5 najboljih roštilja u Kansas Cityju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

U Kansas Cityju roštilj je način života. To je također jedna stvar koju ovaj grad radi bolje od većine. S dugom tradicijom bogatog suhog mesa koje se dimi i kuha polako do savršenstva, a zatim prelijeva začinjenim umacima, Kansas City je postao poznat po svom čarobno ukusnom roštilju. Zapravo, mnogi ljudi Kansas City nazivaju "domom roštilja".

U Kansas Cityju postoji više od 100 restorana s roštiljem, od zalogajnica s rupom u zidu do restorana s roštiljem. Ovo je pet najboljih mjesta za uživanje u odličnom roštilju u Kansas Cityju.

Fiorella's Jack Stack Roštilj

Jedno znate zasigurno kada uđete u jedno od Fiorella's Jack Stack Barbecue lokacija u Kansas Cityju: Ovo nije vaš tipičan roštilj u kući.

S prekrasnim hrastovim barovima i šik terasama, ovo su vjerojatno najsofisticiranije kuće za umake koje je ovaj grad ikada vidio. Također se dogodilo da prave tradicionalni roštilj iz Kansas Cityja koji se topi u ustima.

Zagat tvrdi da Jack Stack ima "najviše ocijenjeni roštilj u zemlji" i da je Jack Stack nazvao "najpopularnijim restoranom u Kansas Cityju". Prema Zagatu, s Jackom Stackom, "KC BBQ napreduje bez gubitkasoul." Dakle, ne samo da možete dobiti losos i francuski dip, već možete dobiti i klasičan uzorkivač za roštilj i vrhunsko rebra od hikorija.

Od svojih skromnih početaka 1957. kao kvartovski restoran u Martin Cityju, obitelj je počela kuhati meso poput certificirane govedine Angus na drvu hikorija i stvorila najopsežniji jelovnik za roštilj u zemlji. Treća generacija Fiorella's Jack Stack Roštilj danas se razvio u najveću drvenu kuhinju s punom uslugom u industriji, sa svojih pet restorana, ugostiteljskom tvrtkom i odjelom za dostavu.

Pet lokacija uključuje original u Martin Cityju, četvrti Freight House, Country Club Plaza, Overland Park i Lee's Summit. Ulasci su dobrodošli; grupe od osam ili više trebaju nazvati radi rezervacije.

Lokacije

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Možda je počelo na benzinskoj postaji, ali nemojte dopustiti da vas to zavara. Joe's Kansas City Bar-B-Que pravi ono što USA Today naziva "najukusnija rebra u Americi", koja praktički otpadaju s kosti. Ljudi koji stoje iza Joe's počeli su kao vikend ratnici koji su sudjelovali i pobijedili na mnogim natjecanjima s roštilja, poput American RoyalOpen Barbecue Contest i American Royal Invitational.

Toliko im je ljudi reklo da bi trebali otvoriti restoran da su sredinom 1995. pokrenuli Joe's Barbecue and Catering i otvorili prvu Joe's u Kansas Cityju…u maloj benzinskoj pumpi u susjedstvu nedaleko od kuće na uglu 47. avenije i Mission Road.

Danas postoje tri lokacije plus prostor za događaje, ali nema planova za više. Suosnivač Jeff Stehney kaže: "Naša ambicija nikada nije bila da budemo najveći. Naš cilj je bio samo da budemo najbolji."

Naručite pojedinačne narudžbe ili naručite po funti za gomilu. Razmislite o rebrima bez kostiju, goveđim prsima, svinjetini i piletini, pa čak i dimljenim portobello gljivama s klasičnim prilozima za roštilj kao što su pečeni grah, kremasta salata od kupusa, krumpir salata i prljava riža. Rezervacije su potrebne samo u prostoru za događaje The 180 Room.

Lokacije

• Joe's Kansas City izvorna lokacija benzinske postaje - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Joe's Kansas City's Private Dining and Event Space, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB's Lawnside Barbeque

BB's Lawnside Blues & BBQ najbolji je u Kansas Cityju u pružanju sjajnog roštilja uz live blues, i to svake večeri u tjednu u jednostavnoj kućici na cesti gdje posjetitelji pljuskuju velike tanjure s roštilja (neki reci da je tonajbolji u gradu) za zajedničkim stolovima za piknik.

BB-ova slava se toliko proširila da su je Food Network's Diners, Drive-Ins, and Dives predstavili - posebno, "BBQ sundae" (dimljeni grah, salata od kupusa, svinjetina i umak u slojevima u masonskoj staklenki) i izgorjelih krajeva, poslastica u zemlji s roštilja. Anthony Bourdain prozvao je dimljenog soma Memphis Minnie na No Reservations.

Redovi kažu da su krila vlasnice Lindsay Shannon najbolja u gradu. I možete jesti ono ili crveno meso koje se polako dimilo u granitnoj jami staroj 60 i više godina, uz svoj roštilj s omiljenim jelima iz Louisiane kao što su gumbo, crveni grah, riža i jambalaya.

Adresa: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthura Bryanta

Najstariji i vjerojatno najpoznatiji od svih roštilja u Kansas Cityju je legendarni Arthur Bryant's, koji je stavio Kansas City roštilj na kartu. S toliko dobrim umakom za roštilj da ga možete "staviti na kruh i pojesti", kako je rekao jedan obožavatelj, Bryant's je bio jak od 1920. Nije trebalo dugo da mjesto stekne nacionalnu slavu kao miljenik vrhunskih profesionalaca sportaši koji su igrali na obližnjem Municipal stadionu i predsjednika poput Harryja Trumana i Jimmyja Cartera. Poznati pisac Calvin Trillin jednom je u časopisu Playboy izjavio da je "…najbolji restoran na svijetu Arthur Bryant's Barbeque na 18. i Brooklyn u Kansas Cityju."

U jednom od restorana pojedite sve vrste mesa koje možete peći na roštilju ili naručite meso, cijeli kruh i dugi popis težinskih priloga za izvaditi.

Lokacije

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legende na stazi Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Roštilj na Danny Edward's Blvd

Danny Edward's Blvd BBQ donosi puno udaraca u svojoj maloj veličini. Smatra se jednim od najboljih mjesta za jelo samo za ručak u centru grada, Danny's je osvojio slavu po svojim mesnatim sendvičima i izdašnim tanjurima ukusnog roštilja koji se poslužuju u bare-bones kafiću, gdje možete jesti ili naručiti.

Poseban, ukusan roštilj ovog mjesta osvojio je priznanje u časopisima Zagat, Bon Appetit i Saveur te u restoranima Food Network's Diners, Drive-Ins i Dives za jela poput Big D sendviča (govedina od točke na raženom kruhu sa švicarskim sirom i kolutićima luka), autentični meksički čili s nježnim komadima svinjetine i "nježna, mesnata svinjska rebra" poslužena klasično s kruhom i kiselim krastavcima.

Adresa: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri