Azijska ulična hrana - je li sigurna?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:51

Putnici se često pitaju je li azijska ulična hrana sigurna za jelo. Neki vodiči upozoravaju na uživanje u poslasticama s brojnih uličnih kolica, ali putnici i lokalno stanovništvo često su u redu za dobru, jeftinu hranu iz mnogih kolica koja se nižu ulicama Azije.

Od brzih zalogaja do cjelovitih obroka, često možete pronaći najjeftinije obroke i najzanimljivija kulturna iskustva tako što ćete preskočiti turističke restorane i umjesto toga posjetiti brojna kolica ulične hrane u Aziji.

Što je ulična hrana?

Ponekad se nazivaju hrana za hawker, kolica s rezancima, ulična kolica ili štandovi za hawker, ulična hrana se poslužuje iz jednostavnih kolica koja su obično specijalizirana za jedno jelo ili samo mali broj ponuda. Budući da kuhar iz noći u noć priprema samo jedno isto jelo, oni ga dobro svladaju.

Ne očekujte restoransko iskustvo! Jesti uličnu hranu u Aziji je jedna stvar: hrana. Uz iznimku ugostiteljskih objekata na kojima su mnoga kola za prodaju pod jednim krovom, možda ćete se naći na jednostavnoj plastičnoj stolici ili čak sjediti na prljavom rubniku. Bez potrebe da plaćaju najam ili unajmljuju mnogo osoblja, prodavači ulične hrane imaju niske troškove i mogu ponuditi kvalitetnu hranu po boljoj cijeni.

Vrijeme i energija rijetko se troše na ambijent; umjesto toga, kuhar se usredotočuje na posluživanje izvrsne hrane za najnižemoguća cijena. Iako možete, ali i ne morate imati udobno mjesto za sjedenje, azijska ulična hrana gotovo je uvijek jeftinija od slične ponude u restoranima. Umjesto da se posvetite jednom jelu, često možete grickati, kušati i probati nekoliko lokalnih specijaliteta bez narušavanja budžeta.

Pogledajte ovih 10 savjeta za jeftino putovanje koje ruksaci koriste za jeftino putovanje

Je li azijska ulična hrana sigurna?

Ako se još niste susreli s azijskom uličnom hranom, ne bojte se! Vidjeti sirovo meso koje visi uz cestu može se činiti pomalo zastrašujuće za neupućene, ali hakeri često hrane svoje prijatelje, obitelj i sebe iz istih kolica; ne žele nikoga razboljeti.

Pogledajte najbolje načine da izbjegnete bol u želucu tijekom putovanja

Za razliku od hrane koja se kuha iza zavjesa u prljavim kuhinjama restorana, vaš kuhar priprema obrok izravno ispred vas na vidljivom mjestu. Na mjestima kao što je Penang, Malezija, kolica s hranom hawker koja služe lošu ili opasnu hranu ne bi dugo trajala! Konkurencija je često žestoka.

Stara putnička mantra posebno vrijedi kada je u pitanju azijska ulična hrana: idite tamo gdje idu lokalno stanovništvo. Najbolji način da osigurate sigurno iskustvo ulične hrane u Aziji je pokroviteljstvo kolica s velikim prometom. Što se više kupaca poslužuje, veća je šansa da su sastojci svježi jer se moraju kupiti dnevno.

Saznajte više o ukusnoj hrani u jugoistočnoj Aziji

NAPOMENA: Mnogo ulične hrane u Aziji sadrži MSG.

Savjeti za uživanje u azijskoj uličnoj hrani

• Potražite prometnija kolica -- ovo je dobar znak da su sastojci svježi i da je hrana dobra.
• Jedite u kolicima koja posjećuju lokalno stanovništvo; nitko ne zna bolje gdje pronaći dobru hranu od lokalnog stanovništva.
• Odmaknite se od turističkog pojasa. Jednostavno odlazak ulicu ili dvije od glavne turističke ulice često daje bolju hranu od strane iskusnijih kuhara koji više brinu o svojim kupcima.
• Donesite sitniš kao znak ljubaznosti. Hawker kolica su najgore mjesto za razbijanje te velike novčanice koju ste upravo izvadili iz bankomata.
• Ako kupite piće, ostavite limenku ili bocu u kolicima. Mnoga mjesta u Aziji imaju povrat boca i limenki; mnogi prodavači ulične hrane iskorištavaju prednost da nadoknade troškove. Saznajte više o odgovornom putovanju.
• Kuvari će često prilagoditi vašu narudžbu; sa zadovoljstvom će izostaviti sastojak koji vam se ne sviđa -- to povećava njihovu malu maržu profita.