Unutar Procopea, najstarijeg kafića u Parizu?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Ponosno tvrdi da je prvi pravi književni kafić na svijetu i najstariji restoran koji nastavlja s radom u gradu svjetlosti. Neki čak kažu da je otvaranje Caféa Procope 1686. od strane talijanskog kuhara po imenu Francesco Procopio dei Coltelli označilo rođenje europske kavane kakvu poznajemo.

Malo tko bi posumnjao da je ovaj kafić-restoran smješten u prolazu u blizini pariške metro stanice Mabillon s velikim brojem turista u srcu Latinske četvrti nekoć bio omiljeno utočište velikih umova, uključujući francuske pisce Voltairea i Denisa Diderota. Pisci prvih svjetskih enciklopedija bili su ovdje redoviti, a čak su i američke revolucionarne ličnosti poput Thomasa Jeffersona i Benjamina Franklina objesile svoje šešire u Procope, sastajali se kako bi raspravljali o stvarima u inozemstvu i raspravljali o novim demokratskim principima.

U kasnijim godinama, caffe-restoran je izabran za omiljeno mjesto za večeru i strastvene razgovore pisaca i mislilaca poput George Sand, Paula Verlainea, Honoréa de Balzaca, Victora Huga i Alfreda de Musseta.

Ako vas zanima književna povijest ili ste ljubitelj kafića fasciniran porijeklom tamnog piva, posjet ovoj raskošnoj starosvjetskoj adresi svakako bi trebao biti na vašem radaru.

Ovih dana možete uživati u ručku, večeri ili laganom obroku ili piću između-- nažalost Procope više ne radi kao obična kavana. Prostor je posljednjih godina u potpunosti renoviran kako bi oponašao interijere iz osamnaestog stoljeća. Možda je malo kičasto, ali povijesno naslijeđe je stvarno, a isto tako i šarm.

Lokacija, radno vrijeme i kontakt podaci:

Procope se nalazi na lijevoj obali Pariza u okrugu poznatom kao 6. arondisman.

• Adresa: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Posjetite službenu web stranicu (na engleskom)
• Radno vrijeme: Svakodnevno, od 11:30 do ponoći
• Posluživanje: Ručak, večera, topli napici, vino i pivo. Ovdje je naglasak na tradicionalnoj francuskoj kuhinji. Izbor vegetarijanaca/vegana vrlo je ograničen. Ovdje možete vidjeti cijele jelovnike.
• Šifra odijevanja: Za večeru se preporučuje poslovna ležerna do svečana odjeća. Usluga ručka je ležernija, ali izbjegavajte poderane traperice itd.
• Oblici plaćanja prihvaćeni: Gotovina; zaduženje; sve glavne kreditne kartice.

Znamenitosti i atrakcije u blizini:

Preporučam da posjetite Procope nakon posjete četvrti Saint-Germain-des-Prés i drugih legendarnih intelektualnih znamenitosti poput Café de Flore i restorana Lapérouse. Musée d'Orsay i njegove prekrasne moderne umjetnosti i impresionističke kolekcije također su u blizini.

Pomaknite se dalje za neke ključne povijesne činjenice omitski stari kafić i njegovi ekscentrični gosti.

Nekoliko mitskih događanja u Procopeu: malo povijesti

Procope ima dugu i živu povijest. Samo neki od povijesnih događaja koji su se ovdje dogodili uključuju sljedeće:

1686: Sicilijanski kuhar otvara vrata svoje skromne nove ustanove u ulici koja se tada zvala rue des Fossés Saint-Germain. Počinje posluživati talijanske sorbete u porculanskim peharima, zajedno s tamnim, oživljavajućim novim pivom otkrivenim tijekom kolonijalnih ekspedicija i inače poznatim kao "kava". Uspjeh je trenutan. 1689. u blizini se otvara kazalište Ancienne Comédie Française; Pokrovitelji dolaze prije ili poslije predstava i predstava kako bi se svađali, raspravljali o politici i umjetnosti, vidjeli i bili viđeni u staroj pariškoj tradiciji.

1752: Francuski filozof i romantičarski pisac Jean-Jacques Rousseau navodno je prošao kroz vrata u porazu dok je premijera njegove drame, Narcisse, još bila u tijeku u Comedie Francaise preko puta. Siguran da je to bio neuspjeh, Rousseau se očito radije povukao u kafić umjesto da se suoči s prezirom kritičara.

Kraj 18. stoljeća nadalje: Razdoblje prosvjetiteljstva potiče radikalne nove ideje i želju za širenjem znanja širem stanovništvu. Uz gomilu pisaca enciklopedija, filozofi i satiričari poput Voltairea slovi su po tome da se druže u Procopeu i upuštaju se u intelektualne sparing mečeve punjene kavom. Autorza Candide se kaže da je konzumirao više od 40 šalica dnevno, pomiješanih s čokoladom!

1780-1790: Revolucionarne ličnosti iz SAD-a i Francuske sastaju se ovdje kako bi raspravljale, raspravljale i oblikovale politiku. Amerikanci Thomas Jefferson i Benjamin Franklin redoviti su; tijekom Francuske revolucije nemilosrdni vođe, uključujući Robespierrea, Dantona i Marata, sastali su se ovdje kako bi skuhali pobunu. Oni će kasnije biti ključne figure u onome što je bilo poznato kao "Le Terreur": revolucionarnoj politici koja je progonila i giljotinirala nebrojene disidente.

Tijekom te revolucije, šiljasti šešir poznat kao frigijska kapa bio je najprije prikazan na Procopeu: kasnije će se naširoko koristiti kao simbol republikanske i antimonarhističke slobode.

1988-1989: Procope je renoviran kako bi podsjećao na svoj izgled iz osamnaestog stoljeća.

Voltaireov stol u Procopeu: Predmet književne legende

Omiljeni stol francuskog filozofa i satiričara Voltairea služi kao svojevrsno svetište u Procopeu, ukrašeno kandelabrima i tomovima autorova djela. Čini se da je mramorni stol pretrpio malo oštećenja, ali odaje počast imenu pisca iz osamnaestog stoljeća i Encyclopediste.

Da biste saznali više o književnim utočištima u Parizu i slavnim piscima koji su ih posjećivali, pročitajte više ovdje.