Najbolja hrana za jelo u Montrealu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

U slučaju da niste čuli, Montreal je gaga zbog hrane. Grad odiše restoranima, jedinstvenom kulinarskom tradicijom i gurmanima razmaženim zavidnim izborom domaćih proizvoda.

Proteklih godina, TV kuhari Gordon Ramsay i Jamie Oliver odabrali su Montreal da usmjere svoje prve kanadske restoranske pothvate.

Ali oni nisu jedini koji su uhvatili Montrealovu opsesiju hranom. Neka jela zauzela su svjetska svjetla diljem Amerike, Europe, Azije… čak i ona poput Pariza i New Yorka pokušavaju ponoviti okuse i teksture koje je teško pronaći izvan kanadskog glavnog grada gurmana.

Poutine

Za zapisnik, to je poo-tzin -mislim Vladimir Putin- NE poo-teen, uobičajena i potpuno oprostiva pogreška u izgovoru. Najpoznatiji lijek za brzu hranu/područje katastrofe/mamurluk u Quebecu ne samo da osvaja međunarodnu zajednicu hrane, već je nedavno promoviran u službeni rang kanadskog nacionalnog jela. Ali je li to bio nacionalni dekret? Je li vlada provela anketu? Ne. I ne. Zapravo, to je zato što su američki mediji imali spor dan vijesti i odlučili da jest.

dimljeno meso

Nije pastrami. To nije usana govedina. To je montrealsko dimljeno meso. I premda neki tvrde da je lokalna brza hrana precijenjena, nedovoljno začinjena pastrami wannabe, drugi sline brže od Pavlovljevih pasa na sam spomen zadimljenog, slatko-slanog sendviča naslaganog s desetak više kriški, pripremljenog na onaj prepoznatljivi montrealski način.

Bagels

Montrealski pecivi su veličanstveni, tako izvanredni da zasjenjuju njujorške.

I postoje dva mjesta, nešto više od jednog bloka jedno od drugog, za postizanje najboljeg u svojoj vrsti: ili idite s Fairmount Bagel ili radite St. Viateur. Ili još bolje, pokušajte oboje.

Montreal's Markets

Montreal ima ubojita javna tržišta. Jedan od njih čak je i najveći u Sjevernoj Americi s do 300 dobavljača, proizvođača i farmera okupljenih na jednom mjestu tijekom špice sezone.

javorov sirup

Prema quebečkoj federaciji proizvođača javorovog sirupa, više od dvije trećine svjetskog javorovog sirupa proizvodi se upravo ovdje, u pokrajini Quebec. A znatan dio proizvoda od javora iz Quebeca proguta se upravo ovdje, u Montrealu. Statistički, pokrajina Quebec troši više proizvoda od javora po glavi stanovnika nego bilo gdje drugdje u svijetu.

kasnonoćna hrana

Žudite za ponoćnim zalogajem? Probajte kasnonoćne džointe. Neki su otvoreni nakon vještica, drugi 24/7.

Dragon Beard Candy

Osim Hong Konga, gdje štandovi sa slatkišima sa zmajevom bradom nisu neuobičajeni, postoji samo nekoliko mjesta u svijetu koja prodaju ovu rijetku i drevnu poslasticu. Montrealer Johnny Chin kaže da je bio prvi majstor slatkiša za zmajevu bradu koji ga je uveo u Sjevernu Ameriku, još u studenom 1991. godine, kada je otvorio svoju trgovinu u kineskoj četvrti Montreala. Od tada, maestro slatkiša nikada se nije osvrnuo na svoju odluku da oživi umjetnost na rubu izumiranja.

kasnonoćni jelovnici

Mislite da su otmjeni restorani u Montrealu izvan dosega? Razmisli ponovno. Ljubitelji hrane svih proračuna mogu nabaviti svoje vrhunske odreske, tjesteninu od jastoga, tartar od lososa - po izvrsno pristupačnim cijenama zahvaljujući grupi vrhunskih gradskih restorana koji nude posebne kasnonoćne jelovnike koji stupaju na snagu do kraja večeri, obično poslije 21 sat ili 22:00

branch

Bilo da tražite masno savršenstvo ili vrhunsku kuhinju, Montreal ima mnogo mjesta na kojima možete uživati u doručku.

romantični restorani

Svatko treba malo romantike u svom životu i ne nedostaje mjesta za jelo u Montrealu na spojeve.

Izakayas

Pojava izakaya iz Montreala prilično je nedavna pojava, s prvim nizom pubova u japanskom stilu koji su se otvorili u gradu oko 2010. godine, godinama iza trenda koji je dugo usidren u New Yorku, San Franciscu, pa čak i Vancouveru. Bez obzira na to, bili biste pod teškim pritiskomne pronaći mjesto u Montrealu koje se brendira kao izakaya.

Ulična hrana

Sa 66-godišnjom zabranom ulične hrane u Montrealu koja je konačno ukinuta 20. lipnja 2013., lokalno stanovništvo i posjetitelji mogu pronaći izvrsne kamione s hranom u gradu. U 2019. novi propisi zahtijevaju da se kamioni s hranom okupljaju na odobrenim mjestima, a ne na pojedinačnim mjestima.