Najbolji restorani u Firenci

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Rodno mjesto renesanse, Firenca se također smatra duhovnim domom Toskane za rustikalnu hranu i odvažna crvena vina. Cvjetna kulinarska scena srednjovjekovnog grada dugo je privlačila i ozbiljne gurmane i gladne putnike za svaki proračun.

Ipak, lako je pronaći osrednji obrok u Firenci, s puno restorana koji su više zabrinuti za eure turista nego za njihov ukus. Kako biste izbjegli razočaravajući obrok tijekom vašeg boravka u ovom toskanskom gradu, predstavljamo naše odabire za 15 najboljih mjesta za objedovanje u Firenci.

Najbolja firentinska kuhinja: Buca Mario

U povijesnom centru Firence, Buca Mario je mjesto gdje ćete pronaći najbolje u tradicionalnoj firentinskoj kuhinji. Zauzimajući bucu iz 16. stoljeća (tipičan podrum koji se često nalazi ispod veličanstvenih palača), zasvođeni stropovi blagovaonice i izloženi zidovi od pješčenjaka klasična su pozadina autentičnog toskanskog blagovanja. Počnite s njihovim pecorinom odležanim u pećini posluženim s jabukama i medom od kestena, a završite obrok s ručno rađenim užicima iz kolica za desert. Ovo je sjajno mjesto za doživjeti bistecca Fiorentina, debelo narezani lokalni odrezak koji se poslužuje vrlo, vrlo rijetko.

Najbolja pizzeria: Fermento 1889

Nazovite unaprijed ako želite osigurati mjesto u ovoj pizzeriji u napuljskom stilu. Fermento 1889 (odnosi se na godinu kada je pizza izumljena) toliko je popularan da pokušava zadovoljiti kupce nudeći tri sjedala po noći: 19 sati, 20 sati i 21:30. Smješten u četvrti Oltarno, Fermento poslužuje klasične pizze na drva koje imaju ugljenisane, žvakave kore i obilne, slane dodatke. Za desert, tu je tradicionalna babà: užitak natopljen rumom i sirupom. Dostupna je usluga za ponijeti.

Najbolja večera za posebne prilike: Ora d'Aria

Rezervirana većinu noći, Ora d'Aria (sat zraka) nalazi se nedaleko od Ponte Vecchio - kultnog mosta koji se proteže preko rijeke Arno. Interijeri su zagrijani parketnim podovima boje meda, dodajući moderne dodatke poput stolica tulipana s četvrtastim rubovima, stolova s platnom. Kuhinju vodi kuhar Marco Stabile, koji se reklamira kao "domaći dečko koji je dobro došao". On osobno priprema delicije koristeći zanatske lokalne proizvode, stoga očekujte da otvorite svoj novčanik za ovo blagovaonsko iskustvo s Michelinovom zvjezdicom.

Najbolje mjesto s plodovima mora: Ristorante Vivo

Činjenica da je Firenca grad bez izlaza na more ne znači da ne možete pronaći mjesta gdje se služi dobra riba. Ristorante Vivo, u četvrti Sant'Ambrogio je takva ustanova. Inspirirani francuskim bistroima, ljudi iz Ristorante Vivo željeli su prenijeti pokret sirove morske hrane u Italiju. S dvije druge lokacije: jednim uz toskansku obalu u Capalbiu (samo ljeti) i drugim uMilane, privukli su dosta vjernih sljedbenika. Odaberite s jelovnika sirovih kamenica ili uživajte u njihovim zanimljivim, ali biranim dnevnim specijalitetima. Nazovite unaprijed za stol. Nude i hranu za van.

Najbolji povoljan ručak: Trattoria Giovanni

Hvala Bogu za mjesta poput Trattoria Giovanni. Duga jutarnja šetnja kroz veličanstvenu galeriju Uffizi koja izaziva strahopoštovanje može zaista potaknuti apetit. Ovo malo mjesto, u području Santo Spirito, obloženo je od poda do stropa ciglama od terakote i služi tradicionalnu toskansku hranu po jeftinoj cijeni - to jest, cjenovno, a ne kvalitetno. Isprobajte njihovu ukusnu ribolitu (krepka juha od povrća i kruha) ili pečenica s umakom od zelenog papra. Ovdje možete ići naprijed i naručiti tri tečaja bez gubitka novca.

Najbolji vinski bar: Signorvino

Smješten uz rijeku Arno i s prekrasnim pogledom na Ponte Vecchio, ugodan Signorvino je lijepo mjesto za čašu vina prije večere. Imaju pristojan izbor domaćih vina i vrhunskih regionalnih sorti te jelovnik savršen ako ste raspoloženi za laganu večeru. Rezervirajte mjesto na jednoj od njihovih degustacija vina i večere ili uđite u vinoteku po bocu.

Najbolji pub: Brewdog

Scena craft piva u Italiji postoji već neko vrijeme, dostigavši svoj korak sredinom 2000-ih. Poznata škotska kompanija za pivo Brewdog otvorila je ovu punky ispostavu (jedinu u Italiji) 2014. Smješten u blizini postaje Santa Maria Novella, mjesto imapostati popularno okupljalište lokalnih hipstera i međunarodne publike. Kuhinja radi u pubu do ponoći.

Najbolji doručak: Le Vespe

Kada tradicionalni talijanski doručak od cappuccina i peciva nije sasvim dovoljan za dobar početak dana, idite u Le Vespe na doručak u sjevernoameričkom stilu. Jutarnji meni ovog svijetlog i veselog kafića uključuje klasike kao što su jaja i slanina, hrpe palačinki (prešane autentičnim kanadskim javorovim sirupom), bagels s krem sirom, pa čak i tost s avokadom. Imaju i puno bezglutenskih i veganskih opcija.

Najbolji hamburger: Drogheria

U Drogheriji možete pijuckati hladne koktele i jesti sočnu gurmansku govedinu ili riblje hamburgere poslužene i ručno rađeni čips. Lokalno utočište, ima stvarno odlične cijene i samo je 10 minuta hoda od Piazza del Duomo.

Najbolja tradicionalna toskanska: Il Latini

Il Latini je legendarni po svojoj hrani i okupljanju ljudi iz svih sfera života za zajedničkim stolovima. Ovdje se toskanska kuhinja u seoskom stilu susreće s obiteljskim jelima kako bi se stvorila atmosfera u kojoj, na kraju obroka, svi znaju vaše ime. Blagovaonica je uvijek prepuna do škrga jer je hrana stalno ukusna. Ne propustite njihov specijalitet: bistecca alla fiorentina - odrezak debljine 2 inča pečen na žaru do rijetkog savršenstva. Sušene šunke koje vise sa stropa samo doprinose šarmu restorana.

Najbolje mjesto za povesti djecu: hranaFarma

Dok su gotovo svi restorani u Italiji prilagođeni djeci, Foody Farm mjesto je koje će izazvati hihot od djece i njihovih roditelja. Uživajte u gurmanskoj hrani za udobnost poput pržene piletine, hamburgera i hrskavih kolutića luka; jelovnik je podijeljen u kategorije: od povrtnjaka, farme i pašnjaka. Prostrana blagovaonica svijetla je i prilagođena djeci, koristi obnovljeno drvo i udobna sjedala za bankete. Svaki artikl dolazi u punoj ili polovičnoj narudžbi. Celijakisti i vegetarijanci su dobrodošli.

Najbolji sushi: Il Cuore

Najavljen kao autentični okus Japana, Il Cuore je lijep, prilično skup sushi restoran koji nudi tanjure koji su gotovo previše lijepi za jelo. Birajte između dva jelovnika za degustaciju koji uključuju obilan niz sashimija, povrća, raznih kuhanih zalogaja, plus rižu, miso juhu, desert i čaj ili kavu. Za one koji vole jesti lagano, možete naručiti à la carte.

Najbolje Panino mjesto: Semel

U svojoj beskrajnoj potrazi za firentinskom umjetnošću, možda ne biste željeli gubiti vrijeme na čampanje za ručkom, radije umjesto toga zgrabite brzi panino (sendvič) u bijegu. U Semelu nećete morati žrtvovati ukus za brzu uslugu. Birajte između malog broja jedinstvenih nadjeva - ovi mali sendviči zamotani su u papir za lako ponijeti. Poslužuju i vino. Semel se nalazi preko puta tržnice Sant'Ambrogio. Otvoreni su samo za ručak.

Najbolje mjesto za brzi obrok: Mercato Centrale

Otvoren 2014., Mercato Centrale zauzima prostor na prvom katu povijesne tržnice San Lorenzo. Zanatlije hrane postavljene su na štandovima po cijeloj željeznoj i staklenoj strukturi, stvarajući živu i zabavnu atmosferu u kojoj možete probati hrpu različitih, visokokvalitetnih jela do mile volje. Večerajte ili ponesite.

Najbolji vegetarijanski/veganski restoran: Il Vegetariano

Nema sumnje da je Firenca grad koji konzumira meso, ali postoji iznenađujući broj opcija za vegetarijanske i veganske večere. Otvoren 1981., Il Vegetariano bio je prvi u gradu. Oslanjajući se na regionalnu kuhinju, predstavljaju prekrasan asortiman povrtnih tanjura, salata i deserta. O ambijentu nema ništa za pisati, ali hrana je ukusna, zdrava i po razumnoj cijeni.