10 najboljih pivovara u Chicagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Udruga pivovara izvijestila je prošle godine da Chicagoland, koji uključuje okolna urbana područja, ima više pivovara od bilo kojeg drugog gradskog područja u cijeloj zemlji. Denver ne zaostaje previše, kao ni Seattle i San Diego, ali sa 167 pivovara, Chicago osvaja najveće priznanje. Razmislite o obilasku pivovare – u Chicagu postoji mnogo među kojima možete birati – kako biste saznali više o svojim omiljenim pivima i procesu koji je bio potreban za njihovu proizvodnju.

Od Alarmist Brewinga u North Parku do Whiner Brewery u Back of the Yards, Čikažani i turisti neće imati problema s pronalaženjem odličnog piva da pokvase svoje zviždaljke. Odabrati 10 najboljih pivovara, dakle, herkulski je zadatak za svakog pisca, koji je očito sporan, ali sljedeći je pristojan popis za početak.

Half Acre Beer Company

U gradu koji je detonirao craft pivovarama u posljednjem desetljeću, Half Acre Beer Company, osnovana 2006., smatra se jednim od originalnih igrača. Prva lokacija pivovare nalazi se na sjevernoj strani Chicaga na aveniji Lincoln, a prošireni prostor udaljen je oko 15 minuta na Balmoralu - obje zajedno s kuhinjama i točionicama i obje nude jeftine obilaske. Balmoral spot, međutim, ima lijepo pivo na otvorenomvrt koji je savršen za ispijanje svih tih Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Desetci IPA-a, portera, alea u belgijskom stilu, pilsnera i sličnog redovito se proizvode u Revolutionu, najvećoj državnoj pivovari u neovisnom vlasništvu. Brewpub na Logan Squareu ima ogroman popis nacrta, koji uključuje favorite kao što su Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero i Café Deth s dvostrukom zobenom kašom. Pub jelovnik - pečeni pereci, skuta od sira, krilca, pizza, salate i hamburgeri - također su dostupni da upijete sve to pivo. Obližnja pivovara i točionica na Kedzieu masivni je objekt od 90.000 četvornih stopa u kojem se nalazi i pivnica, otvorena srijedom-nedjeljom.

Metropolitan Brewing

Ako vam se sviđaju lageri u njemačkom stilu, krenite ravno u Metropolitan Brewing - ovu vrstu piva prave od 2009. i prilično su dobri u tome. Krankshaft, vodeći napitak, proizvodi se tijekom cijele godine i nudi se u međunarodnim zračnim lukama Soldier Field, O’Hare i Midway te u domu White Soxa. Nekada malo ispod radara, popularnost Metropolitan Brewinga porasla je nakon dodavanja točionice Rockwell (naveden na njihovoj web stranici kao pogodan za pse, djecu i nakaze) u Avondaleu, s pogledom na rijeku Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Znamo da Lagunitas tehnički potječe iz Kalifornije, međutim, ova pivovara upravlja ogromnim pogonom od 300 000 četvornih stopa u čikaškom Douglas Parku. Kupio ga je Heineken 2017., Lagunitas je popularno pivo u Chicagu. Naručite LagunitasIPA, Little Sumpin’ Sumpin’ ili Dogtown Pale Ale u najvećoj pivovari u Illinoisu. Uzmite stočić, pojedite malo uljane pubske hrane i ostanite uz glazbu uživo.

Goose Island Beer Company

Goose Island piva su dobro poznata u cijelom Chicagu i zemlji, a neki su se ljudi rugali mainstreamu od prodaje tvrtke InBev-u 2011. godine. Međutim, od 1988. godine ova pivska tvrtka dosljedno proizvodi visokokvalitetna piva izvrsnog okusa, i iako se više ne smatra craft pivovarom, piva Goose Islanda i dalje su upečatljiva i ukusna. Posjetite točionicu na otoku Goose u ulici Fulton ili onu na aveniji Clybourn i naručite 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale ili Ms Brightside.

Pvarna tvrtka na turneji

Osnivač, pivar i rodom iz Chicaga, Mark Legenza razvio je svoju strast za pravljenjem piva kroz kućno kuhanje prije nego što je 2017. godine osnovao On Tour Brewing Company u čikaškom West Loopu. Ovo mjesto idealno je za druženje s prijateljima uz glazbu uživo, jesti noshes iz kamioneta s hranom i piti Half Step American pale ale ili Heads All Empty IPA. Ako nemate gluten, uzmite rotirajuću jabukovaču.

Band of Bohemia

Band of Bohemia nalazi se na našoj listi jer je potpuno originalan i za razliku od bilo koje druge pivovare u Chicagu. Ovaj brewpub s Michelinovim zvjezdicama stavlja naglasak na pivo koliko i na kulinarski program, spajajući to dvoje na takav način da cjelokupni doživljajoborit će ti čarape. Popis domaćih točenih piva se mijenja, ali trenutno možete uživati u The Mother of Kites, Sliced Bread ili The Noble Raven Ale, vodećem pivu.

Marz Community Brewing

Točionica i kuhinja u zajednici Marz, smještena u blizini Mckinley Parka na južnoj strani, jednostavno je cool. Na zidovima od opeke visi šarena umjetnost; šank na omotač, kauči i barske stolice stvaraju otvoreno okruženje za druženje; posipaju se fliper i stare arkadne igre; a nudi se 24 točena piva. Budite spremni kušati novi okus i naručiti Splash, tropsko pale ale; američko pšenično pivo Jungle Boogie flagship pivo; ili Chug Life, pjenušavo lager. Pristojan meni, s puno raznolike ponude, zasititi će vas tako da možete jesti, ostati i igrati se koliko god želite.

Off Color Brewing

Off Color Brewing ima relativno novu točionicu pod nazivom The Mousetrap, koja se nalazi u modernoj četvrti Lincoln Park u Chicagu. Zahtjev za slavom ovdje jesu lude ponude koje su eksperimentalne i inventivne. Kako biste bili na rubu svog sjedala, naručite voćni Off Color Apex Predator; Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, pšenično pivo s okusom agave; i Off Color Tooth and Claw, lager inspiriran dinosaurom tyrannosaurus rex-Sue iz Field Museuma. Sigurno ćete se zaljubiti u umjetnine na etiketama jednako kao i u neobične naslove.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis i Beejay Oslon nisu slijedili tradicionalni put pohađanjapivarsku školu prije otvaranja vlastite pivovare u Chicagu. Umjesto toga, dvoje prijatelja otputovalo je u Belgiju i besplatno radilo u De Struise Brouwersu. Kad se par vratio, prikupili su sredstva i otvorili Pipeworks Brewing Company 2012. Iako Pipeworks još nema točionicu, možete posjetiti trgovinu boca Dojo unutar proizvodnog pogona kako biste kupili pivo. Umjetnost iz limenke je živahna i jedinstvena, prava stvar ljepote - show do kućne zabave s paketom Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Sea Cucumbo; Hej, oprezno, ovdje je piće!; ili Spotted Puffer Imperial IPA. Uživajte odgovorno s prijateljima.