Gdje jesti Key Lime Pie u Florida Keys

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Ne može se poreći: pita od limete ključna je glavna namirnica Florida Keysa. S lokalnim voćem kao glavnim sastojkom - da, Key limete se razlikuju od šire poznatije, veće perzijske limete koja se obično nalazi u trgovinama - ovaj slatki desert izvor je ponosa za domoroce iz Keys-a, ili "koše" kako ih imaju nadimak.

Počeci pite sežu u 1800-te i izvor su kontroverzi. Jedna priča tvrdi da su mornari s obale Keysa stvorili recept za desert koristeći kondenzirano mlijeko jer nisu mogli zadržati svježe mlijeko (koje treba u hladnjaku) na brodu. Mornari su pomiješali kondenzirano mlijeko sa sokom od limete Key i žumanjcima - za koje su vjerovali da će oboje spriječiti skorbut - stavili su ga na sunce da se zgusne i prelili smjesu preko kruha. Međutim, proturječna priča kaže da je žena po imenu teta Sally, kuharica prvog milijunaša Key Westa, napravila prvu Key West pitu od limete.

U koju god priču o podrijetlu odlučite vjerovati, ili da li više volite svoju Key pitu od limete prelivenu šlagom ili beze (žestoka rasprava ako se pokrene pred bilo kojim domorodcem Keysa), evo nekoliko mjesta koja trebate budite na svom obilasku Florida Keysa.

Plavo nebo

Sa svojom prepoznatljivom planinom beze na vrhu svake kriške, Blue Heaven’s Key pita od limete omiljena je ljubiteljima beze. Ako se ne možete posvetiti cijeloj kriški, restoran nudi i mini Key pite od limete koje podsjećaju na kolače. Nalazi se u prostoru koji je nekoć bio dom osobnog boksačkog ringa Ernesta Hemingwaya i svakako ponesite svoju krišku pite u dvorište, gdje možete odati počast na "Groblju pijetlova", mjestu počinka predaka mnogi pijetlovi koji danas lutaju Ključevima.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter je lokalna slavna osoba iz Keysa, i obično ga možete pronaći odjeven u jarko zelenu uniformu kuhara, kako pozdravlja prolaznike ispred svoje istoimene prodavaonice pita. Kod Kermita možete pronaći kremastu krišku Key limete pite napravljenu s njihovim prepoznatljivim Key sokom od limete i prelivenu šlagom. Osim toga, Kermitove kriške pite umočene u čokoladu imaju vjerne sljedbenike i vrijedi ih probati.

Chef Michael's

Ovaj standby Islamorada poznat je po vrhunskim jelima od morskih plodova, ali njihova verzija Key limete pite neophodan je dodatak obroku. Njihova se pita servira u stilu cheesecake-a: gusta i kremasta s komadićem šlaga sa strane. Rezervacije su potrebne.

Old Town Bakery

Ovo maloDućan u ulici Eaton u Key Westu je samo za van, ali ima vjerne sljedbenike koji često dovode do dugih redova. Ipak, svakako se isplati čekati i nećete htjeti napustiti grad a da ne probate krišku njihove jedinstvene Key limete pite; ima začinjenu koricu medenjaka i domaći šlag na vrhu.

The Fish House

Zaustavite se do Key Largo's Fish House i odmah će vas na vratima dočekati divovski kip pirata, nakon čega slijedi unutarnja blagovaonica s božićnim svjetlima koja vise na svakom kvadratnom inču njezinih stropova. Ovaj neobični oslonac koji traje 30 godina i služi Key pitu od limete koja se sastoji od debelog, kiselog sloja kreme prekrivenog tanjim slojem beze.

La Grignote

Ovu pekaru u ulici Duval vodi francuska slastičarka Babbette Odou. Odou je usvojila poznatu pitu iz svog novog rodnog grada, servirajući tart verziju s laganom i prozračnom koricom i šlagom sa strane. Odnesite svoj komad na spokojnu stražnju terasu restorana i opustite se, u pariškom stilu.

Moondog Cafe & Bakery

Ovaj kafić u centru Key Westa savršeno je mjesto za zaustavljanje na komadu pite nakon posjete susjednoj kući i muzeju Ernesta Hemingwaya. Njihova kriška pite ima gust, kiselkast nadjev s obilnom porcijom beze na vrhu.

Mrs. Mac’s Kitchen

Poslužuje Key Largo od 1970-ih, ovaj mali obiteljski restoran poslužuje bogatu i kiselu krišku Key Largo pite, s izdašnom porcijom šlaga na vrhu. Mrs. Mac's proširila se s drugom lokacijom Key Largo 2011.