Kako izbjeći talijanske restorane "Turističke zamke"

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Ne morate potrošiti puno novca da biste dobro jeli u Italiji. Ali da biste jeli i jeftino i dobro, morate pametno birati svoje restorane. Zato čitatelje odvraćamo od "turističkog jelovnika", koji se ponekad piše kao Menu Turistico.

U Italiji je turistički meni općenito potpuni obrok (obično ručak), s uključenim pićem. Može ponuditi izbor predjela (antipasto) i prvog ili drugog jela, uz vodu ili čašu domaćeg vina, nakon čega slijedi desert. Neka mjesta će vam omogućiti da birate između malog broja artikala, dok će većina imati set menija - obično jednostavnu tjesteninu, salatu i čašu vina. Cijene bi se mogle kretati od 10-20 eura, ovisno o gradu ili koliko je restoran blizu nekog velikog turističkog mjesta (kako bi inače namamili sve te turiste?). U gradovima u kojima ručak za dvoje s bocom vina može lako koštati 60 eura i više, turistički jelovnik izgleda kao prilično dobar posao.

Osim što je turistički jelovnik pozivnica na jedan od najmanje nezaboravnih obroka koje ćete jesti u Italiji - osim ako, odnosno, nije za pamćenje na loš način. To je zato što se restorani koji oglašavaju turistički jelovnik obično nalaze u najposjećenijim dijelovima grada, recimo u blizini Koloseumau Rimu ili Piazza San Marco u Veneciji. Oni znaju da imaju stalan priljev gladnih kupaca umornih od putovanja koji žele jednostavno rješenje za ručak i ne žele dešifrirati jelovnike. Oni također znaju da čak i ako posluže loš obrok za 100 turista u ponedjeljak, bit će još 100 novih turista spremnih pojesti istu lošu hranu u utorak.

Iskreno rečeno, obrok na vašem turističkom meniju vjerojatno neće biti "loša" hrana u smislu da je nejestiva. Ali vrlo je vjerojatno da će to biti jeftina i laka hrana, poput tjestenine s blagim umakom od rajčice, pripremljene u velikoj posudi i stavljene prema narudžbi. Druge stavke, kao što su lazanje, na primjer, mogu biti zamrznute, unaprijed zapakirane karte. Kućno vino vjerojatno dolazi iz vrlo, vrlo velikog vrča ili čak kutije. Brzo ćete biti posluženi, a artikli kao što su bezalkoholno piće, kava ili desert - ili bilo što drugo što nije izričito navedeno na turističkom jelovniku, koštat će dodatno. Dodajte desert od 4 eura i espresso od 1 eura turističkom jelovniku od 10 eura i ta ušteda počinje nestajati.

Kako dobro jesti i jesti jeftino u Italiji

Dobra vijest je da ne morate jesti jeftinu, lošu hranu da biste jeli jeftino u Italiji. Čak i u područjima s najvećim brojem turista, često trebate samo odlutati nekoliko ulica dalje od užurbanog trga ili glavne prometnice kako biste pronašli kvalitetan obrok koji neće narušiti banku.

Evo nekoliko savjeta i ideja za jeftin ručak koji vas neće razočarati.

Slijedite Talijane. Lokalni stanovnici znaju gdje dobro jestibez trošenja puno novca ili vremena, posebno za ručak. Potražite mjesta koja izgledaju kao da su puna ljudi na pauzi od posla.
Izbjegavajte jelovnike s fotografijama hrane. Kao i turistički jelovnik, meni restorana koji sadrži fotografije ponuđenih jela je znak zamke turista. Osim toga, vaša hrana neće izgledati ništa poput fotografije kada stigne na vaš stol.
Ugrabite krišku pizze. Pizza a taglio, ili pizza na krišku, ukusan je, jeftin način za ručak u pokretu. Većina zalogaja za pizzu i taglio su maleni, sa samo nekoliko sjedala ili mjesta za jelo stojeći. Nije otmjeno, ali obavlja posao.
Probajte tavola calda. Tavola calda ili topli stol je restoran u stilu kafeterije u kojem možete birati između nekoliko toplih predjela i priloga, a obično i neke hladne salate. Obično nude određenu cijenu za kompletan obrok - često uključujući vodu i kavu - a hrana je pouzdano pristojna, ako ne i izvanredna.
Spremite piknik. Ljudi hrle u Italiju zbog njezinih veličanstvenih rajčica, pikantnih sireva, slanih suhomesnatih proizvoda i vrlo pitkog vina. Pa zašto ne pokupiti malo od svega navedenog i napraviti piknik al fresco (na otvorenom) na klupi na piazzi, u parku ili na stepenicama fontane. Samo pazi da je fontana na kojoj smiješ sjesti!