Najbolja hrana na Bahamima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama - ne nedostaje koktela s potpisom koji vam padaju na pamet kad pomislite na Bahame. Međutim, ovaj karipski arhipelag također je jako podcijenjena destinacija za gurmane. Naposljetku, na bahamskoj kulinarskoj sceni postoji više od same školjke - iako će se "kraljica" mekušaca naći na ovom popisu u raznim inkarnacijama (fritule, juha, salata i još mnogo toga). Čitajte dalje za više prepoznatljivih bahamskih jela koja ćete probati tijekom sljedećeg posjeta, kao i preporuke gdje ih probati. Preporučujemo da sve ovo isperete Sky Juiceom ili Bahama Papa.

konč fritule

Ne možete posjetiti Bahame bez isprobavanja svake varijacije školjke. Ružičasti morski puž porijeklom je s Kariba i glavna je kulinarska namirnica diljem Nassaua i vanjskih otoka. Preporučamo popečke od školjki, ili napuknute školjke, u Frankie Gone Bananas (bilo predstraža u Nassauu) ili Conch Shack na bulevaru Baha Mar na Paradise Islandu. Paula's Conch popečci i kremasti umak od kalipsa najbolje su predjelo na jelovniku u Poop Decku, iako poslužuju i napuknute ljuske kao predjelo - zašto se ograničiti na jednu porciju školjki po obroku,svejedno?

Rum torta

Rum torta specijalitet je na Bahamima i Djevičanskim otocima, a uživanje u autentičnom bahamskom kolaču s rumom tijekom posjeta otocima je poslastica koja se ne može propustiti. Predlažemo da posjetite tvrtku Tortuga Rum Cake Company u Nassauu (konačna stanica na visoko preporučenom obilasku Tru Bahamian Food Toura, kulinarskom pješačkom obilasku Nassaua). Poslije toga sve operite uz ručno izrađeni rum koktel u Talking Stick Baru u hotelu Towne, šarmantnom boutique hotelu udaljenom samo nekoliko minuta hoda u centru Nassaua. Naručite punč s rumom i posjetite brbljavog plavog ara. Papagaj je postao simbol establišmenta i općenito veće koktel scene u Nassauu.

Guava Duff

Naš sljedeći prijedlog je još jedan bahamski slatkiš: guava duff, pecivo napravljeno od jednog od rijetkih autohtonih voća koje je prethodilo dolasku Kristofora Kolumba 1492. Popularno voće često možete pronaći na poljoprivrednim tržnicama ili na cestama. bočni štandovi, a varijanta deserta poslužuje se gdje god je na meniju autentična bahamska kuhinja. The Shoal Kitchen prodaje posebno ukusne sorte.

Johnnycakes

Od jednog pečenog bahamskog peciva do drugog, u ovoj tradiciji pohanja najbolje je uživati u Bahamian Cookin’ Restaurant & Baru u centru gradaNassau. Bahamski oslonac u vlasništvu tri generacije poznat je po svojoj autentičnoj otočkoj kuhinji. Sip Sip na otoku Harbour također služi domaće kolače s kolačima uz nedjeljni specijalitet od kuhane ribe. Johnnycakes je prilično lako napraviti kod kuće, tako da vaše žudnje nikada neće ostati nezadovoljene.

Pečeni makaroni i sir

Za još jedno tradicionalno sporedno jelo razmislite o naručivanju pečenih makarona i sira na meniju u bilo kojem restoranu koji poslužuje autentičnu karipsku kuhinju. Mac n' cheese je također vrlo popularan u Frankie Gone Bananas, koji se također može pohvaliti klasičnim bahamskim prilozima kao što su grašak i riža te prženi trputci. Dok ste tamo, naručite i juhu od kokosa ‘n Kalik (specijalitet prožet lokalnim pivom).

Rock Jastog

Ovaj bodljasti karipski jastog vrlo se razlikuje od onoga u čemu ste navikli uživati na sjeveru. Za razliku od sorte Maine, jastog je bez kandži i često se poslužuje pečen ili kao sastojak svježih otočnih salata. Postoji mnogo načina da ga pripremite, no preporučamo da uživate u jednostavnom jelu od školjki, pečenih s prilogom od makarona i sira. Naručite svježi rep bahamskog jastoga u Frankie Gone Bananas ili Poop Decku, od kojih je potonji također poznat po linguini jastoga. Još jedna inventivna (i ukusna) kulinarska opcija za bahamske jastoge? Jastog quesadilla u Sip Sipu na otoku Harbour je aomiljeni red u slavnom establišmentu, koji je postigao kultni status (i međunarodno priznanje, zahvaljujući spominjanju u seriji "Crazy Rich Asian"). Uz obrok popratite Sky Juice, još jedan Sip Sip potpis, ovaj put alkoholne sorte.

Salata od školjki

Slično kao ceviche u latinoameričkim zemljama, salata od školjki pripremljena na Bahamima je ogoljena do najsirovijeg (i najpovoljnijeg) oblika. Za edukaciju o pripremi jela, pogledajte kuhare koji pripremaju jelo u Fish Fry u Arawak Cayu. Ovo jelo ima objekte posebno posvećene njegovom savršenstvu: razmislite o posjeti Dino’s Gourmet Conch Salad i Goldie’s Conch House u Nassauu ili provjerite štand sa salatom Stuart Conch u Bailey Townu. Naručite salatu od školjki u Poop Deck Eastu, ili ako ste raspoloženi za još jedno predjelo od školjki, naručite čorba od školjki iz restorana. Na Bahamima nema manjka predjela za ljuske, a trebali biste uzeti u obzir i čili od školjki na jelovniku u Sip Sip.

Kuhana riba

Osnovni izbor na Tru Bahamian Food Tours, kuhana riba poznata je i samo kao “Kuhati,” i ukusna je porcija bijele ribe u pahuljicama, poslužena s krumpirom i začinima. Posebno je popularan tijekom Božića, a obavezno ga jesti kada ga posjetite tijekom zimskih mjeseci. Ikada je u pitanju naručivanje bahamske ribe, preporučamo škarpinu ili škarpinu. Sip Sip na otoku Harbour nudi nedjeljni specijal od kuhane ribe koji se ne smije propustiti, tjedni događaj koji uključuje žgance s maslacem i domaći kolač od juhe. Samo još jedan razlog da ne rezervirate povratni let do ponedjeljka poslijepodne.