Recenzija Trattoria da Romano Burano

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Burano je vjerojatno najživopisnija kopnena masa u poznatoj venecijanskoj laguni. Kuće su, kako se priča, obojene kako bi ribari na moru mogli prepoznati vlastita prebivališta. Ove briljantne boje postale su toliko legendarne tijekom godina da stanovnici sada moraju dobiti odobrenje od općine prije nego što boje svoje kuće kako bi se osiguralo da se tradicija nastavi.

Ipak, sa svom ovom bojom na otoku poznatom po svojoj čipki (usamljene ribarske udovice morale su imati što raditi!), jelo koje svi traže uglavnom je bijelo i posluženo na bijelim tanjurima, jelo koje odražava talijanski genij za jednostavnost i čistoća okusa.

Kako doći do Trattoria da Romano

Možete doći do Burana izravno vaporetom iz Venecije. To je lijen način. Apetit se ne razvija izležavanjem na trajektu. Ono što radite je sljedeće: vaporetto broj 12 vodi vas od venecijanskog Fondamente Nove do Murana i dalje do Mazzorba i zatim do Burana. Nemojte ići sve do Burana, već stanite u Mazzorbu, siđite i pratite znakove za Burano. To će vas odvesti u lijepu, ravnu šetnju preko mosta do otoka Burano. Na putu ćete vidjeti poznati kosi zvonik, crkvu Campanile of San Martino. Znate, nisu sve nagnute stvari u Pizi.

Odtrajektnim pristaništem hodajte glavnom ulicom do kanala, skrenite lijevo i uskoro ćete biti na glavnoj uličici Burana, Via Galuppi. Prođite pored svih restorana, prođite pored onih s hawkerima koji inzistiraju da pogledate njihove loše prevedene engleske jelovnike, trčite brže ako postoje slike hrane. Na kraju ulice s lijeve strane, prije nego što se piazza poveća, naći ćete Trattoria da Romano. Skinite ručnik i pokušajte sjesti. Možete rezervirati online kako biste izbjegli guranje u atmosfersku unutrašnjost s lokalnim stanovništvom; terasa vani je ugodna većinu dana.

Što naručiti

Sada kada ste ušuškani za stol, spremni ste za narudžbu. Želite ono što je Anthony Bourdain naredio kad je otišao tamo. Rižoto Buranello ili go riblji rižoto.

Ako odete na riblju tržnicu Ri alto u Veneciji, vidjet ćete ove Gó ribe, ove prilično ružne stanovnike lagune, kako se vrzmaju okolo u svojim zatvorima od stiropora. U svom rižotu nećete naći ni komadić jednog, ne brinite, samo aromatična juha od ribe koristi se za pripremu poznatog jela od riže.

Ljeti možete rižoto upotpuniti predjelom od morskih plodova. To je lagan, lako probavljiv ručak. Sada ste spremni za posjet Muzeju čipke ili kratkim skokom vaporetom do otoka Torcello da vidite bizantsku crkvu i mozaike.

Kako do odlične hrane u talijanskom restoranu

Što se tiče prehrane u restoranima u ostatku Italije, nemojte samo gledati jelovnik i naručivati. Razgovaraj s konobarom. Pitajte koji su specijaliteti dana. Čak i ako tražite jelovnik na talijanskom i pričate talijanski s konobarom,neće vam se recitirati dnevne specijalitete ako ste stranac, bez obzira u kojoj se regiji ili gradu nalazite. Stoga pitajte što je najbolje jesti tog dana. Stvarno. Na primjer, slavni venecijanski rakovi mekog oklopa iz lagune, zvani Moeche, imaju kratku i promjenjivu sezonu (u proljeće) i propustit ćete ih ako ne pitate jer se ne mogu staviti na tiskane jelovnike.

Nekoliko alternativnih izbora za dobre Burano restorane nalazi se u članku Marthe i Elizabete: Restorani Burano.

Burano: Izuzetan dnevni izlet

Burano čini prekrasan jednodnevni izlet. Šareno je; ima dobrih mjesta za jelo, a šetnja je dobra. Obilasci otoka čine vrlo lijep jednodnevni izlet iz Venecije. Otok Torcello, kratka vožnja vaporetom od Burana, također ima nekoliko restorana.

Pa idi. Dobro jesti. Odjebi. Uživajte u svemu u laguni, čak iu ribi koja se kopa u blatu.