Najbolja mjesta za jesti tacos u Los Angelesu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Kao što mozaik pločica u Guerrilla Tacosu izjavljuje, LA ne svira. Pogotovo ne kada je riječ o tacosima. Ne, štala s uličnom hranom, omiljena hrana kamionima i kamen temeljac meksičke kuhinje ozbiljan je posao u ovim krajevima i nijedan posjet Los Angelesu nije potpun ako ne pojedete barem jedan taco. Bilo da tražite doručak ili birriju, vegansku ili mesnu, hrskavu ili mekanu, pokrili ste top taco mjesta u LA-u.

Guerrilla Tacos

Malo kuhara nije prošlo od upravljanja uličnim kolima do toga da im hvale Michelinovi inspektori, ali sedam godina, kamion s hranom, restoran Arts Districta i oko milijun tacosa kasnije, ta prava hvalisanja pripadaju Wesu Avila. Sve je u njegovoj kutnoj jazbini blistavo, uključujući vrhunsku meksičku kuhinju, glazbu, domaću agua frescu, dizajn inspiriran grafitima (brojevi stolova izrađeni su od limenki s sprejom), osoblje, pa čak i kupce.

Naručite na pultu, osigurajte sjedala, a zatim uživajte u nevjerojatnim tacosima (i taquitoima od krumpira) jednako inspiriranim gradom, godišnjim dobima i njegovom baštinom. Ako imate problema s odabirom između tikvice od maslaca (shalloumi, smokve i kandirani pekani), saag curry patlidžan, sabljarka s uni maslacem ili mousse od svinjske/tetive/pileće jetre, odlučite se za opciju omakase od 95 USD.

Mariscos Jalisco

Parkirana na istom mjestu na Olympic-u više od desetljeća, ova pokretna institucija i njen glavni um Raul Ortega uvijek su zarađivali visoke pohvale od voljenog kritičara hrane Jonathana Golda i često klizi na vrh na natjecanjima ulične hrane sa svojim prepoznatljivim tacosima dorados de camaron (prženi tacos sa škampima). Izvana su hrskavi, a iznutra topli i sočni. Salsa dodaje začin i toplinu, kriške limete napucavaju kiselinu, a avokado malo kremast. Ne poslužuje se alkohol i gotovina je obavezna.

Tallula's

Ovaj magnet za slavne osobe toliko je cool i ležeran da je uobičajeno vidjeti Christiana Balea u kratkim hlačama kako s prijateljima dijeli zdjelu guaca ili krišku torte tres leches. Uglavnom meksički jelovnik je pojačan panazijskim dodacima. Razmislite o tandoori pilećim fajitama, kokosovim curry školjkama, samosa empanadama i hrskavom burmanskom tofuu u umaku od tamarinda. Četiri vrste tacosa uvijek su dostupne i poslužuju se u paru: crveno meso, plodovi mora (yucatan chili škampi sa serrano aiolijem i ukiseljenim lukom), piletina i veganski (zapanjujući prženi granat yam u slatkom i ljutom umaku od kikirikija). Obično postoji i dnevna taco kreacija poput tacosa za sendviče s prženom piletinom. Sve se poslužuju kuhano po narudžbitortilje koje koriste masa napravljenu od odgovorno dobivenog kukuruza iz Oaxacanskog naslijeđa. Riječ upozorenja: ovaj član cijenjene obitelji Rustic Canyon ima cijenu za Westside novčanike.

Sonoratown

U 2016., veterani uslužne industrije Jennifer Feltham i Teodoro Diaz-Rodriguez sami su se potrudili stvoriti taqueriju dobrodošlice u centru grada koja je odavala počast taco stilovima pograničnog grada na sjeveru Meksika u kojem je Teo odrastao. Ta je regija poznata po carne asadi kuhanoj na vatri od meskita koja se poslužuje u tortiljama od brašna (FYI vegani: prave se od svinjske masti). Brzo su postali stalni dio odmora za ručak Fashion Districta i taco tura. Opcije punjenja uključuju: odrezak, piletina, chorizo, pečeni poblano chile/pinto grah i hrskave tripice. Dodajte veliku toplinu s chiltepin salsom, sve to isperite s limetom i krastavcem agua fresca, i budite strpljivi, nikad nema dovoljno mjesta.

Gilbertov El Indio

U gradu koji se često mijenja, požutjele fotografije glave i desetljećima stare fotografije bejzbolskih timova i otrcanih kućnih ljubimaca pričvršćenih za svaki centimetar ovog 45-godišnjeg obiteljskog lokala postaju jednako utješne kao i skromna hrana koju poslužiti. Tacos s hrskavim ljuskom i mekane osnove mogu se naručiti a la carte ili kao kombinacija s dodatnim tortiljama, prženim grahom i rižom. Pristupačna je, obično stvara ostatke hrane i uključuje čips i salsu koji možete pojesti sve što možete jesti i kiselu mrkvu bez dna. TheLokalni stanovnici vole dragulj Santa Monice samo za gotovinu i pun je obitelji.

Teddy's Red Tacos

Oštra konkurencija u LA-u za najbolju birriu (pirjeno meso na Jalisco način sa začinjenim višestrukim umakom od čilija) mogla bi stvoriti napet reality show. Jedan od kandidata bio bi Teddy Vasquez sa svojim kamionom na Slauson Avenue i novijom venecijanskom trgovinom cigle i m altera koja je samo nekoliko koraka od pijeska. Specijalizirao se za punjenje od kuhane govedine poznato kao birria de res. Titularni svijetlocrveni consommé uistinu je stvar ljepote i vjerojatno razlog zašto tacosi izazivaju toliku ovisnost. Ubacite kriške rotkvice da dodate hrskavost i smirite toplinu.

Madre

Možda nema boljeg mjesta u gradu za provesti Mezcal ponedjeljak od bilo koje od dvije lokacije Madre (Palms i Torrance) zahvaljujući vrlo dubokoj štali Mezcal i tekile (govorimo o 300 vrsta) i barmenima koji ih znaju koristiti u koktelima. Pića se dobro slažu s Oaxacan kuhinjom Madre je specijalizirana za poput kozjeg barbacoa, šest vrsta mola, tamalesa umotanih u listove banane, pilećih taquitosa, jezika u zelenom umaku i hrskavih cvrčaka s queso freskom. Ako ste s velikom grupom ili vam je jednostavno teško odlučiti koji protein probati, tanjur za uzorkovanje dolazi s više mesa i svim dodacima. Kako bi kupcima pružio autentičan doživljaj, vlasnik uvozi sir, začine i čili iz svoje domovine i često koristi deblju verziju tortilje poznatu kao memela.

Detty Cash

Chef-about-town W alter Manzke (Republique) odrastao je u San Diegu i dobro je upućen u način života od farme do stola i putovanja u Tijuana taco. Kombinirao je te elemente s vještinama koje je stekao u renomiranim kuhinjama i svojom opsesijom glazbom (ime se odnosi na Toma Pettyja i Johnnyja Casha) kako bi stvorio svoju samoproglašenu "poluautentičnu" taqueriju. Omiljeni usred grada poprskan je živopisnom uličnom umjetnošću i publika je jednako živahna, vjerojatna nuspojava krutih margarita i prljavih horchata.

Visokokvalitetni sastojci važni su za Manzke, a počinje s tortiljama napravljenim u kući od organskog kukuruza bez GMO-a iz Meksika i vrta na krovu restorana. Tacosi koje ne smijete propustiti uključuju hobotnicu na žaru na drvenom ugljenu, tajlandske škampe s pečenim kikirikijem i satay umakom te pečenu tikvu od butternut s hrskavim porilukom.

HomeState

Buritosi za doručak gutaju svu slavu i iako ih nikada ne bismo izbacili iz kreveta, dopustite nam da napravimo slučaj za tacose za doručak. Točnije one koje ćete pronaći na tri lokacije HomeState. Texas Kitchen priprema najbolje u gradu, uključujući tri vegetarijanske opcije, jednu s narezanim prsima, drugu s chorizom, neke s grahom i par sa slaninom. Odaberite tortilje od brašna ili kukuruza i prelijte ih ooey-gnjecastim quesoom, koji iskače od jalapeño topline. Da, imaju i mige i tacose bilo kada, ali doručakone su tamo gdje je. Uvijek postoji red i nijedan restoran nema puno sjedećih mjesta.

Salazar

Ne dopustite da vas izgled njihove web stranice s niskom najamninom iz ranih 90-ih odvrati od isprobavanja najboljeg jela na otvorenom u Frogtownu. Prošarana pastelnim plastičnim stolicama u susjedstvu Eamesa, sadilicama od kamenih ploča i okomitim kaktusima, prostrana terasa (kreativno ponovno korištena autolimarska radionica) lako prihvaća velike grupe i iznimno je ugodna u toplim noćima. Tacosi, svježi s roštilja od meskita, poslužuju se u tortiljama od toplog brašna. Standardni proteini se pojavljuju, ali se ističu sitni detalji poput ananasa na žaru na al pastoru te tikve i ukiseljenog komorača na opciji s povrćem. Isto tako i zanatski kokteli, puni gurmanskih sastojaka kao što su kafirska prašina, spaljena kukuruzna ljuska, kurkuma, morske alge i Topo Chico.

Kogi korejski roštilj

Melting pot koji je LA odražava se u cjelokupnoj sceni hrane, uključujući njegovu ponudu tacoa. Najpoznatiji primjer je Kogi BBQ kamion i nepokretna taqueria koja je uslijedila. Stvorio ga je slavni kuhar Roy Choi, a njegova najpoznatija jela kao što su tacos s kratkim rebrima, kimchi quesadillas i pikantni svinjski tacos spajaju tehnike, pripreme i sastojke korejskog roštilja i meksičke kuhinje. Loviti kamion s hranom, posebno Kogija, na Twitteru kako bi uhvatili kasnu užinu na zamračenom parkiralištu jedno je od najvećih doživljaja LA-a koje posjetitelj možeimaju, ali posjet restoranu je odmah na drugom mjestu. Pacman burgeri. Kogi psi i salate od tofua od citrusa u ponudi su zajedno s tradicionalnijim meksičkim tacosima kao što su pollo asado, carnitas i calamari.

Ricky's Fish Tacos

Ovaj cjenovno pristupačan kamion s hranom Frogtown/Los Feliz, koji se pojavio na našoj listi Editor's Choice Awards 2019., vodi domorodac Ensenade koji zna što je potrebno da se napravi savršeni hrskavi riblji taco u stilu Baja. Okus tople, stručno pržene, nikad pokisle, tucane ribe u kombinaciji s hrskavim kupusom, svježim pico de gallo i bogatom kremom odmah vas odvesti do uličnih kolica uz plažu. Tacosi od škampa su također u ponudi, ali su daleko drugi. Kamion s hranom je zatvoren ponedjeljkom i utorkom.

Petite Taqueria

Dok većina ljudi dolazi u ovo mjesto u zapadnom Hollywoodu zbog scene noćnog života više nego zbog hrane, tacosi su vrijedni dnevnog posjeta. Osim toga, taco salata je opcija ako više volite sličan popravak s nešto manje kalorijske krivnje. Ako nemate takve rezerve, naručite Double Decker, hrskavu i meku zvijer Frankenstein zajedno sa slojem graha i punjenu goveđim picadillom, janjećim birriom ili fuzionim tacoom s potrbušinom. Vegani dobivaju rajčicu i crni grah, dok vegetarijanci dobivaju gljive i kukuruz. Također toplo preporučamo zdjelu od pocrnjene cvjetače s kvinojom, kremom od indijskih oraščića i lukom Yucatan te sezonsku margaritu, posebno ako je u ponudi višnja.

Sky'sGourmet Tacos

Sky's spojio je meksičke kulinarske koncepte i soul food na načine koje vjerojatno niste zamislili više od dva desetljeća. Primjer, poznati taco od rakova iz središta grada ili taco od škampi Cajun. Neki imaju tradicionalnu iznutricu poput svinjskih karnita, odreska ili bijele ribe, ali uprava predlaže da se tacose uguše u Sassy umaku i uparuju sa slatkim čajem. Ili možete biti fensi i napuniti svoje tortilje jastogom, lososom ili shiitake gljivama.

Ovo je jedno od najsigurnijih mjesta za vegane jer nude potpuno odvojen jelovnik, drže sastojke izolirane od zabranjene hrane i kuhaju narudžbe bez mesa na zasebnom roštilju. Iznenađujuće, Sky's je također poznat po cheesecakeu pa svakako probajte krišku ili dvije.

Tacos Tu Madre

Ovaj kutak u Los Felizu je mali - ako trepnete dok hodate ulicom u pravo vrijeme, propustit ćete prozor za narudžbu - ali njegovi su tacosi jako ukusni. I napravljeno brzo i po umjerenim cijenama. Najprije ćete htjeti postaviti na Instagram njegov poznati neonski natpis "make tacos not war" u blagovaonici veličine minijature, ali ako vrijeme dopušta, uzmite svoj veganski banh mi, prženi avokado, veganski patlidžan soyrizo picadillo, ahi tunu ili slatku i pikantni pileći tacosi na otvorenom prostoru za sjedenje na ulici. Epikurejsko iskustvo nije potpuno bez zalogaja churro od crvenog baršuna.

Guisado's

S imenom koje se prevodi kao gulaš, aromatični kolači ovog domaćeg lanca sada kruže po cijelom gradu, uključujući West Hollywood, centar grada i Burbank. Ukusna čuda u jednom loncu - poput piletine tinge, chile verde chicharrona, mole poblana i cochinita pibil - svakodnevno se pripremaju zajedno s masa za tortilje u izvornoj ispostavi Boyle Heights. Mnoge je rasplakao čili toreado, uzavrela mešavina serrana, habanera, jalapea i tajlandskog čilija na jakoj vatri. Dostupne su jedna veganska i tri vegetarijanske opcije, uključujući gljive s cilantrom. Samci veličine ulice su manje od 3,50 USD i bez glutena.

CaCao Mexicatessen

Ako ste tradicionalist tacoa - jer vjerujete da je carne asada pravo punjenje - ovaj inventivni Eagle Rock establišment vjerojatno nije za vas. Ali ako vam samo spomen tacosa punjenih pačjim confitom, prženim avokadom, čvarcima od svinjskog trbuha, korejskim rebricama ili morskom ježinu s čili guerom u tempuri tjera sline, požurite u ovu ležernu kantinu. Ukrašena je slamnatim šeširima, dekama s resama i drugim rukotvorinama južno od granice i posjećuju je hipsteri s istočne strane. Dok ste tamo, uzmite narudžbu krtice od smokve (na isjeckanoj piletini ili krumpirićima) i koktel horchata.

Acasa kamion

Prikladno je da ćete ovo pronaćiKamion meksičke hrane postavljen je većinu noći ispred pošte u Encinu jer o njihovim tacosima vrijedi pisati. Posebno tacos od škampa na žaru (do savršenstva) preliven sirovom tikvom, pečenim kukuruzom, cotija sirom, pico de gallo i zippy chipotle umakom. Asada je marinirana u domaćem chimichurriju, a može se baciti i na krumpiriće umjesto tortilje. Al pastor ima ljute ananase, chorizo je vrijedan cheat daya, a vegetarijanski tacosi teški od tikvica dolaze u tvrdim ili mekim ljuskama. Acasa se uglavnom bavi hranom za van, ali postoji nekoliko stolova i stolica za ljude koji više vole jesti sve svježe s roštilja.