13 najboljih restorana u Macau

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Makao je san gurmana s 500 godina kulinarskog umijeća i desecima restorana natrpanih na 45 četvornih milja grada. Kulinarska scena u Macau toliko je impresivna da je 2017. godine proglašen gradom gastronomije UNESCO-a. Bilo da želite nevjerojatno iskustvo omakase, portugalsku hranu koja Lisabonu daje priliku za svoj novac ili neke kineske favorite (pržena svinjska koljenica?), Macao ima restoran za vas.

Restaurante Litoral

Ne možete otići iz Macaa a da ne probate afričku piletinu, a Restaurante Litoral ima neke od najboljih. Nježna piletina prelivena je gustim umakom koji je toliko dobar da ćete poželjeti da ponesete bocu toga sa sobom. Također razmislite o naručivanju minchija: govedine ili svinjetine kuhane s krumpirom, lukom, soja umakom i prelivene jajetom okrenutim na sunčanu stranu. Ne zaboravite naručiti vrč (ili dva) sangrije.

Ying

Za odličan dim sum s još boljim pogledom, idite na 11. kat zgrade Altira Macau na obrok u Yingu. Uživajte u panoramskom pogledu na Macao s prozora od poda do stropa dok uživate u nekim kantonskim jelima s Michelinovim zvjezdicama. Odlučite se za dim sum,bilo a la carte ili s jelovnika. Što god odlučite, morate probati flambé char siu. Kuhari polagano peku Iberico svinjetinu i glaziraju je medom prije nego što iznesu uz stol gdje se konačno peče preko čipsa od jabuke. Ako niste raspoloženi za dim sum, Ying također ima dobro zaokružen jelovnik za večeru koji nudi sve, od odojaka do povrća poširanog na juhu.

Albergue 1601

Ušuškan na trgu u jednoj od najbolje očuvanih kolonijalnih četvrti Macaa, obrok u Albergue 1601 izgleda kao da jedete portugalsku hranu u domu vaše bake (djelomično zato što je restoran u preuređenoj kući). Nakon što sjednete u jednu od udobnih blagovaonica, imat ćete svoj izbor tradicionalnih portugalskih jela kao što su caldo verde, bacalhau à brás i pačja riža. Ako ne možete odlučiti što naručiti s jelovnika, tu je pripremljen popis omiljenih jela koji će olakšati posao onima koji prvi put jedu. Zaokružite svoj obrok s malo serradura Albergue 1601, desertom od šlaga i zdrobljenih Marie kolačića. Za razliku od većine restorana u Macau, Albergue svoju serraduru poslužuje smrznutu umjesto ohlađenu, a rezultat je apsolutno ukusan.

Mizumi

Smješten na prvom katu odmarališta Wynn, Mizumi je japanski restoran s dvije Michelinove zvjezdice koji je specijaliziran za svježe, sezonske sastojke i najviše kvalitete. Trbuhom do šanka za nevjerojatan sushi s uobičajenim sumnjivcima poput lososa, masne tune i uni-zajedno s opcijama kao što su geoduck iškoljke ark školjke. Ako niste raspoloženi za sushi, i ostatak jelovnika jednako je impresivan. Imat ćete svoj odabir uvoznog A5 wagyua, morskih plodova s tržišta, sezonskog povrća prženog na tempuri i još mnogo toga.

Nga Tim Cafe

Za večeru na otvorenom u sjeni žute kapele sv. Franje Ksaverskog, idite do Nga Tim Cagea u selu Coloane. Omiljen od strane lokalnog stanovništva, restoran poslužuje kinesku i portugalsku hranu koju možete miješati i uskladiti po svom ukusu. Obavezne narudžbe uključuju odojak s potresno hrskavom kožom, pirjanu govedinu i paprike na hrskavim rezancima te langoustine na žaru. Što god odlučite, popite sve s čašom ili dvije Macau piva.

Cheung Chau Mochi desert

Ovaj štand prodaje neke od najboljih mochija koje ćete ikada kušati. Nježne, žvakaće rižine torte omotane su oko cijelog, svježeg voća za tek dovoljno slatki desert. Trgovina je dovoljno mala da biste je mogli propustiti, ali mali izlog u ulici Taipa Food Street (odmah iza ugla od lokacije Taipa lorda Stowa) opskrbljen je širokim izborom mochija. Toplo preporučujemo cijeli mochi od manga, ali postoje i opcije punjene zmajevim voćem, cijelim jagodama, crvenim grahom i spornim durianom.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery pravo je mjesto ako želite probati kolače s jajima po kojima je Macao poznat. Dok ima mjesta poprijekoMacao, preporučujemo da se uputite na izvornu lokaciju u Coloaneu. Osim kolača s jajima, tu su i kolači od kolača, kroasani, sendviči i tona peciva - ali torte s jajima zaista biste trebali probati. Možete uzeti svoje slatke poslastice i ponijeti ih ili prošetati iza ugla do Lord Stow's Caféa, koji nudi sjedala (za razliku od izvorne lokacije) za uživanje u hrani uz šalicu ili dvije kave.

Lotus Palace

Za dekadentni pogled na klasični hot pot, idite u palaču Lotus na prvom katu pariškog Macaa. Birajte između raznih juha (volimo začin koji zatupljuje usta od sečuanske juhe) i odaberite svoje proteine. Jelovnik je opsežan, nudi sve, od morskih ušica i geopatke do Iberico svinjetine i A5 kobe govedine. Ako se osjećate preplavljeni silnom raznolikošću, odlučite se za jedan od hot pot jelovnika. Također ćete dobiti priliku izraditi vlastiti umak za umakanje od kolica od 16 sastojaka.

Le Cesar

Smješten na ulici blizu ulice hrane Old Taipa's Le Cesarovi portugalski vlasnici donose hranu i vino svoje domovine u Macao. Očekujte dobro izvedene portugalske favorite poput pačje riže i bacalhau au bras. Apsolutne opcije koje morate probati uključuju kozice u umaku od češnjaka i bijelog vina; pirjane školjke poslužene na portugalski način u bijelom vinu; i mokra riža od morskih plodova, mješavina kozica, kapica, školjki i riže uslana juha. Za desert možete odabrati puding od jaja, portugalske kolače od jaja i pijane kruške, da spomenemo samo neke. Međutim, možete sudjelovati i na radionici na kojoj možete napraviti svoj vlastiti desert umjesto da ga naručite.

Yi Yan Tang desert

Zanima vas probati neka jedinstvena kineska jela? Tada je Yi Yan Tang mjesto koje morate posjetiti. Smješten u popularnoj ulici sreće, udoban izlog prodaje široku lepezu malih jela, a sve je prikazano na slikama na zidovima trgovine. Imat ćete svoj odabir pudinga od ptičjeg gnijezda posluženog u kokosu (za koji se kaže da čini čuda za kožu), pudingu od crnog i bijelog sezama, mariniranim svinjskim nogama i još mnogo toga. Na jelovniku ćete također pronaći rezance, sendviče sa svinjskim kotletima i prženu piletinu. Sve to operite s limetom i sodom od limuna ili nekim od njihovih drugih kreativnih bezalkoholnih pića.

8

Smješten na drugom katu hotela Grand Lisboa-jednog od najpoznatijih hotela u Macau-The 8 ima čast biti jedini kineski restoran u Hong Kongu i Macau koji je dobio tri Michelinove zvjezdice, sedam uzastopnih godina. Mračan i ćudljiv restoran uvelike sadrži broj osam, koji predstavlja sreću, i druge kineske simbole.

Kreativan i poduži jelovnik za večeru (ima 59 stranica!) sadrži kineske omiljene jela kao što su ptičje gnijezdo, riblja juha i char siu zajedno s flambe škampima i slatko-kiselom svinjetinom. Tu je i opsežan dim sum izborniksa svime, od okruglica s škampima na pari u obliku zlatne ribice do peciva od jaja. Nakon što ste riješili svoj obrok, počnite tražiti savršeni par na karti vina od 17 000 boca. Ili pitajte svog poslužitelja za prijedloge.

Antonio

Nagrađivani portugalski chef António Coelho otvorio je svoj istoimeni restoran s ciljem da prenese portugalsku kulturu i hranu u Macao. Portugalske pločice i slike ukrašavaju zidove trokatnice u staroj Taipi. Uparite to s ukusnom hranom i glazbenikom koji šest dana u tjednu izvodi serenade za večere, i ne čudi što je Antonio Michelinov priznat restoran od 2009. Specijaliteti kuće uključuju pržene kolače od bakalara, curry od atlantskog morskog raka, pirjanu janjeću koljenicu i pastéis de nata. Vinska karta ima više od 200 portugalskih sorti uključujući nekoliko koje je stvorio sam kuhar António.

Sichuan Moon

Zaputite se do palače Wynn (ne treba je brkati s odmaralištem Wynn) za suvremenu sečuansku kuhinju u elegantnom prostoru prekrivenom nijansama bež, krem i zlatne boje. Restoran s dvije Michelinove zvjezdice nudi jednu opciju za večeru: degustacijski meni od 15 sljedova koji je stručno izradio chef André Chiang. Obrok počinje pu-erh (fermentiranim čajem) pupoljcima i kiselim krastavcima i nastavlja se sa sečuanskim klasicima kao što su mapo tofu i dan dan rezanci. Svako jelo nudi moderan pristupomiljenu kuhinju i koristi sezonske sastojke. Uparite svoj obrok s jednim od odležanih čajeva (uključujući rijedak, 60-godišnji pu-erh), pažljivo odabran od strane sommeliera čaja Sichuan Moona.