15 najboljih restorana u Charlestonu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Smješten na obali Južne Karoline, Charleston je destinacija tijekom cijele godine zbog svog umjerenog vremena, zadivljujuće arhitekture, povijesnog šarma, prijateljske atmosfere, prirodnih ljepota i, naravno, nagrađivane kuhinje. A ušuškani između domova u boji slatkiša u Rainbow Rowu, povijesnih mjesta i muzeja, užurbanih trgovina u King Streetu i slikovitih riva obližnjih otoka, pronaći ćete neke od najboljih restorana u zemlji.

Od svježe lokalne morske hrane u Chubby Fish i The Ordinary do roštilja od cijele svinje Caroline u istoimenom restoranu James Bearda nagrađivanog pitmajstora Rodneyja Scotta do soul fooda u Bertha's Kitchen, pite na drva u EVO Pizzeriji i Sichuan meets Low Seoska hrana u Kwei Fei, grad nudi razne mogućnosti objedovanja za svaki ukus, budžet i priliku. Bilo da idete na jednodnevni izlet iz obližnje Savanne, u grad na 48 sati ili na nešto duži boravak, evo 15 najboljih restorana u Charlestonu.

FIG

FIG-ova održiva, sezonska cijena karte učinila ga je glavnom ulicom Meeting Streeta više od desetljeća. Od besprijekorne usluge do vinskog programa jednako dobrog kao i hrana, restoran je dosljedno jedan od najboljih u gradu. Jelovnik uključuje tijesan popis predjela kao što je pašteta od pileće jetre koju ne smijete propustitii glavni proizvodi koji ističu najbolje od lokalnog kopna i mora, te sezonsko južnjačko povrće kao što su zelje i prokulice.

Ordinary

Nijedan posjet Charlestonu nije potpun bez jedenja svježe ulovljenih plodova mora, a nitko to ne čini bolje od The Ordinaryja, smještenog u bivšoj banci iz 1920-ih u King Streetu. Sjednite u raw bar i gledajte kako se kamenice ljušte u akciji, a zatim naručite izbor školjkaša s istočne obale. Ogulite i jedite škampe iz Južne Karoline, školjke s malim vratom ili sve gore navedeno te uživajte u koktelu od jastoga i drugim oceanskim specijalitetima na tornju od školjki. Osjećate se fensi? Prepustite se kavijaru u restoranu koji se poslužuje uz Johnny kolače i tradicionalne ukrase. The Ordinary također ima puni meni za večeru, plus koktele, pivo i vina na bocu i čašu.

ljuska

Sezonski, regionalni sastojci zvijezde su ovog pionirskog povijesnog restorana u četvrti dobitnika nagrade James Beard Seana Brocka. Dok je Brock prešao na druge pothvate, ostaje posvećenost restorana Low Country kuhinji. Jelovnik se mijenja svakodnevno, ali očekujte južnjačke namirnice s zaokretom, poput soma iz Caroline u zelenom curryju i mrkve s kimchijem. Ne možete rezervirati u restoranu? Isprobajte bar restorana koji nudi rotirajući jelovnik po narudžbi i može se pohvaliti velikom kolekcijom burbona, kao i craft koktela, zanatskih piva i vina grupiranih po terroir-u.

Rodney Scott's BBQ

Rodney Scott's BBQ specijaliziran je za cijeli svinjski štapić, dimljen na hrastovom ugljenu pomiješanom s drvetom hikorija i pekana i velikodušno poliven umakom s potpisom domorodca iz Južne Karoline i pobjednikom Jamesa Bearda. Nabavite ga na sendviču, preko žgance s kukuruznim kruhom, na funtu ili na tanjuru natrpan s dvije strane, poput štenaca, zelja i mac i sira. Na meniju restorana nalaze se i BBQ rezervna rebra, pečeni file soma, krilca i dimljena puretina. Završite s Ellinim tradicionalnim pudingom od banane za desert.

Kwei Fei

Posjetitelji i lokalno stanovništvo hrle na mjesto na otoku James za ručno složene okruglice, utješne zdjelice s rezancima i druge omiljene jela koja spajaju kinesku kuhinju u sečuanskom stilu sa sastojcima iz Low Country. Isprobajte veganske Yibin rezance, začinjene pšenične rezance pomešane s lokalnim ukiseljenim zelenilom gorušice, sjemenkama sezama, orasima i pečenim kikirikijem. I sačuvajte mjesta za "Happy End", sečuanski kolačić koji je u jednakim dijelovima hrskav, sladak, pikantan i slan, napravljen od domaćeg sladoleda od vanilije i kandiranog kikirikija..

Berthina kuhinja

Dobitnik nagrade James Beard za America's Classic 2017. godine, Bertha's Kitchen u obiteljskom vlasništvu i pod upravom, od 1981. poslužuje najbolju gradsku soul hranu u maloj blagovaonici bez ikakvih ukrasa u North Charlestonu. Step do pulta da naručite prženu piletinu, volovske repove, zelje, grah lima, jam, kukuruzni kruh i druge specijalitete iz Low Country. I stići tamorani tanjuri su prvi-došli-prvi poslužen dok ne ponestane.

EVO Pizzeria

FIG stipse Matt McIntosh i Ricky Hacker pokrenuli su pizzeriju EVO (Extra Virgin Oven) u prikolici opremljenoj peći za pizzu na drva 2005. godine i otvorili svoj zidni restoran Park Circle 2007. Izgradite svoj ili birajte jedna od standardnih 12-inčnih napuljskih pizza, poput klasične Margherite, salame i gljiva ili Pork Trifecta, s tradicionalnim crvenim umakom i triom mesa (kobasica, feferoni i slanina), prelivena gnjecavom mozzarellom i Parmigiano-Reggianom.

Charleston Grill

Za staru školu, finu večeru s bijelim stolnjakom, ne tražite dalje od ovog mjesta unutar hotela Belmond Charleston Place u srcu povijesne četvrti. Atmosfera je elegantna, ali ne i zagušljiva s jazzom uživo koji često prati južno-francusku hranu. Najzanimljiviji dio jelovnika uključuje prepoznatljivu tortu od rakova s Creek škampima, rajčicama i vinaigretom od limete i kopra te linguineom i rakovima, premazanu uni maslacem i kalabrijskim čilijem, te prelivena debeljuškastim rajčicama. Uparite ih s izborom s opsežne vinske karte restorana, koja uključuje sorte starog i novog svijeta.

Le Farfalle

Od intimnog dvorišnog dvorišta do prostranog unutarnjeg bara do separea u blagovaonici obloženih drvenim pločama, nema lošeg mjesta na kojem možete uživati u modernim talijanskim jelima kuhara Michaela Toscana u ovoj četvrti trattoria u povijesnoj četvrti. Dođite ranije na radni dan appertivo sat (5 do 7poslijepodne Od ponedjeljka do petka) za grickalice od 5 USD poput prženih štapića mozzarelle i sporo pečenog sendviča od svinjetine plus 7 gutljaja poput Negronija i Old Fashioneda i točenja crvenog, bijelog i pjenušavog vina. Ostanite na večeri, koja uključuje izvrstan sirovi bar, predjela kao što je topla focaccia od ružmarina, klasične tjestenine poput špageta s tintom od lignje, glavne bjelančevine i priloge od sezonskog povrća.

Zero restoran + bar

Smješten u centru grada unutar elegantnog hotela Zero George Street, Zero Restaurant + Bar nudi intimno i suvremeno iskustvo finih jela. Kuhari pripremaju po vašem izboru degustacijski meni od četiri ili sedam sljedova hipersezonskih sastojaka iz kočije iz 1804. Uparite ga s craft koktelima ili vinima s dobro odabrane liste usredotočene na male vinograde. Idete u obližnji Gaillard? Restoran nudi sažeti jelovnik pred kazalište na zahtjev. Posjetitelji mogu uživati u pićima i zalogajima kao što su pečena jaja s poširanim crnim tartufom, kiselim senfom, chorizom i kavijarom u baru.

Xiao Bao biscuit

Trebate odmor od pečene piletine i kamenica? Zaputite se na ovo mjesto inspirirano Azijom smješteno u preuređenoj benzinskoj postaji na uglu Rutledge Avenue i Spring Street. Hrana se poslužuje u obiteljskom stilu i spaja južnjačke sastojke s utjecajima azijskih okusa, poput popularnog okonomikyakija (japanske palačinke) prekrivene neobaveznim "slatkišima od svinjetine" i Yu Xianga, začinjenog prženog prokulica i patlidžana koji se poslužuju s mirisnim,umak na bazi čilija. Restoran ne prihvaća rezervacije, tako da je usluga prvi-dođe-prvi poslužen.

Hall's Chophouse

Od sočnih odrezaka do velikih koktela od škampa do živahne atmosfere, Hall's Chophouse na Upper Kingu je otmjen, retrospektivna večera u svom najboljem izdanju. Pijuckajte martini (ili dva), natopite se glazbi uživo i uživajte u glavnom događaju: ručno rezanim, savršeno odležanim USDA vrhunskim odrescima, posluženim s izdašnim prilozima poput kremenog kukuruza i prokulica. Deserti su jednako dekadentni, pa sačuvajte mjesta za Bananas Foster.

Bucmasta riba

Smješten u povijesnoj četvrti Elliotborough, Chubby Fish je nautički tematski okupljalište koje se usredotočuje na svježe i održive plodove mora i proizvode lokalnih dobavljača. Izuzetno odabran jelovnik uključuje sirove opcije kao što su crudo i kamenice, kao i predjela i glavna jela koja se razlikuju ovisno o sezoni i dostupnosti. Očekujte jela koja spajaju kopno i more, poput tagliatelle od plavih rakova s kukuruzom, vlascem i kalabrijskim čilijem i pirjanim obrazima škarpine s maslacem od vlasca i graškom. Profesionalni savjet: idite ranije na happy hour za kamenice od 1 USD, od utorka do subote od 17 do 18 sati

Hannibalova kuhinja

Ova obiteljska institucija Eastsidea već više od 35 godina proizvodi rižu od rakova, lokalne pržene morske pse, juhu od bamije i druge specijalitete Gullah za doručak, ručak i večeru. Ostali naglasci na jelovniku uključuju tanjur s grahom lima s bijelom rižom, dimljenim vratnim kostima i pigtailima, kao i dnevnispecijaliteti poput sušenog svinjskog kotleta s izborom između dvije strane kao što su zelje, crvena riža i rezani kukuruz.

Leon's Oyster Bar

Uz hrskavu prženu piletinu, lokalne kamenice pečene na žaru, smrznuti gin i tonike i točeno na točenje, Leonov sunčani vrt ili opuštena blagovaonica mjesto je na kojem ćete poželjeti boraviti cijeli dan preuređena autolimarska radionica na Westsideu. Iako ćete vjerojatno htjeti ispuniti sve opcije ukusnih predjela, sačuvajte mjesta za meko posluživanje za desert.