Što jesti u četvrti Connaught Place u Delhiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Connaught Place, središnja poslovna četvrt New Delhija, doista je oživjela posljednjih godina. Ova nekoć prilično blag kvart danas je dom nekih od najboljih restorana i barova u gradu. Većina se nalazi u vanjskom krugu (također poznatom kao Connaught Circus). Živahno je i društveno! Bilo da ste zainteresirani za kušanje ulične hrane ili biste radije uživali u finoj gastronomiji, evo što možete jesti u Connaught Placeu.

Sjevernoindijska kuhinja: Veda

Veda definitivno nije vaš obični restoran sjevernoindijske kuhinje. To je eklektična suradnja između njujorškog ugostitelja Aloka Aggarwala, glavnog kuhara iz New Yorka rođenog u Indiji Suvira Sarana i hvaljenog indijskog modnog dizajnera Rohita Bala. Izuzetno raskošni interijeri restorana imaju izrazit kraljevski dojam. Razmislite o zidovima od tamnocrvene cigle, baršunastim zavjesama, lusterima i ogledalima posvuda. Mnoga se jela poslužuju sa suvremenim preokretima. Janjeći but je specijalitet kuće. Tu je i poseban degustacijski meni s malim porcijama izbora artikala. Želite romantičnu večeru? Ovo je mjesto. Radno vrijeme je svakodnevno od podneva do 23.30

Južnoindijska kuhinja: Saravana Bhavan

Poznat po svojoj ukusnoj autentičnosti po razumnoj cijenivegetarijanska južnoindijska kuhinja, ovaj vrlo uspješan lanac restorana proširio se diljem Indije i međunarodno otkako je osnovan u Chennaiju 1981. Podružnica Connaught Place pokrenuta je 2004. Izuzetno je popularna, stoga očekujte da pričekate prije nego što sjednete vikendom. Dose su ovdje specijalitet. Ako osjećate glad, probajte klasični Tamil Nadu thali. Završite južnoindijskom filter kavom. Restoran je otvoren od 8 do 23 sata. dnevno.

Moderna indijska kuhinja: Farzi Cafe

Otkačeni, ali elegantni Farzi Cafe ima za cilj dovesti indijsku kuhinju u modu, i to odlično radi! Restoran su osnovali pokojni indijski stručnjak za hranu Jiggs Kalra i njegov sin poduzetnik (koji su također zaslužni za iznimno uspješnu knjižnicu Masala). Farzi Cafe ima isti pristup indijskoj hrani kao Masala Library, fokusirajući se na molekularnu gastronomiju. No, hrana je eksperimentalnija i pristupačnija jer je restoran namijenjen mlađoj publici. Potražite jela poput tempura prženih kozica, pačje samose, te šparoge i korme od vodenog kestena. Bendovi i DJ-evi redovito tamo nastupaju i vikendom, tako da možete tulumariti do kasno. (Imajte na umu da djeci nije dopušten ulazak u restoran petkom i subotom navečer).

kontinentalne i indijske kuhinje: kwality

Jedan od najboljih indijskih povijesnih restorana i jedan od najstarijih restorana u Delhiju, Kwality otvoren je u Connaught Placeu 1940. godine. Dobio je novi život s opsežnom nostalgijom natopljenom renovacijom u2018. Restoran tvrdi da poslužuje najbolji chole bhature (pikantni curry od slanutka i napuhani duboko prženi kruh) u gradu, s tajnim receptom kuhara iz Rawalpindija, grada u provinciji Punjab u Pakistanu koji je bio izvorna "channa (chole) kapital". Međutim, nudi i neke klasične indijske currye i kontinentalna jela koja su se istaknula tijekom života restorana. Klavirski salon dodaje ambijent baštine. Radno vrijeme je od podne do 23:30

Biryani: Bikkgane Biryani

Ako žudite za autentičnim Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani je pravo mjesto. Ova aromatična, nevegetarijanska poslastica smatra se kraljem jela od riže. Napravljen je od basmati riže, kuhane s posebnom mješavinom začina u loncu. Restoran poslužuje sve vrste, od ovčetine do kozica, ali je najpoznatija ovčetina. Postoje opcije i za vegetarijance. Uz to, tikke, curry i ćevapi nadopunjuju birianije. Toliko je legendarni status ovog restorana da ćete vikendom na stol čekati barem 20 minuta. Radno vrijeme je od 11.30 do 23.00. dnevno.

thali: Rajdhani

Ne postoji ništa tako zadovoljavajuće kao thali, s nizom različitih jela, ako ste gladni. U Rajdhani, ovaj pladanj dolazi s nevjerojatnim 32 artikla! Štoviše, postoje 72 različita izbornika koji se dosljedno rotiraju. Thalis su vegetarijanski i uglavnom se sastoje od gudžaratske i radžastanske kuhinje. U Barodi je otvoren prvi restoran Rajdhaniu Gujaratu 1985., a sada postoje poslovnice na 30-ak lokacija diljem Indije. Radno vrijeme je od podne do 15.30 sati. za ručak, i 19 sati. do 23 sata za večeru.

Ulična hrana, grickalice i slatkiši: Haldiram's

Ono što je započelo kao mala trgovina u Bikaneru, u Rajasthanu, postalo je izvozna senzacija za Indijance koji žive diljem svijeta. Haldiram's stiže u Delhi 1982. godine i oduševio je stanovnike grada svojim širokim rasponom higijenski pripremljenih slastica i slatkiša. Tamo ćete pronaći jeftinu vegetarijansku uličnu hranu iz cijele Indije, uključujući kultni raj kachori, chole bhature, masala dosa i pav bhaji. Isperite ga lasijem ili svježom sodom od limete. Restoran je otvoren svaki dan od 8.30 do 23 sata.

Chai: Cha Bar

Cha Bar, koji se nalazi u knjižari Oxford, jedno je od najboljih mjesta za ispijanje čaja u Indiji. Koncept je započeo u Kolkati 2000. godine i zaslužan je za pretvaranje chaia (čaja) u piće koje postavlja trendove diljem zemlje. Uz više od 150 čajeva na jelovniku, ima ponešto za svakoga, od ponovnog izuma sveprisutnog mliječnog indijskog "cutting chaija" do egzotične japanske Genmaiche. Birajte između cvjetnih čajeva, organskih čajeva, biljnih i ajurvedskih čajeva, dijetalnih čajeva, ekskluzivnih čajeva iz indijskih čajnih regija i najboljih kulturnih čajeva iz Šri Lanke, Južne Afrike, Tajlanda, Rusije, Japana, Kine i Arabije. Mogućnosti su gotovo beskrajne! Poslužuju se gurmanski zalogaji i lagani ručkovi, a gosti su dobrodošli da se opustei čitaju knjigu iz dućanske kolekcije dok piju.