Najbolji restorani u Raleighu, Sjeverna Karolina

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Raleigh, Sjeverna Karolina je poznat po svojim izvanrednim muzejima, vrhunskim istraživačkim sveučilištima, parkovima i zelenim površinama te sceni craft piva. Još jedan vrhunski ždrijeb? Njegova hrana, koja se može mjeriti s bilo kojim gradom na jugoistoku. Dok gosti mogu pronaći dobar dio južnjačkih klasika poput roštilja i keksa i umaka iz istočne Karoline, grad nudi ponešto za svakoga: mjesta za posebne prigode, opuštene kvartovske restorane, vegansku kuhinju i jela nadahnuta međunarodnom organizacijom. A za grad bez izlaza na more, Raleigh ima iznenađujuće velik broj zalogajnica s morskim plodovima, bilo da žudite za kamenicama na polupolici ili u tornju s pečenim plodovima mora.

Od old school steakhousea Angus Barn do nagrađivane suvremene zalogajnice Poole's, evo 16 najboljih restorana u Raleighu.

Crawford & Son

Scott Crawford, peterostruki polufinalist James Beard Foundation za najboljeg kuhara: Jugoistok, stvorio je ultimativno pristupačno mjesto u susjedstvu u Crawford & Sonu. Smješten u povijesnom Oakwoodu, intimni restoran pokazuje njegovu strast za finim jelima bez ikakve buke. Uzmite jednostavne kuglice od pšenice od slada - posipane morskom soli i poslužene tople s prilogom bogatog maslaca od hikorija - ili gazpacho od ljetne dinje, pojačane izdašnom porcijom nježnog plavog rakova i kicomjalapeño paprike. Dok se jelovnik mijenja sezonski, kvaliteta je iznimna tijekom cijele godine.

Garland

Vlasnica i kuharica Garlanda Cheetie Kumar je rock zvijezda. doslovno. Kad ne vodi svoj trio pothvata u centru grada - druga dva su mjesto za indie glazbu KINGS i intimni bar Neptunes Parlour - ona svira i ide na turneju kao gitaristica sa svojim bendom Birds of Avalon.

Eklektičan jelovnik restorana inspirira se iz njezine rodne Indije, kao i iz drugih azijskih kuhinja i okusa njezina usvojenog juga. Njihov se jelovnik mijenja sezonski, ali možete očekivati male tanjure koji se mogu dijeliti poput lokalne repe marinirane u Szechuanu i hrskavog rižinog Papdi chaata s graškom iz naslijeđa, kao i velike tanjure poput prsa od limunske trave u umaku od kokosa.

Oakwood Pizza Box

Pronađite krišku Velike jabuke u Raleighu u ovoj pizzeriji, čiji je vlasnik Anthony Guerra iz New Yorka. Napravite vlastitu pitu od 18 inča s bijelim ili crvenim umakom po izboru i dodacima od mesnih okruglica, kobasica i slanine do maslina, paprike i gljiva. (Pizze su dostupne i na komade). Restoran ima izbor piva i vina na čaše, kao i koktele kao što su Campari i soda i Aperol spritz.

Poole's

Kada je ova suvremena zalogajnica nagrađivanog kuhara Ashleyja Christensena otvorena 2007. godine, bila je ključna u revitalizaciji tada uspalog centra grada. Nekada lokalna prodavaonica pita, Poole's je imalazadržao je svoju izvornu dvostruku šipku s potkovom i bankete od crvene kože, dok je dodao modernije dodatke poput svog prepoznatljivog menija na ploči s muralima. Hrana je mješavina starog i novog, uz suvremene južnjačke klasike koji ističu sezonske sastojke. Istaknuti su gratinirani makaroni, napravljeni od tri vrste sira, preliveni morskom soli i gotovi u broileru.

Profesionalni savjet: restoran ne prima rezervacije, a redovi se formiraju pola sata prije otvaranja u 17 sati

Jose & Sons

Kao što ime sugerira, ovo mjesto u obiteljskom vlasništvu Warehouse District vode patrijarh Jose Ibarra i njegova dva sina, Charlie i Hector. Hrana spaja okuse rodnog Meksika starijeg Ibarre s onima na jugu, poput pirjanih zelenih tamalesa i quesadilla napravljenih od lokalnog povrća. Dok je širok izbor bourbona i tekile u baru izvrstan, ako ga želite zadržati bez alkohola, domaća horchata je izvrsna.

42nd Street Oyster Bar

Nekoć trgovina mješovitom robom iz 1930-ih koja je prodavala kamenice i točeno pivo, 42nd Street Oyster Bar jedan je od najstarijih gradskih restorana s morskim plodovima, s nostalgičnim dekorom koji odgovara. Iscrpni jelovnik kreće se od sirovih barskih jela kao što su kamenice na pola školjke i kokteli od škampa do prženih tornjeva s morskim plodovima, tjestenine s morskim plodovima i pladnjeva za surfanje i travnjak. Isprobajte 42. St. Platter, koji dolazi s cajunskim maslacem i škampima pirjanim s češnjakom i kapicama, kao i s prženim škampima po izboru. Restoran također ima iopsežna vinska karta - bogata odvažnim kalifornijskim cabernetima i hrskavim rizlinzima - i nudi glazbu uživo petkom i subotom navečer.

Cortez

Na čelu s braćom Ibarra iz Jose & Sons, ovo mjesto s plodovima mora na Glenwood Avenue neprimjetno spaja meksičke i američke okuse. Morski plodovi se dostavljaju svježi s obale Karoline svako jutro, tako da vam se sviđaju jela poput tartara od žutoperaje tune iz Sjeverne Karoline koji se poslužuju sa Sriracha majonezom i prženim zelenim rajčicama. Nemojte spavati na cevicheima ili kamenicama: potonje koštaju samo 1 USD svaki tijekom happy houra, od utorka do nedjelje.

Angus Barn

Tražite iskustvo stare škole, vrhunski steakhouse? Zaputite se u Angus Barn, smješten u velikom kompleksu štala nedaleko od grada. Uz devet različitih odrezaka, na meniju se nalaze plodovi mora, rebra i vegetarijanske opcije, kao i opsežna lista vina i vrhunskih cigara. Za piće prije večere ili noćnu čašicu, posjetite The Wild Turkey Lounge, koktel bar s plišanim kožnim sofama, živom glazbom i najvećom svjetskom privatnom zbirkom dekantera Wild Turkey.

Big Ed's

Za južnjačke klasike i cjelodnevni doručak, idite u ovu instituciju u Raleighu. S tri lokacije, uključujući izvornu ispostavu na gradskoj tržnici, nikad niste daleko od izdašnih porcija keksa s maslacem, šunke s umakom od crvenih očiju, vrućih kolača, prženog soma i drugih regionalnih jela. Stranice, od graha maslaca do repe, izvrsne su kaodobro.

The Fiction Kitchen

Ako se pridržavate biljne prehrane, ali još uvijek želite uživati u omiljenim južnjačkim jelima, isprobajte The Fiction Kitchen, vegansko/vegetarijansko mjesto u centru Raleigha. Najzanimljiviji dio jelovnika uključuje hrskavu prženu "piletinu" i vafle s rikolom i javorovim sirupom, plus Seitan prsa i veganski umak od pimento sira. Restoran nudi i obilje lakših jela, uključujući salate, juhe, sendviče i zdjele koje sami napravite.

The Pit

Nijedan put u Sjevernu Karolinu nije potpun bez kušanja poznatog roštilja. Isprobajte The Pit, smješten u obnovljenom skladištu iz 1930-ih u centru grada, koji nudi tanjure s prsima, svinjetinu, prženu piletinu, rebra za bebe i drugo dimljeno meso. Tvoja naredba? Sjeckani roštilj, nježni 'štap u stilu istočne Sjeverne Karoline, preliven prepoznatljivim preljevom od octa. Dok čekate svoj obrok, podijelite predjela kao što su kukuruzni kruh na tavi i kuglice od sira od pimenta ili naručite piće u dobro opskrbljenom baru.

Restoran i konoba Second Empire

Smješten u povijesnom centru grada s kraja 19. stoljeća, Second Empire Restaurant and Tavern je vrhunski restoran za posebne prilike. Suvremeni američki jelovnik ima francuske i južnjačke utjecaje, uključujući hrskavu svinjsku potrbušinu "Pepsi-Cola" koja se poslužuje s slanim palačinkom i dimljenom pastrvom. Želite razmetanje? Rezervirajte Chef's Table, koji ima dva do osam mjesta i uključuje obrok s više sljedova s vinom. Za ležernije iskustvo, isprobajteTavern restorana, intimni cocktail lounge koji nudi male zalogaje i neke od najboljih gradskih martinija.

J. Betski's

Ovaj njemačko-poljski restoran u centru grada Seaboard Station poslužuje istočne i srednjoeuropske klasike sa svježim namirnicama s lokalnih farmi. Za predjela počnite salatom od pečene cikle s kvarkom od hrena ili kielbasom od dimljene govedine i svinjetine - obiteljski recept - s kiselim kupusom i ljutom senfom. Večera se ističe kao konfit od hrskave patke, poslužen s toplom salatom od kupusa, jabuke i senfa. Ne propustite deserte poput torte od čokolade i lješnjaka s morskom soli, karamelom i hrskavom slaninom.

Lee's Kitchen

Iskoristite najbolje od oba svijeta u Lee's Kitchenu, koji na obje lokacije u Raleighu poslužuje glavne namirnice Jamajke (piletina i kozji curry) zajedno s južnjačkim klasicima (pržena piletina i dječja rebra). Nemojte preskočiti priloge – izdašne porcije riže i graška, trputaca, kandiranog jamsa, makarona i sira – kao i veliki izbor jamajčanskih gaziranih pića. Restoran također ima kamion s hranom, koji luta područjem Trokuta i nudi mnoga ista prepoznatljiva jela.

Francuska kuhinja Saint Jacquesa

Skriven u neopisivom trgovačkom centru North Ridge, intimni i elegantni Saint Jacques jedan je od skrivenih dragulja grada. Očekujte sažet jelovnik francuskih klasika: mislite na bœuf bourguignon, foie gras, escargots i patku à l'orange, kao i izbor francuskih vina, koktela, aperitiva i digestiva. Ne propustite prix fixe tri-tečaj nedjeljni ručak, koji iznosi 35 USD za vaš izbor malog tanjura, glavnog jela i deserta.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Uz svoju opsežnu kolekciju burbona i viskija, ovaj restoran u North Raleighu poslužuje modernu, južnjačku ugodnu hranu ugodnu. Od predjela poput fritula od kuhanog humusa od kikirikija i pimenta do tava s makaronima i sirom, izdašnih sendviča i velikih tanjura poput škampa i žgance, na jelovniku se nalazi za svakoga ponešto. Posjetite maloprodajnu trgovinu na licu mjesta kako biste kupili hranu, darove i drugu robu od lokalnih dobavljača.