Najbolji restorani u Birminghamu, Alabama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:24

Najveći grad u državi Alabama, Birmingham je odlično odredište za ljubitelje hrane. Bilo da želite popiti lokalni napitak dok jedete pizzu na drva, popiti kasnonoćni ramen ili jesti južnjačku udobnu hranu, gradski restorani nude razne mogućnosti za svaki proračun. Za posebne prilike, elegantni Highlands Bar and Grill u Five Points South je neophodan, dok će oni s obiteljima uživati u opuštenijim mjestima kao što su John's City Diner ili Trattoria Zaza. Od obalnih obroka u Automatic Seafood and Oysters do domaćih peciva i tjestenine u Essentialu, ne možete pogriješiti s obrokom u bilo kojem od ovih vrhunskih restorana u Birminghamu.

Automatski plodovi mora i kamenice

S blagovaonicom opremljenom pletenim rasvjetnim tijelima, Adirondack stolicama na otvorenom travnjaku i svježim plodovima mora iz obližnjeg Zaljeva, Automatic Seafood and Oysters prevoze goste u opušteni gradić na plaži. Hrana ima istu elegantnu, ali opuštenu vibru; uživajte u kamenicama s Zaljevske, istočne i zapadne obale u prostranom sirovom baru ili se smjestite u separe za favorite poput nježne hobotnice a la Plancha i poširane ribe s pačjom masnoćom. Automatic također služi branč vikendom, nudeći jela usmjerena na morske plodove poput sendviča s tunom za doručak i riblje terine, kao i francuski tosti kućni burger s dva hrpa.

Highlands Bar and Grill

Ovaj restoran inspiriran francuskom u Five Points South konstantno je jedan od najboljih u gradu, a 2018. godine proglašen je najizvrsnijim restoranom James Beard Foundation. Od svoje romantične, bršljanom prekrivene vanjštine do intimne blagovaonice, to je također odlično mjesto za večeru za posebne prilike. Rotirajući jelovnik obiluje održivim, sezonskim sastojcima - mnogi potječu s farme kuhara/vlasnika Franka Stitta. Razmislite o divljači, svinjetini, tamnom zelju i bogatom korjenastom povrću u jesen i zimu, uz svjetlije jelo poput plodova mora i organskog voća u proljeće i ljeto. Jedna stavka uvijek na jelovniku: kameni mljeveni pečeni griz. Nemojte preskočiti desert: slastičar Dolester Miles osvojio je James Beard za svoje slatke kreacije poput dekadentne torte od kokosa i pekana.

Yo' Mama's

Upravlja tim majke i kćeri Denise i Crystal Peterson, ovo opušteno južnjačko mjesto za ručak u centru grada popularno je i među poslovnim ljudima i obiteljima. Kupci se redaju radnim danom od 8 do 14:30, kao i druge i zadnje subote u mjesecu, za namirnice za duhovnu hranu poput piletine i vafla, škampi i žgance, pržene svinjske kotlete, ljuta krilca, zelje, salatu od kupusa, te makarone i sir. Ne propustite domaći crveni Tropical Splash punč.

OvenBird

Dođite po "svijeću" goveđe masti - komadić goruće, topljene masti plivajući u sofritu - i ostaniteukusni španjolski i južnoamerički mali tanjuri, svi kuhani na otvorenoj vatri. Idealan za velike grupe ili gladne dvojce, jelovnik je podijeljen u sedam odjeljaka, u rasponu od zalogaja poput pečenih jaja i španjolskih mesnih jela do tanjura s morskim plodovima kao što je zaljevska riba prelivena hrskavom slaninom, jalapeñosom i kandiranim lješnjacima. Izvanredna jela uključuju sezonsku paellu i cijelu ribu na tržnici, posluženu s chimicurrijem i limunom na žaru.

The Essential

Ovaj prozračni bistro u europskom stilu poslužuje ručak i večeru od srijede do subote, kao i brunch vikendom. Slani kruh i predjela vlasnice i slastičarke Kristen Farmer Hall obavezni su. Isprobajte tost od gljiva na domaćem dizanom tijestu ili tost od pilećih jetrica s mostardom od višanja i kiselim krastavcima. Za glavno jelo, ne možete pogriješiti s tjesteninom napravljenom od nule, poput jednostavnog rigatonija s chorizo bologneseom i manchegom. Sačuvajte mjesta za desert: kremšnite od jabuka s kremom od vanilije i maslacem od jabuke izvrsne su. Restoran također ima vrhunski program vina i koktela.

John's City Diner

Ako vi ili netko u vašoj grupi imate ograničenja u prehrani, idite u John's City Diner u centru grada, koji ima opsežan jelovnik nadahnut južnjacima i Azijom s nekoliko opcija bez glutena i mesom bez hormona. Osim toga, imaju poseban dječji jelovnik koji će zadovoljiti i najizbirljivije osobe. Mogućnosti ovdje uključuju predjela poput sira od pimenta s hrskavim kruhom i krilima u korejskom stilu, izdašne salate te hamburgere i sendviče. Može se pojesti i udobna hrana, uz klasična jela kao što su makaroni i sir, mesna štruca te riba i pomfrit u ponudi.

Slice Pizza & Brew

Birmingham je poznat po craft pivu, a u ovoj ležernoj pizzeriji možete kušati pivo nekoliko lokalnih proizvođača kao što su Ghost Train Brewing Company i Avondale Brewing Company. Birajte između kućnih pita poput osnovnog pesta s kućnom talijanskom kobasicom, pečenom crvenom paprikom, kozjim sirom iz Alabame i obrijanim crvenim lukom; ili napravite vlastiti, s opcijama za koru bez glutena i veganski sir. Sve pite peku se u pećnici na drva. Jelovnik također uključuje nekoliko salata, male tanjure poput tatera i pečenih krilaca te desertne pizze. Slice Pizza & Brew ima lokacije u Vestavia Hillsu i Lakeviewu.

SAW's BBQ

S lokacijama u Homewoodu i South Sideu, nikad niste daleko od nekog od najboljih gradskih roštilja. Oba mjesta poslužuju tanjure dimljenog mesa kao što su svinjetina, rebra i dimljena piletina s bijelim umakom za roštilj u stilu Alabame. Jelovnik također uključuje nekoliko stilova "punjenih tatera", plus obilne, južnjačke priloge poput pečenog graha, krumpirove salate i makarona i sira. Također možete dobiti SAW-ove karakteristične dimljene sendviče s roštilja - kao i hamburgere, salate, škampe i žgance te slatki sendvič s piletinom prženom na čaju - u sestrinskom restoranu SAW's Soul Kitchen u Avondaleu.

Hot and Hot Fish Club

Ova destinacija za pet točaka jug izdvojac koji stoji iza OvenBirda pokazuje predanost vlasnika kuhara Chrisa i Idie Hastings održivoj morskoj hrani. Sažeti jelovnik spaja klasične francuske tehnike s južnjačkim okusima. Započnite s lokalnim kamenicama na pola školjke, tanjurom od sira i specijaliteta ili svijetlom ohlađenom salatom od tjestenine od morskih plodova s škampima, plavim rakom, rakovima i limunovim vinaigretom. Predjela se kreću od vrhunskog njujorškog traka do pečenih škampa i škampa - sve se poslužuje sa sezonskim povrćem poput pirea od korijena celera i suflea Bruxellesa. Za intimno iskustvo rezervirajte kuharski pult s pogledom na otvorenu kuhinju.

Shu Shop

Smješten u Theatre Districtu, ovaj restoran je dijelom trgovina ramena, dijelom kasnonoćni izakaya-mračan, ćudljiv i savršen za grickanje nakon predstave. Sjednite za dugački šank, vanjsku terasu ili jedan od intimnih unutarnjih separea i uživajte u zajedničkim zalogajima poput shishito paprika, edamame i tako štenci (štenaca hobotnice poslužena s yuzu mayo). Za nešto zasitnije naručite zdjelu vrućeg ramena na pari. Začinjeni miso s chashu svinjetinom morate probati i dostupan je i u vegetarijanskim i veganskim opcijama. Želite kreirati svoja jela kod kuće? Restoran prodaje svoje domaće umake, soli i drugu suhu robu.

Johnny's

Chef Tim Hontzas bez napora spaja okuse svoje grčke baštine s onima iz djetinjstva u Delti Mississippija u ovom restoranu Homewood. Lokalni stanovnici nazivaju "grčki plus tri", Johnny's poslužuje tradicionalna južnjačka jela poput prženog soma, jambalaya i crvenoggrah i riža uz grčke namirnice kao što su ketfedes (grčke mesne okruglice) i fasolakia (pirjane mahune i rajčice). Tvoja naredba? Meso plus tanjur za ručak s tri tanjura, poslužen s domaćim kukuruznim kruhom ili kiflom od kvasca.

Trattoria Zaza

Ovaj brzi ležerni restoran u centru grada poslužuje neke od najboljih talijanskih jela u gradu. Poranite u red kako biste zauzeli mjesto u blagovaonici, gdje možete gledati kako kuhari vuku vruće pizze iz pećnice i kuhaju ogromne lonce fettuccinea i pennea. Osim pizza na komade i utješne tjestenine, na jelovniku su salate, sendviči i dnevni specijaliteti poput pirjanih rebarca. Uz pizzu za doručak, svinjski hašiš i francuski tost, meni za marendu je također izvanredan. Najbolji dio? Sve je po razumnoj cijeni.