10 najboljih restorana u Cornwallu, Engleska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:23

Cornwall je možda najpoznatiji po svojim idiličnim plažama i bogatoj povijesti, ali je okrug i glavna gurmanska destinacija. S ne manje od 40 restorana Michelin Guide-a koji poslužuju sve, od sezonske britanske kuhinje do izvrsnih mediteranskih jela, Cornwall ima više nego dobar dio mogućnosti finih jela. Tu je i mnogo toga što će odgovarati ležernijim zalogajnicama, uključujući nagrađivane bapse za doručak uz cestu i tradicionalne Cornish kremne čajeve. Plodovi mora vrhunac su regije, a mnogi restorani odlučuju predstaviti svježe ulovljenu ribu, rakove i jastoge koji čine temelj ribarskog nasljeđa Cornwalla.

Najbolji ukupno: Edie's Kitchen

Obiteljski restoran koji vodi priznati kuhar s prestižnim međunarodnim iskustvom, Edie's Kitchen nudi sezonski lokalni jelovnik koji se mijenja na mjesečnoj bazi. Primjeri vrste hrane koju možete očekivati uključuju linguine od korniškog rakova u umaku od kozica i naranče nakon čega slijedi sufle od višanja sa sladoledom od pistacija. Ovo je fina jela s obzirom na kvalitetu, ali s izdašnim porcijama i općenito jednostavnom posudom. Usluga je poseban vrhunac, s pohvalnim recenzijamapažljiv, prijateljski stav konobara. Restoran nudi brunch, a la carte i prix fixe meni, a otvoren je za večeru od utorka do subote. Srijedom, petkom i subotom Edie's je također otvoren za ručak.

Najbolji tradicionalni pub: The Blue Peter Inn

Ako tražite autentično iskustvo Cornish puba, ne tražite dalje od nagrađivanog Blue Peter Inn-a. Smješten u bijeloj zgradi s krovom od škriljevca okruženoj povijesnim ribarskim kućicama savršenog Polperra, gleda na luku i iznutra je jednako atmosferski. Očekujte živu glazbu svakog petka i subote u sezoni, a zimi bučnu vatru. Jelovnik se fokusira na lokalne plodove mora i meso s vrhunskim izborom uključujući ribu i pomfrit, goveđe hamburgere te lignje od soli i papra. Postoje opcije i za vegetarijance i vegane, a jelovnik pića jednako je raznolik. Pub koji se redovito pojavljuje u Vodiču za dobro pivo, ima širok izbor pravog točenog piva, kao i Cornish ginova i ruma. Djeca i psi su, naravno, dobrodošli.

Najbolji plodovi mora: The Fish House

Fish House nalazi se na plaži Fistral u Newquayu, najpoznatijoj plaži za surfanje u Ujedinjenom Kraljevstvu. Za svojim stolom možete gledati profesionalce u akciji dok pregledavate jelovnik ribe i školjki koje se svakodnevno kupuju iz luke Newquay. Vlasnik i kuhar Paul Harwood rodom je iz Cornwalla koji je svoje akreditive stekao radeći zaslavni kuhar morskih plodova Rick Stein. Sada je njegov vlastiti restoran uvršten u Michelin vodič. Uživajte u klasicima kao što su moules marinière i tempura bakalara ili se odlučite za nešto avanturističkije kao što je curry s škampima iz Šri Lanke ili balijski grdobina na ražnju. Zajedničke ploče za dvoje služe onima na romantičnom spoju, dok veganski i dječji jelovnici usrećuju svakog člana vaše zabave. Uparite svoj obrok s bocom s opsežne vinske karte, koja čak sadrži opcije iz vlastite vinarije Camel Valley u Cornwallu.

Najbolji talijanski: Mangia

Ako se zaputite u Falmouth kako biste istražili glavne atrakcije kao što su dvorac Pendennis i Nacionalni pomorski muzej Cornwall, svakako rezervirajte stol u Mangii između stanica na svom putu. Ovaj neovisni bistro u obiteljskom vlasništvu možda je malen, ali obiluje jednostavnim jelovnikom klasičnih talijanskih omiljenih jela.

Kuhar i vlasnik V alter Floris dolazi iz bogatog iskustva u talijanskom pekarstvu pa svakako naručite bruschette. Zatim se prepustite iskušenju svježe pripremljenih linguina i raviola, hrskavih pizza s mozzarellom ili domaćih dagnji. Ne možete odlučiti? Iskoristite najbolje iz oba svijeta uz pizzu s plodovima mora. Slastice su jednako ugodne, bilo da se odlučite za kremastu pannacottu ili tiramisu koji se topi u ustima. U Mangia je gotovo uvijek potrebna prethodna rezervacija. Restoran je otvoren samo za večeru od utorka do subote.

Najbolja jeftina jela: Nice Baps

Izvana,Wadebridge's Nice Baps može se činiti kao bilo koji drugi kafić uz cestu, premda s pomalo drskim imenom. Međutim, jeftina zalogajnica smatra se jednim od najboljih restorana u Cornwallu. To je dijelom zbog okusa i kvalitete njegovih istoimenih bapsa (svježe lepinje punjene svim vrstama slanih dobrota kao što je slanina ili čak puni engleski doručak). Niste raspoloženi za krštenje? Kafić također nudi svježe napravljene rolice od kobasica, hrenovke dugačke stopu i originalnu Cornish hranu za ručak: pastu.

Najbolji indijski: Daaku

Daaku je projekt strasti tima muža i žene, osmišljen da spoji njihove korniške i rajastanske korijene. Posao je započeo uvozom autentičnih začina za prodaju, a zatim se proširio na događaje u indijskim pop-up restoranima i tečajeve kuhanja. Oni su se pokazali toliko popularnim da je nastao restoran Daaku, koji sada gostima pruža živahan, šareni prostor u kojemu mogu pronaći utočište od ponekad uznemirujućeg vremena u Cornwallu. Ukrašena starim bolivudskim posterima, tradicionalnim radžastanskim ukrasima i indijskim umjetničkim djelima, blagovaonica je savršena pozadina za mali jelovnik koji se mijenja tjedno kako bi sadržavao najbolje sezonske proizvode. Upotpunite svoj izbor koktelom s indijskom temom ili lokalnom jabukovačem, četvrtkom, petkom i subotom navečer.

Najbolja fina večera: blagovaonica

Blagovaonica, navedena u Michelinovom vodiču, ističe semeđu mnogim ugostiteljskim objektima u županiji zbog svoje intimne atmosfere i prijateljske, ali nenametljive usluge. Kuhar i vlasnik Fred Beedles svaki dan stvara novi prix fixe jelovnik u suradnji s najboljim uzgajivačima i dobavljačima obrtnika u regiji. Sva hrana se priprema od nule na licu mjesta. Odlučite se za dva ili tri slijeda, s amuse-bouche za početak i petit fours i kavom za kraj. Tu je i vinska karta na 12 stranica koja sadrži ne manje od tri različite Cornish vinarije.

Najbolji krem čaj: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe možda je teško pronaći, ali ovaj neobični objekt na periferiji St. Ivesa ima odane sljedbenike i idiličnu lokaciju uz jezero. Također nudi jedan od najboljih kremastih čajeva u Cornwallu; velika stvar u okrugu poznatoj po predstavljanju ove jedinstvene britanske tradicije. Lakesideova verzija uključuje ogromne, svježe pogačice, ugrušano vrhnje i džem od jagoda. Savršen je dodatak tipičnom ljetnom danu, ali ako više volite nešto slano Lakeside Cabin nudi i juhe, baguettee, oračke ručkove i nagrađivane domaće kolače. Odaberite tradicionalni odrezak ili vegetarijanski sir i povrće.

Najbolja lokacija: Kynance Cove Cafe

Za jedno od najljepših odredišta za ručak u Cornwallu, idite u Kynance Cove Cafe. Smješten u staroj ribarskoj kućici, nalazi se na strmoj stazi litice koja vodi do uvale Kynance, skrivene plaže i Nacionalnog zakladnog mjesta poznatog po svojoj bijeloj boji.pješčana plaža, visoke stijene i kristalno čista tirkizna voda. Kafić je osnovan 1927. godine, a sadašnja obitelj njime upravlja već više od 20 godina. Tradicija je ovdje duboka, a jelovnik sadrži tipične svježe sendviče, kolače, krumpire i domaće kolače, tipične za Cornish cafe. Sve se to izrađuje u prostorijama ili nabavlja lokalno.

Najbolji biljni: The Cornish Vegan

Kornski glavni grad Truro dom je najboljeg odredišta okruga za biljne večere: Cornish Vegan. Uz nula životinjskih proizvoda koji se koriste u bilo kojem od svojih jela, restoran se fokusira na vegansku ugodnu hranu. To uključuje omiljene jela bez okrutnosti kao što su hrenovke, f’sh and chips i poutine. Mnoga jela su također bez glutena, uključujući tjesteninu (ako želite). Niste dovoljno gladni za glavni obrok? Pregledajte ukusnu ponudu kolača i pekarskih proizvoda u kafiću, a zatim uparite svoju s kafom zanatlije.=

Cornish Vegan također ima licencu za alkohol i poslužuje koktele, vina i male serije Cornish piva i ginova. Jedite u blagovaonici okruženi kreacijama lokalne umjetnice Lise Harker inspiriranim prirodom ili vani u osamljenom vrtu kada to vrijeme dopušta. Restoran je otvoren samo od četvrtka do nedjelje.