Hrana za probati u Birminghamu, Engleska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:22

Birmingham ima uspješnu restoransku scenu, koja svake godine postaje sve modernija. Grad je poznat po svojoj globalnoj kuhinji, posebno po Birminghamskom b altiju, pakistanskom curryju začetom u gradu. Mnoga od najpoznatijih jela Crne zemlje - poput kolača od slanine Brummie i birminghamske juhe - više se ne nalaze u restoranima. Umjesto toga, grad je prihvatio mješavinu tradicionalnih jela poput punog engleskog doručka i modernijih opcija u formatu ulične hrane. Bilo da želite kušati klasičnu ponudu ili samo probati neka od najboljih jela u Birminghamu, evo nekoliko namirnica u kojima možete uživati dok ste u gradu.

nedjeljno pečenje

Nedjeljno pečenje, koje se obično jede za ručak s obitelji i prijateljima, klasičan je britanski obrok, koji se slavi u pubovima i restoranima oko Birminghama. Obično uključuje komad pečenog mesa zajedno s povrćem, krumpirom, jorkširskim pudingom i umakom. Mnogi pubovi kroje pečenje za vegetarijance i vegane, nudeći verziju s orašastim plodovima ili gljivama. U Birminghamu postoji mnogo sjajnih nedjeljnih pečenja u kojima možete uživati, ali za nešto tradicionalno idite u The Old Joint Stock Pub, povijesni viktorijanski pub u srcu Birminghama. Moderniju opciju možete pronaći u The Button Factory, koja se nalazi učetvrt za nakit.

Svinjske ogrebotine

Svinjski grebanje navodno potječe iz Birminghama i okolnog Midlandsa 1800-ih, a danas su hrskavi zalogaji još uvijek popularni, posebno u pubovima. Ogrebotine, napravljene prženjem svinjske kože od svinjske koljenice, hrskave su i zadovoljavajuće (i definitivno nisu vegetarijanske). Iako ćete svinjske ogrebotine pronaći na raznim jelovnicima diljem grada, najbolji način da probate slatki zalogaj je Black Country Snacks, koji ih nudi u raznim okusima.

Puni engleski doručak

Izgradite snagu uz puni engleski doručak na putovanju u Birmingham. Obilan jutarnji obrok uključuje jaja, slaninu, kobasice, crni puding, grah, pečenice, tost i gljive ili rajčice. Uglavnom, masivan je. Srećom, mnogi moderni restorani osmislili su laganije ili vegetarijanske verzije koje vam neće izazvati srčani udar. Birminghamov omiljeni puni engleski, u mesnom, vegetarijanskom ili veganskom obliku, može se pronaći u JuJu’s Caféu, ležernom mjestu koje je jeftino. Ivy Temple Row još je jedna dobra opcija, s punim engleskim jezikom koji će vas pripremiti za dan koji je pred vama.

Shrewsbury torta

Nazvana po obližnjem gradu Shrewsburyju, Shrewsbury torta je popularna poslastica u Birminghamu više od 500 godina. Desert nije toliko kolač koliko kolačić, napravljen od šećera, brašna, jaja, maslaca i korice limuna, kao i povremenosuho voće. Američkim ljubiteljima kolačića mogu se činiti pomalo osnovnim, ali radost je u jednostavnosti. Mnogi ljudi sami peku, ali kolače možete pronaći i u nekoliko pekarnica u Birminghamu. Krenite na brzi jednodnevni izlet u Shrewsbury za pravu stvar, gdje Darwins prodaje tradicionalne i dijabetičke verzije kolačića.

Birmingham B alti

Odlučite se u "B alti trokut" da kušate birminghamski b alti, pakistanski curry koji se pravi b alti metodom kuhanja. Dolazi s raznim proteinima i povrćem, uključujući janjetinu, piletinu i patlidžan, a tradicionalni b alti se pravi kuhanjem mesa od kosti. Postoji mnogo mjesta za probati ovo jelo u okolici Birminghama, a ni na jednom od njih zaista ne možete pogriješiti. Neki od najpopularnijih su Shababs, Adil's i Shahi Nan Kebab House.

Ćevapi

Engleska voli dobar kebab, a Birmingham nije ništa drugačiji. Grad je prepun sjajnih bliskoistočnih restorana, a neki od najboljih dolaze iz posluživanja libanonske i turske kuhinje. Kušajte autentično jelo u restoranu Damascus Legend, koji je proglašen jednim od najboljih mjesta za kebab u cijeloj Britaniji, dok restoran Istanbul nudi turske verzije ćevapa, kao i doner i meze. Za brzi, jeftin obrok, idite na Pit Stop, koji ostaje otvoren do 4 ujutro

Ulična hrana

Birminghamska street food scena se razvija i dolazi, s puno novih ponuda koje se pojavljuju svake godine. Da biste pronašli najbolje, idite do jednog od uličnih food kolektiva, kao što je Digbeth Dining Club, koji ima brojne lokacije po gradu. Tamo ćete pronaći desetke štandova koji prodaju jela iz cijelog svijeta, kao i deserte i poslastice. Neki od najpopularnijih prodavača ulične hrane učinili su se tako dobro da su otvorili prave restorane, uključujući Original Patty Men. Za ukusna indijska jela kušajte The Indian Streatery, obiteljsko mjesto sa svim ženskim kuharima.

Slana patka i grašak

Ukusna patka i grašak je staromodno englesko jelo, posebno oko Birminghama. Slana patka je ćufta od mljevenog mesa, iznutrica, krušnih mrvica i luka, umotana u slaninu. Obično se poslužuju s pire krumpirom i graškom, uz prelijevanje umaka. Općenito se rade od svinjetine, ali možete pronaći kuhare koji stvaraju modernije interpretacije tradicionalnog jela. Unatoč atmosferi stare škole, jelo se može naći u restoranima diljem Birminghama, uključujući The Bull.

masovni puding

Ne bježite od pudinga od žitarica, klasičnog Black Country jela. To je gulaš od govedine i luka koji se obično zgušnjava dodatkom krupice (obično zobi). Gulaš, ponekad poznat i kao prehrambeni kurac, krepko je i zasitno. Tradicionalno je na večer Guya Fawkesa u okolini Birminghama jesti puding od žitarica i obično ćete otkriti da je domaći, a neu restoranu, pa se sprijateljite s mještaninom da probate.

Šuke

Negdje između grumenčića i palačinke naći ćete pikelets, uobičajeno birminghamsko jelo. Plosnate su zahvaljujući nedostatku kvasca i obično se jedu kao međuobrok (za razliku od doručka). Vjerojatnije je da ćete pronaći palačinke u američkom stilu u restoranima u okolini Birminghama, ali okorjeli gurmani mogu otići na jednodnevni izlet u obližnji Derby i posjetiti Derby Pyclets & Oatcakes, koji prodaje pravu verziju ove poslastice Black Country.

Popodnevni čaj

Podignite stolicu za tradicionalni engleski poslijepodnevni čaj, koji se obično sastoji od pogača s džemom i kremastim vrhnjem, sendviča s prstima i malih peciva uz pravi čaj. Kao i većina destinacija u Ujedinjenom Kraljevstvu, Birmingham ima mnogo mogućnosti za popodnevni čaj, bilo da želite nešto vrhunsko ili nešto jeftino i opušteno. Jedan od najšik je u The Edgbaston, boutique hotelu s poznatim koktel barom. Njihov pogled na popodnevni čaj je hirovit i ukusan (i savršen za Instagram).

Pizza

Moglo bi zvučati čudno preporučiti pizzu u Birminghamu, ali grad ima puno stvarno dobrih pita za ponuditi. Rudy's Napolitan Pizza je najpopularnija, koja služi autentičnu pizzu s raznim dodacima. U Četvrti nakita, Otto Pizzeria je omiljena po pizzama na drva, koje izlažupreljevi iz lokalnog izvora. Staja, koja se nalazi u blizini postaje Birmingham New Street, još je jedan favorit, posebno kod vegetarijanaca i vegana. Njihov izbor biljnih pita bez mliječnih proizvoda jednako je dobar kao i ostatak jelovnika.