Irska kava u San Franciscu: gdje je pronaći

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Jedan od jednostavnih užitaka San Francisca je šalica irske kave u kafiću Buena Vista. To je nešto u čemu stanovnici i mještani uživaju još od 1950-ih. Možda nije nastao u City by the Bay, ali je nedvojbeno poslastica San Francisca u kojoj možete uživati tijekom svog posjeta, pogotovo ako je magla ili kiša.

Prema Cocktail Times-u, irska kava je prvi put poslužena u luci Foyne, užurbanom irskom zračnom čvorištu 1930-ih i 40-ih godina. Nakon što je let bio prisiljen vratiti se u Irsku tijekom lošeg vremena, kuhar Joe Sheridan ponudio je putnicima kavu s viskijem kako bi ih zagrijao i razveselio. Možda ne shvaćajući da njihov topli napitak sadrži alkohol, pitali su je li to brazilska kava, a Sheridan je odgovorila: "to je irska kava."

Trebalo je još 30 godina da Irish Coffee stigne do SAD-a. Kad otpijete prvi gutljaj, nazdravite kolumnistu San Francisco Chronicle Travela Stantonu Delaplaneu i lokalnom barkunu Jacku Koeppleru iz Buena Vista Cafea koji su se udružili kako bi donijeli piće u Kaliforniju. Cijela priča je u nastavku i vrijedi je pročitati kako biste saznali koliko je to bilo teže nego što zvuči.

Gdje nabaviti irsku kavu u SanuFrancisco

Buena Vista Cafe poslužio je desetke milijuna irskih kava, a oni ih i dalje prave po stopi od četvrt milijuna godišnje. Toliko da ih njihovi barmeni znaju ispasti u tandemu po rezultatu. Najpopularnija ponuda kafića su Irish Coffee (napravljena od pravog irskog viskija), Bailey's Irish Cream Coffee i Godiva Chocolate Coffee. Okusiti se uz šalicu jedan je od najboljih načina da provedete kišni dan u San Franciscu.

Uz svu tu povijest i žedne novinare i blogere koji o tome pišu, nije iznenađujuće da je Buena Vista uvijek zauzeta. Možete pronaći mjesto za šankom i promatrati barmene kako pripremaju pića na desetke ili prići bilo kojem stolu s praznim stolicama i predstaviti se. Oni također poslužuju hranu, ali to nije njihov specijalitet i možda bi vam bilo bolje da svoj obrok pronađete negdje drugdje.

Uz svu buku, mogli biste pomisliti da je Buena Vista samo jedno mjesto u San Franciscu gdje možete dobiti Irish Coffee, ali prema Foursquareu ima ih više. Po gradu možete nabaviti i smrznute irske kave i gelato od irske kave, ali bolje je odabrati originalnu, toplu.

Kako je irska kava došla u Ameriku

Jedan od omiljenih američkih irskih uvoznih proizvoda stigao je iz Irske, ne brodom, već zračnim putem, prvo sletivši u San Francisco. Godine 1952. putopisni kolumnist San Francisco Chroniclea, dobitnik Pulitzerove nagrade, Stanton Delaplane, bio je u jednom aerodromskom baru u Irskoj. Poslužen je grijaći napitak koji je sadržavao kavu, irski viski i vrhnje.

Mora da mu se svidjelo. Nakon što se vratio kući u San Francisco, Delaplane je o tome ispričao Jacku Koeppleru iz San Francisca Buena Vista Cafe. Koeppler je krenuo reproducirati izmišljotinu. Nakon ponovljenih neuspjeha, putovanja u Irsku kako bi se otkrila tajna plutajućeg vrhnja na vrućoj kavi i poziva za pomoć od gradonačelnika (koji je također bio vlasnik mljekare), Koeppler je počeo posluživati sada poznatu Irish Coffee Buena Vista. Reći da je to bio uspjeh je malo reći.

Povijest Buena Vista

Buena Vista Cafe otvoren je u nekadašnjem pansionu 1916. godine, a ime je preuzeto od španjolskih riječi za "dobar pogled". Više od stotinu godina mještani i posjetitelji piju na ovom pojilištu koje se nalazi neposredno iznad kraja linije žičare Hyde Street i blok dalje od Ghirardelli Squarea. I nakon svih tih godina, još uvijek imaju dobar pogled, preko okretišta žičare i Aquatic Parka.

A ako vam sve to nije bilo dovoljno trivijalnosti, Buena Vista je prikazana u početnoj sceni filma Kad muškarac voli ženu s Andyjem Garciom i Meg Ryan u glavnim ulogama.

Kako napraviti irsku kavu

Ako jedva čekate da stignete u San Francisco da biste ga imali, pogledajte kako to radi Buena Vista.

Što trebate znati o kafiću Buena Vista

Buena Vista Cafe nalazi se u ulici Hyde 2765 u blizini okretišta žičare u ulici Hyde i trga Ghirardelli. Ako ste već u Fisherman's Wharfu, to je jedan blok uspon ulicom Hyde od Jeffersona do Buena Vista u Hyde and Beachu. Ako ste na Union Squareu, idite žičarom Powell-Hyde. ti ćešpronađite Buena Vista neposredno prije kraja reda.

Dobijte više detalja, jelovnik i radno vrijeme na web stranici Buena Vista