Farma bizona Alta Vista

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Farma bizona Alta Vista je nažalost zatvorena. Ako želite posjetiti farmu bizona u Novoj Engleskoj i kupiti svježe meso bizona, razmislite o posjetu Mohawk Bison u Goshenu, Connecticut.

Ovo je moja priča o farmi bizona Alta Vista, napisana nakon mog posjeta 2001. godine i sačuvana ovdje za one koji se žele sjetiti farme, koja je sada privatna rezidencija. U nastavku pogledajte više atrakcija područja Rutlanda u središnjem Massachusettsu.

To je ostalo crveno meso… Bizon ima manje masti i kolesterola i više proteina od govedine, svinjetine ili piletine. A na farmi Alta Vista u Rutlandu, Massachusetts, ne možete kupovati samo bivolje pečenje, rebra, odreske, hamburgere i, vjerovali ili ne, hot-dogove, možete vidjeti ove nekada gotovo izumrle zvijeri izbliza.

Uobičajeno nazivani bizoni, ali točnije nazivani američkim bizonom, ova bića su se nekoć brojala u milijunima, ali su ubijena u velikom broju tijekom širenja Amerike na zapad jer su ih lovili zbog kože, pa čak i zbog sporta. Do 1890. ostalo je manje od 1000 bizona.

Populacija bizona u SAD-u doživjela je izuzetan povratak, ipak, uglavnom zahvaljujući naporima stočara i farmera - uključujući neke ovdje u Novoj Engleskoj.

Alta Vista Farma je započela svojuprijelaz s farme mlijeka u farmu bizona kasnih 1960-ih. Naposljetku je obitelj Mann, koja posjeduje povijesnu farmu iz 1724. od 1951., prodala svoje govedo stado kako bi se usredotočila isključivo na bizone. Njihova maloprodajna trgovina je 1994. godine počela stavljati na raspolaganje javnosti razne komade mesa bizona i darove Indijanaca i bizona. Nazovite unaprijed, 508-886-4365, da se raspitate o dostupnosti jahanja sijena kako biste vidjeli stado za svoju obitelj ili grupu. Divovi na ispaši također se mogu vidjeti s ceste.

Još bolje, posjetite farmu tijekom vikend festivala Bison Days koji se održava svake godine u rujnu. Ne samo da se na festivalu pojavljuju traktorske vožnje sijenom koje vas odvode usred stada bizona (biste li vjerovali da je štruca bijelog kruha čarobni "mamac" koji tjera bivole da se okupe?), on također nudi prilika kušati buffalo hamburgere i hot-dogove, naučiti o kulturi Indijanaca i kupovati tradicionalne zanate.

Ne sramite se probati meso bizona. Pokupite besplatne letke sa savjetima za kuhanje i receptima na farmi i imat ćete svu inspiraciju koja vam je potrebna za kušanje ove zdrave, nemasne govedine.

Ako idete… Farma Alta Vista nalazi se u Rutlandu, Massachusetts, gradu koji se nalazi u geografskom središtu države. To je oko sat vremena vožnje zapadno od Bostona. Od centra Rutland slijedite Route 56 South prema Paxtonu jednu milju. Skrenite lijevo u Prescott Street, koja postaje Hillside Road. Vidjet ćete farmu Alta Vista otprilike dvije milje s desne strane.

Adresa farme Alta Vista: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Ako planirate posjet farmi Alta Vista u Rutlandu, Massachusetts, kako biste vidjeli stado bizona i kupovali bivolje meso, evo nekoliko obližnjih opcija smještaja:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Bed & Breakfast Hartman's Herb Farm1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Ostale obližnje atrakcije… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.