Najbolja hrana u Chicagu

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 15:49

S gotovo tri milijuna stanovnika, ne čudi što će Chicago imati široku paletu ukusne hrane za kušanje. Od promišljenih gurmanskih jela do ukusnog uličnog jela koji je toliko dobar da biste ga morali pojesti da biste vjerovali u to, ova metropola je amalgam ukusnih jela. Chicago je poznat po mnogo više od naše duboke pizze, hrenovki u čikaškom stilu i talijanske govedine - iako biste trebali probati sve to. Evo nekoliko jela koja morate imati u restoranima diljem grada.

Pečeni losos: avec

Jesti u avecu pomalo je poput jedenja u finskoj sauni - svijetle drvene ploče obrubljuju zidove, strop i podove, a tu su i dugi, široki drveni stolovi koji se protežu sprijeda prema natrag. Osjećate se kao da večerate s prijateljima, čak i kada su stranci. Prvobitno zamišljen kao wine bar, avec sada ima prekrasan jelovnik, ali ostaje vjeran ponuditi dobra vina uz svako jelo. Osim libacija, kušajte pečenog lososa na drva s mariniranim crvenim rajčicama, mentom i dimljenim bademima, novo jelo dodano na jelovnik.

Honey Chicken-Pizza: Pivovara i pizzeria Piece

Chicagoci svoju pizzu shvaćaju ozbiljno. Lou Malnati's, Giordano's, The Original Gino's East of Chicago iPizzeria Uno odavno je omiljena u ovom gradu zbog dubokog jela, s posebnom pažnjom na koricu. Još jedno vruće mjesto je Piece Brewery & Pizzeria. Ovaj nagrađivani pivnica podiže krišku na sljedeću razinu dodavanjem preljeva kao što je pečena piletina s medom i maslacem u njihovu tradicionalnu crvenu pizzu - volimo suradnju.

Avokado tost: Mindy's Hot Chocolate

Zdrobljen avokado, poširano jaje sa farme i ukiseljeni crveni luk na kruhu od dizanog tijesta - što bi moglo biti bolje za marendu? Vlasnica, kuharica i autorica najprodavanijih kuharica, Mindy Segal, školovala se u nekim od najboljih restorana u Chicagu, uključujući Charlie Trotter's, a za svoje vještine slastičarke nagrađena je nagradom James Beard Foundation. Možete biti sigurni da će hrana u njenom restoranu, koji se nalazi nedaleko od Chicaga The 606 u četvrti Wicker Park, biti izvrsna, posebno tost s avokadom.

Talijanska govedina: Johnny's Beef and Gyros

Johnny's Beef and Gyros u Lincoln Parku poslužuje sve čikaške favorite pod jednim krovom: Chicago dogs, Philly steak sendviče, mediteranski gyros, hamburgere, pomfrit i pita. Međutim, jedno od najpopularnijih jela je talijanski sendvič od govedine in au jus, poslužen s paprikom na francuskom roladu. Smatrajte da ste upozoreni: ovo je trbuščić.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, gastropub smješten unutar Fairmonta s četiri dijamantaChicago Millennium Park poslužuje jela srednjeg zapada s regionalnim sastojcima, uz lokalne craft pive. Naručite hamburger s američkim gruyereom, kiselim krastavcima od kruha i maslaca, slaninom ili jajima te krumpirićima s umakom sa strane. Na točenju ćete pronaći širok izbor svijetlih do tamnih piva, kao i bogatu listu vina i koktela. Isprobajte točeno: Goose Island, Revolution, Half Acre ili pivo Maplewood.

Sir, svinje i vino: Ljubičasta svinja

Chicagoci vole Purple Pig zbog njegove, pa, njegove svinje - svinjskih rezervnih rebara, mliječne pirjane Berkshire lopatice, svinjskog trbuha, umaka od vratnih kostiju. Sva jela imaju predloženi napitak koji se lijepo sljubljuje, čime se izbjegava nagađanje oko naručivanja. Jela se poslužuju na mali tanjur, pa je najbolje kušati raznovrsna i podijeliti ih sa stolom. Onda, možda, prošetajte da sagorite kalorije niz Chicago's Magnificent Mile.

Delicata Squash: Frontera Grill

Malo ljuto, malo slatko, Red Chile-Pečena Delicata Squash sa salsa negra - chipotle i češnjakom - baš je prava s malo slanine i paprike jack sira. Za predjelo razmislite o naručivanju ceviche trio, klasika u Frontera Grillu, s cevicheom od albacorea i limete, ceviche verde od škampi i kapice i tropskim cevicheom od tune. Kuhar Rick Bayless bio je u javnoj televizijskoj seriji Mexico-Jedan tanjir odjednom, napisao je nekoliko kuharskih knjiga i bio je pobjednik na Bravo's Top Chef Masters.

Oysters: The Publican

Naručiteà la carte ili prepustite kuharu da odluči umjesto vas, a trbuh napunite kamenicama iz Massachusettsa, Washingtona ili Britanske Kolumbije. Neke imaju okus krastavca, neke dinje, a neke su iznenađujuće slane. Radnim danima, od 15:30 do 17:30, uživajte u kamenicama happy houra od 1 dolara. Svidjet će vam se atmosfera u The Publican - dugi drveni zajednički stolovi i funky rasvjeta upotpunjuju rustikalni prostor.

Svinjsko lice: Djevojka i koza

Naravno, možete dobiti sve što želite: kozje noge, mousse od kozje jetre, kozji carpaccio, kozje empanade, konfit kozji trbuh, ali omiljeno za mnoge Čikagoce je prepoznatljivo lice svinje pečeno u drvenoj pećnici, s tamarinda, cilantro, umak od crvenog vina i javora, jaje sa sunčanom stranom prema gore i prženi krumpirić. O hrani ovdje se priča u cijelom Chicagu zbog svog odvažnog okusa, kreiranog od strane prve žene dobitnice Top Chef - Stephanie Izard.

Salata od cikle: The Gage

The Gage, na aveniji Michigan blizu Instituta za umjetnost u Chicagu i Millennium Parka, ima jelovnik prošaran rustikalnim američkim jelima. Mjesto je savršeno za zaustavljanje na zalogaj dok provodite dan istražujući Chicago Cultural Mile. Naručite salatu od pečene cikle, s narančom, burratom i balzamičnim vinaigretom za malo nosh. Razmislite i o tome da dodate Chef’s Cheese board s dnevnim izborom sireva, saća i kandiranih orašastih plodova.

Toranj prtljažnika: Kutna slavina Jakea Melnicka

Chicagoci vole svoj sport i svu masnu hranu koja ideuz gledanje utakmice. Jake Melnick's, službeni Blackhawks bar, vaša je trgovina na jednom mjestu za hranu tipa taverne. Neka poslužitelj donese Ake's Tailgate Tower na vaš stol i probajte velika bivolja krila; nachos s jalapenosom, rajčicama, zelenim lukom i guacamoleom; i pivo Miller High Life. The Today Show objavio je da je Jake Melnick's najbolje mjesto za pileća krilca u SAD-u

Jumbo jastog: restoran Palm

Posjetite restoran Palm, smješten uz rijeku Chicago u Swissotel Chicago, i uživajte u pečenom jumbo jastogu iz Nove Scotia, domaćem specijalitetu, u novouređenom restoranu. Uz predjelo naručite i prilog od samoniklih gljiva. Restoran Palm poslužuje ukusna jela već gotovo četiri desetljeća.