Gion, Kyoto: Potpuni vodič

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Gion je Japan kakav mi zamišljamo: to je mjesto gdje možete večerati s gejšama, piti čaj u staroj drvenoj machiyi i kušati kaiseki koji su izradili kuhari s Michelinovim zvjezdicama. To je također mjesto koje donosi najslikovitije fotografije Kyota, gdje travel Instagram uistinu blista. No, rezultat toga su glomazne gomile turista, koji nostalgičnim uličicama vrve zdepastim ruksacima i nedokučivim selfie-štapovima. Ali nemojte dopustiti da vas gužva spriječi da u potpunosti uživate u ovom ključnom kvartu Kyota. Poznavanje sljedećih insajderskih savjeta olakšava vidjeti i cijeniti sve Gionove web-lokacije, snimiti neke zavidne fotografije, a možda čak i dobiti stol s najneuhvatljivijim zabavljačima u kimonu iz Kyota.

Orijentacija

Kjotsko naselje Gion proteže se od svetišta Yasaka na istoku, do rijeke Kamo na zapadu. Uz ovu užurbanu ulicu nalaze se deseci trgovina u kojima se prodaju roba u rasponu od finog čaja do slatke Hello Kitty robe. Krenite prema jugu da prošetate ulicom Hanami-koji i divite se redovima očuvanih machiya (tradicionalnih japanskih gradskih kuća), od kojih mnoge poslužuju kaiseki i druga prvorazredna japanska jela. Među tim građevinama su neke ochaya, ekskluzivne čajanke samo za članove u kojima gejše primajugosti.

Gion je poznat kao najistaknutiji "kvart gejša" u Kyotu. Neki sirupasti prikazi u zapadnoj popularnoj kulturi naveli su nas da vjerujemo da su gejše kurtizane ili prostitutke, ali zapravo su gejše zabavljačice, žene koje su ovladale nizom japanskih tradicionalnih umjetnosti. Po stupnju staža dijele se u dvije vrste, geiko i maiko. Maiko početnici, koji imaju tek oko 15-20 godina, obično su potpuno našminkani u bijelom, s raskošnim kimonom i visećim ukosnicama. Stariji geiko obično nose perike u manje ukrašenom stilu i jednostavniji kimono s kraćim rukavima.

Geisha Etiquette 101

Naravno, mnogi ljudi putuju u Japan s nadom da će moći vidjeti ili upoznati pravog geika ili maika. Ako ga primijetite na ulici, upotrijebite svoje manire. Iako je možda dopušteno snimiti diskretnu sliku, svakako nije pristojno uhoditi ih svojim fotoaparatom kao paparazzo. Poštujte njihov prostor, vjerojatno su na putu do posla.

Ozbiljno, ako želite upoznati gejšu iz Kyota, postoje mjesta u Gionu gdje ovu želju možete ostvariti. U slučaju da tijekom ljeta posjećujete Japan, pogledajte jedan od brojnih maiko pivskih vrtova u Kyotu, koji pružaju opušteno okruženje u kojem se možete povezati s gejšama početnicima.

Gion Shimonso je tradicionalna japanska gostionica (ryokan) koja nudi pivski vrt na krovu utoplijim mjesecima. Vaša ulaznina donosi vam malu večeru i jedinstvenu priliku da popričate s maikom uz pivo ili dva. Nakon večere izvodi dva plesa kyomai ili Kyoto stila. Više informacija o rezervaciji mjesta možete pronaći ovdje.

Ako ne posjećujete Kyoto ljeti i imate nešto viška novca, ryokan Gion Hatanaka nudi još jedno iskustvo gejše. Ulaz vam daje japansku večeru u tatami sobi i razgovor s pravom Gion maiko. Rezervacije su potrebne.

Hramovi vrijedni vašeg vremena

U području Gion također postoje neki značajni hramovi i svetišta, uključujući Kennin-ji, koji se nalazi na južnom kraju Hanami-koji ulice. Osnovan 1202. godine, ovo je najstariji zen hram u Kyotu. Uz malu ulazninu, možete prošetati kroz dva izvanredna kamenjara na terenu: jedan, prikladno nazvan "Trg s kružnim trokutom", sadrži ova tri oblika u obliku kamena i pijeska, navodno napravljena da predstavljaju vodu, vatru i zemlju. Nakon meditacije o ovim suhim krajolicima, pogledajte par oslikanih zmajeva na stropu hramske dvorane dharme. Oslikana od strane suvremenog japanskog umjetnika za 800. godišnjicu hrama 2002. godine, ova žestoka stvorenja kritizirali su mještani Kyota jer su previše nalik likovima iz animea.

Yasaka Shrine također se ne smije propustiti. Ako ste u Kyotu u srpnju, vjerojatno ćete uhvatiti nevjerojatan Gion Matsuri, festival velikih razmjera sa zadivljujućom procesijom koja počinje i završava u ovomŠintoističko svetište. Na istoku je Maruyama Park, jedno od najboljih mjesta za odlaganje pokrivača za piknik i odmor ispod stabala trešanja u ranim tjednima proljeća.

Jelo i poslastice

Naletite na bilo koji restoran u susjedstvu i vjerojatno ćete naići na pouzdano ukusnu, ako ne i ukusnu, kuhinju iz Kyota. Ako tražite autentično iskustvo japanskog doručka, idite u Kishin Kitchen bez premca. Predan korištenju svježih, organskih sastojaka, ovaj restoran ostavlja dojam koji ostaje dugo nakon što ste pojeli posljednje zrno riže.

Za jeftin ručak idite u Gion ya, neupadljivu zalogajnicu koja poslužuje standardne japanske jela koja stiže na mjesto nakon jutarnjeg obilaska grada. Naručite bilo koje od njihovih soba jela ili isprobajte njihov iznenađujuće besprijekoran oyakodon.

Ili, ako ste spremni krenuti na istinsko kulinarsko putovanje, rezervirajte večeru za kaiseki u Kyoto Nanba, restoranu koji priprema tečaj za tečajem izvrsnih jela koja se mijenjaju s promjenom godišnjih doba.

Ali ne zaboravite sačuvati mjesta za desert – Gion je također poznat po svojim slastičarnicama. Svakako probajte yatsuhashi, delikatno slatku poslasticu u obliku trokuta napravljenu od ljepljivog rižinog brašna, šećera i cimeta. Za svoj matcha sladoled, idite u Tsujiri, suverenog lidera u slasticama od zelenog čaja. Preskočite duge redove ljudi koji čekaju da jedu u kafiću na drugom katu i umjesto toga uzmite meku porciju iz izloga ispod.

Što se tiče kave, zamijenite svoj Starbucks za cappuccino u Yojiya Caféu, glavnom proizvodu iz Kyotapoznat po svom zaštitnom znaku latte art. Ovaj kafić poslužuje izbor unikatnih kolača, kolačića i matcha palačinki. Yojiya je također robna marka popularne kozmetike, a kupci mogu kupovati osnovne namirnice za ljepotu nakon što dobiju kofein.

Spavanje u Gionu

Budući da Gion leži u geografskom srcu Kyotovih okruga za razgledavanje znamenitosti, ima mnogo turističkih hotela. Za veliko gostoprimstvo koje ne narušava cijenu, isprobajte APA Hotel Gion ili Hotel Sasarindo, povoljno smještene uz glavnu ulicu Shijo ulice, u središtu svega.

Ryokan su izvrsna alternativa redovnim hotelima, ali možda biste željeli ograničiti svoj boravak na noć ili dvije, jer su cijene obično strmije. Osim gore spomenutih Gion Shimonso i Gion Hatanaka, tu su i Fukuzumi i Yoshi-Ima, još dva izvrsna ryokana koji nude tradicionalni japanski smještaj i jela u Kyoto stilu.