Restorani u Los Cabosu: 8 mjesta koja se ne mogu propustiti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Stanovnici Los Cabosa potječu iz cijele Sjeverne Amerike, velikim dijelom zahvaljujući užurbanoj turističkoj industriji, a jelovnici po gradu odražavaju tu raznolikost. Pronaći ćete brancine u stilu Veracruza, cevichee nadahnute peruanskim, pa čak i malo američke ugodne hrane (sirasti keksi, juha od rajčice i bosiljka) u nekim od najpopularnijih restorana i barova na tom području. Ne bojte se: i dalje ćete gotovo posvuda pronaći stalnu zalihu guaca i margarita.

Manta

Mrtvi pogledi na surfere na plaži Monuments natječu se s hranom za vašu pažnju u Manti, prepoznatljivom restoranu u The Cape, hotelu Thompson. Ovo nije tipično meksičko: jelovnik s temom Pacifika spaja peruanske, meksičke i japanske tradicije - pomislite na ceviche od brancina i goveđi yakitori - s lokalnim namirnicama (carnitas tacos na domaćim kukuruznim tortiljama, salata od kaktusa), dok se vinska karta povlači Grenaches i Chardonnay iz meksičkih vinskih regija koje rastu. Rezultat je fino gastronomsko iskustvo koje je svježe i zasitno, ali ne i teško, idealno za sunčane pustinjske dane i prozračne, suhe noći.

Edith's Restaurant

Baja kuhinja susreće se s jelima inspiriranim Guerrerom u ovom pripravnom mjestu Cabo San Lucas, u vlasništvuimenjak Jalapa rodom. Restoran je desetljećima imao sljedbenike (tada se zvao Esthela’s by the sea; Edith je kupila prostor 1994.), velikim dijelom zahvaljujući svojim vrhunskim nekretninama na plaži Medano. Udubite se u svježe ulovljene jastoge, juhe s plodovima mora i ručno rađene tortilje ispod palape obasjane svijećama, sve s pogledom na El Arco u pozadini.

Ured na plaži

Ovo je jedini ured koji biste trebali posjetiti na odmoru: pješčani bar i restoran na plaži Medano, u vlasništvu iste grupe koja vodi Edith's. Gosti sjede ispod velike palape na moru i guštaju u meksičkom brancinu u stilu Veracruza, hobotnici s umakom od češnjaka i čilija, ribljim burritoima - sve na udaljenosti od selfija od El Arca. Posjetite ujutro na chilaquiles i hrpe palačinki ili zatražite večernju rezervaciju da gledate kako sunce tone iza El Arca, s margaritom u ruci.

Acre

Cheddar keksići s maslacem postavljaju ton za gozbu s udobnom hranom na ovoj organskoj farmi izvan San Jose del Caba. Očekujte razigrane riffove na klasicima - bijela riba u pahuljicama s čipsom je poput tepsije s tunom, uzdignuta; šalica espresso juhe od rajčice s krutonom od sira na žaru znak je djetinjstvu, a cijela pečena piletina poslužena s pecivama na pari je DIY bao tanjur. Najbolji dio? Koju god hranu u restoranu ne uzgaja na licu mjesta, nabavlja je od lokalnih dobavljača. Očekujte da će se vlastiti pogoni na farmi proširiti u narednim godinama,isto. Dva iseljenika iz Vancouvera koji su otvorili restoran su u prvoj fazi razvoja održivog naselja, koje će uključivati prostor za događaje, sobe za goste i skup kućica na drveću, sve dostupne za iznajmljivanje.

Flora Farms

Ovo ekološko farmsko odmaralište od 10 jutara izvan San Jose del Caba svoju proizvodnju posvećuje lokalnoj potrošnji. Nagrada će se naći na jelovniku u tri zalogajnice na licu mjesta – Flora’s Field Kitchen, Farm Bar i Flora Grocery – ali Field Kitchen s mediteranskom tematikom glavni je događaj. Fešta na neopolitanskim pizzama, pečenim u peći na drva (dostupne za večeru i nedjeljni ručak); “odrezak” od cvjetače, preliven umakom od smeđeg maslaca; i sijeno kuhani zec, poslužen s pireom od cvjetače limuna i pougljenim povrćem. Kokteli također crpe inspiraciju iz lokalnog okruženja, s pićima kao što je Farmarita - lokalna margarita, napravljena od soka od mrkve iz naslijeđa - i Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark pomiješana s gorčinom od sirka proizvedenom na farmi.

Don Sanchez

Ogromno vanjsko dvorište osvijetljeno papirnatim lampionom čini Don Sancheza idealnim mjestom za dugotrajnu večeru u San Jose del Cabo. Birajte između opcija izbornika koji uključuju Farmu (od farme do stola), Ribara (plodovi mora) i Ranch (organska govedina i perad). Svi imaju vrhunski meksički, s obratom. Mole od cikle veganska je verzija klasičnog jela od piletine; predjelo pod nazivom "Trbuh i odojke"uparuje hobotnicu i potrbušinu; a pačji tacosi preliveni su kupinama, jagodama i hrskavim trputcem.

Sunset Monalisa

Zalazak sunca je velika stvar u Cabo San Lucasu - ružičaste i crvene crte kamene formacije poput akvarela - a Sunset Monalisa nudi jedan od najboljih lokalnih mjesta za gledanje predstave. Smjestite se za čašu pjenušavog prije večere u T. Terrace, otvorenom baru sa šampanjcem i kamenicama u kojem se poslužuju Taittingerove vrhunske boce, prije nego što počnete uživati u talijanskim i mediteranskim jelima.

Toro Latin Kitchen & Bar

Špijunski kitovi (u sezoni) iz vanjskog dvorišta ili zastakljene blagovaonice u Torou Richarda Sandovala, jednom od 40 restorana kuhara u portfelju. Restoran, koji se nalazi na Punta Balleni, nudi njegovu prepoznatljivu mješavinu japanskih, meksičkih i peruanskih peciva sa svinjskim potrbušicom al pastor, peciva od škorpiona s majonezom od chipotle i goveđih ražnjića s marinadom u peruanskom stilu.