8 najboljih legendarnih indijskih restorana u Delhiju za sve proračune

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Delhi je idealno mjesto za uživanje u bogatstvu sjevernoindijske kuhinje, koju karakteriziraju kremasti curry i meso kuhano u tandooru (tradicionalna glinena pećnica). Mnogi od ovih kultnih indijskih restorana u Delhiju imaju fascinantnu povijest koja datira još iz vremena Podjele.

Ako je vaš stil vrhunske kuhinje, pogledajte i ovih 6 indijskih finih restorana u Delhiju koje morate isprobati.

Bukhara, diplomatska enklava

Imate gotovinu za prskanje? Bukhara ima niz nagrada za svoje ime, uključujući proglašenje za "Najbolji indijski restoran na svijetu" i "Najbolji restoran u Aziji". Smješten u luksuznom hotelu ITC Maurya Sheraton, ovaj restoran poznat je po svojoj rustikalnoj atmosferi, otvorenoj kuhinji, sočnim ćevapima i masivnom naan kruhu. Dal Bukhara (crna leća kuhana preko noći s rajčicama, đumbirom i češnjakom) postigla je legendarni status. Ljubitelji kebaba također će cijeniti Burrah Kabab i Murgh Malai Kebab. Očekujte da ćete platiti oko 500 rupija za dvije osobe i svakako rezervirajte stol unaprijed.

Veda, Connaught Place

Savršeno za romantiku, Veda je jedan restoran koji će zaista privući vašu pažnju. Interijeri su biliizradio Rohit Bal, hvaljeni indijski modni dizajner, a sve treperi i svjetluca. Svijeće, ogledala, lusteri i ukrašena staklena kupola postavljeni su na pozadini tamnocrvenih baršunastih zavjesa i izložene cigle. Jelovnik sadrži indijsku kuhinju sa suvremenim zaokretom, a tu je i poseban jelovnik za degustaciju koji ima male porcije izbora stavki. Restoran također ima impresivnu vinsku kartu. Očekujte da ćete platiti oko 1600 rupija za dvije osobe.

Parikrama - Revolving Restaurant, Connaught Place

Za panoramski pogled na grad iz ptičje perspektive od 360 stupnjeva, večerajte u indijskom restoranu koji se najviše okreće (i jedinom u Delhiju), koji se nalazi na 240 stopa na 24. katu. Moći ćete vidjeti mnoge spomenike kao što su Crvena tvrđava, Jama Masjid i Rashtrapati Bhavan. Restoranu je potrebno 90 minuta da izvrši jednu revoluciju, što je otprilike vrijeme trajanja laganog obroka. Tu je i lounge bar na 25. katu, ali on i dalje stoji. Jelovnik se fokusira na sjevernoindijsku kuhinju, ali nudi i kinesku i kontinentalnu kuhinju. Hrana je skuplja zbog jedinstvenosti restorana, a obrok za dvoje košta oko 2500 rupija.

Chor Bizaare, raskrižje Starog i New Delhija

Mnogo prije nego što je osnovao Indian Accent, vrlo hvaljeni inventivni indijski restoran fine dining u Delhiju, Rohit Khattar otvorio je ovaj restoran u Broadway hotelu svoje obitelji kako bi prikazao svoju eklektičnu kolekciju odbačenog starinskog kućanstvastavke. Chor Bizarre ima za cilj uhvatiti duh "tržnica lopova" u svakom velikom indijskom gradu (i doista, svake se nedjelje održava u blizini hotela). Definitivno stvara zanimljiv doživljaj blagovanja. Kako bi se Delhi odmorio od sveprisutne piletine s maslacem, restoran poslužuje jela iz regije Kašmir na sjeveru Indije. Idite tamo gladni i uživajte u Wazwanu, koji dolazi s nizom jela. Cijena je oko 2000 rupija za dvoje. Da biste stvarno potaknuli apetit, kombinirajte ručak s vođenim pješačkim obilaskom kroz Stari Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Nema sumnje da ste čuli za piletinu s maslacem. Uostalom, nalazi se na jelovnicima indijskih restorana diljem svijeta. Međutim, ovaj restoran je zaslužan za stvaranje jela! Moti Mahal osnovala su 1947. trojica muškaraca iz Peshwara, koji su pobjegli u Delhi nakon podjele Indije. Postavili su tandoor u središtu restorana i počeli kuhati ukusnu tandoori kuhinju kojih se ljudi nisu mogli zasititi. Čini se da je vrijeme stalo u restoranu koji je star koliko i neovisna Indija. Njegov je dekor izrazito nostalgičan, a zidovi su obrubljeni nagradama. Definitivno ćete se osjećati kao da doživljavate djelić povijesti! Očekujte da ćete platiti oko 1000 rupija za dvoje.

Karim's, Old Delhi

Hotel Karim osnovan je na svojoj sadašnjoj lokaciji 1913. godine i sada je u svojoj četvrtoj generaciji upravljanja. Područje, blizu JameMasjid u Starom Delhiju pruža fascinantan uvid u stranu grada koju mnogi posjetitelji ne mogu vidjeti. Restoran je jednostavan, ali poslužuje jeftinu hranu u Mughlai stilu, uključujući kari za mozak koji će usrećiti avanturiste. Drugi možda više vole pileću tikku ili palak paneer. Obrok za dvoje koštat će oko 800 rupija. Samo gotovina.

Gulati, cesta Pandara

Jedan od legendarnih restorana Pandara Roada, Gulati posluje od 1959. godine, kada je započeo kao skromna dhaba (zalogajnica uz cestu). Iako je Pandara Road sada postala luksuzna, u to vrijeme to je bila neupadljiva četvrt sa stanovima vladinog osoblja u blizini vrata Indije. Gulati je procvjetao pružajući ručak uredskim radnicima, posebno nakon što je vlasnik usavršio pravljenje piletine s maslacem. Restoran svakodnevno nudi ručak na bazi švedskog stola s primamljivim izborom jela. Također se održavaju posebni festivali hrane, kao što su biryani i kebab festivali. Ćevapi su jako preporučljivi, a možete naručiti pladnju za ćevape kako biste dobili mješavinu različitih. Obrok za dvoje koštat će oko 1200 rupija. Vegetarijanci, imajte na umu da se u susjedstvu nalazi Gulati restoran samo za povrće.

Kwality, Connaught Place

Za neke od najboljih channa (chole) bhatura u Delhiju, idite u Kwality. Ovaj restoran tvrdi da je njihov svjetski poznat! Njihovo je jelo s potpisom od 1947. godine, a pripremaju ga na tradicionalan način preko noći koristeći tajnu mješavinu začina. Očigledno, vlasnik je recept dobio od kuharice iz Rawalpindija,grad u pakistanskoj pokrajini Punjab koji je bio izvorni "prijestolnica channa". Kada je Kwality otvoren 1940., služili su se samo sladoled i milkshake. Međutim, restoran je ubrzo proširio svoj jelovnik i proširio se po Indiji. Obrok za dvoje koštat će oko 1000 rupija.

Obavezno provjerite i najbolje restorane u Lodhi Colony.