12 najboljih restorana goanske kuhinje u Goi za sve proračune

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Goa nije samo traženo odredište za plažu. Hrana je također fantastična! Iako u Goi postoji toliko sjajnih restorana koje možete izabrati, oni najbolji odabrani u ovom članku imaju naglasak na autentičnoj nevegetarijanskoj goanskoj i portugalskoj kuhinji. Na hranu utjecalo je hinduističko podrijetlo države, muslimanska vladavina i portugalska kolonizacija. U njemu dominiraju morski plodovi (naravno, Goa je obalna država) i svinjetina. Xacutti (curry na bazi kokosa), cafreal (marinirani i prženi/pečeni na žaru), sorpotel (gulaš), recheado (punjeni), ambot tik (kiseli i ljuti) i vindaloo (vatreni curry marinirani češnjakom i octom ili vinom) su uobičajeni vrste jela. I naravno, Goan chourico (kobasice) i Goan pao (kruh). Mnogi restorani poslužuju pristojno skuhani feni, lokalno piće, s kojim također možete popiti obrok.

Kuća na plaži

Međunarodno priznati Master Chef Rego koristi suvremeni pristup goansko-portugalskoj fuzionoj hrani u restoranu The Beach House fine dining, s pogledom na ocean u Taj Holiday Village Resort & Spa u Candolimu. Ovaj restoran djelomično na otvorenom, sa slamnatim krovom i kontrastnim lusterima, zaslužan je za ponovno uvođenje goanske hrane u Gou. Kuhar Rego je radios hotelskim lancem Taj više od 40 godina. Kada je otvoren u Goi, odlučio je predstaviti državnu kuhinju nabavljajući tradicionalne recepte iz portugalskih i hinduističkih goanskih obitelji.

• Radno vrijeme: Dnevno samo za večeru. 19:30 sati do 23:30
• Kuhinja: Specijaliteti su galinha cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro i svinjski sorpotel sa sannasom. Goan thali se također preporučuje.
• Cijena: 2, 500 rupija za dvoje.

Martinov kut

Osnovan 1989. godine, Martins Corner izvanredno je izrastao iz trgovine na uglu sa samo nekoliko stolova, u veliki restoran koji može poslužiti 300 ljudi. Dovoljno je poznat da su ga posjetile brojne indijske slavne osobe. Plodovi mora su specijalitet, a kuhari poslužuju eklektičan i raskošan namaz koristeći obiteljske masale (začine). Interijer je rustikalan, ali luksuzan. I, smješten blizu plaže, osjeća se kao križanac između kolibe i stare kuće. Nedjeljom i većinom večeri postoji glazba uživo, a može biti prilično bučno i burno.

• Radno vrijeme: od 11 do 15:30. i 18:30 sati do 23:30, svaki dan.
• Kuhinja: tradicionalna goanska i kontinentalna.
• Cijena: 1, 600 rupija za dvoje.

Nostalgija kuhara Fernanda

Chef Fernando's Nostalgia, u bašti pokojnog kuhara u selu Raia sjeverno od Margaa, poznat je ponjegova klasična portugalsko-goanska jela koja se rijetko poslužuju u restoranima. To je među rijetkim mjestima na kojima se poslužuju svježe napravljene sanne (kolače od riže na pari) sa sorpotelom i peku Bolo Sans Rival (bogati Goanski kolač od indijskih oraščića). Restoran je skriveni dragulj koji zaista oživljava od četvrtka do nedjelje, kada bendovi sviraju noću. Srijedom su karaoke.

• Adresa: Kuća 608, u blizini crkve Gospe od Snjega, Margao Ponda Road, Raia, Južna Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Radno vrijeme: od 11 do 15 sati. i 19 sati do 23 sata Nedjeljom i ponedjeljkom zatvoreno.
• Kuhinja: Tradicionalni Goan kao što su Xacuti od ovčetine, Sorpotel od svinjetine i Curry od kozica.
• Cijena: 1, 200 rupija za dvoje.

Viva Panjim

Smješten u latinskoj četvrti Fontainhas, Viva Panjim je jeftin i atmosferski. Također je stalni dobitnik nagrade Times Food za najbolju ležernu portugalsku goansku hranu. Ovaj renomirani restoran nalazi se u prizemlju obiteljske kuće vlasnika, a ima i mali vanjski prostor sa stolovima.

• Radno vrijeme: Svakodnevno 11:30 – 15:30, 7-11 sati. osim nedjelje, 19-11 sati..
• Kuhinja: portugalski Goan. Curry riža od kozica, sa tajnim sastojcima, je izvanredna.
• Cijena: 800 rupija za dvoje.

Hotel Venite

Stari favorit na periferiji Latinske četvrti,Restoran hotela Venite ima mnogo karaktera i povijesti. Otvoren je od 1955. godine i zauzima kat na katu povijesne zgrade za koju se procjenjuje da je stara više od 200 godina. Vibra je stara portugalska, a dekor je neobičan i fascinantan. Restoran je popularan među putnicima i boemima, kao i među lokalnim stanovništvom koji u njemu zabavlja goste.

• Radno vrijeme: 9 ujutro do 22:30, svaki dan osim nedjelje (zatvoreno).
• Kuhinja: portugalski Goan, roštilj i morski specijaliteti.
• Cijena: 1 000 rupija za dvoje.

Mamina kuhinja

Vlasnici u Mum's Kitchen pokrenuli su "pokret etničke kuhinje" s ciljem spašavanja tradicionalne goanske kuhinje od izumiranja. Majke iz različitih zajednica u raznim dijelovima Goe pridonijele su sastavljanju jelovnika, tako da možete očekivati širok izbor autentičnih obiteljskih recepata i nagrađivanih morskih plodova u luksuznom okruženju.

• Adresa: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (u blizini ureda Times of India). Maravilha Resort, kuća 189, blizu središnje banke, Mazal Waddo, Assagao, Sjeverna Goa.
• Radno vrijeme: Svakodnevno od podneva do 22 sata
• Kuhinja: Hindu i kršćanski Goan.
• Cijena: 1, 700 rupija za dvoje.

Kokni Kanteen

Vrlo popularan Kokni Kanteen priprema ukusnu, jeftinu hranu u domaćem vintage okruženju sa zidovima od terakote. Autentični riblji thali (platan) morate probati, zajedno s najboljom Serradurom (pudingom) iz Goe za desert. Dođite tamo čim se restoran otvori ili budite spremni čekati stol.

• Adresa: Dr Dada Vaidya Road, u blizini hrama Mahalaxmi, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Radno vrijeme: od podne do 15 sati. i 19 sati do 11.30 sati, svaki dan.
• Kuhinja: obalni Konkani, Hindu Goan.
• Cijena: 700 rupija za dvoje.

Bhatti Village Bar i restoran

Vrijedi tražiti ovaj skroviti restoran koji vodi lokalna obitelj u svojoj rezidenciji predaka u selu. Muž i žena tim Merciana i Patrick D’Souza kuhaju i poslužuju svojim gostima ukusnu tradicionalnu domaću Goan hranu. Isprobajte goveđi jezik ako se osjećate avanturistički!

• Adresa: Bhatti Waddo, Nerul, unutrašnjost od Candolima, Sjeverna Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Radno vrijeme: 18.30 sati. do 23 sata dnevno.
• Kuhinja: Goan plodovi mora, govedina, piletina i svinjetina.
• Cijena: 500 rupija za dvoje.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (što na portugalskom znači "kokosovo drvo") tvrdi da je "najlegendarniji restoran Goe" koji pruža "prave okuse Goa od 1968. godine". Konkretno, restoran je prvi posluživao Chicken Cafreal u Goi. Kuhar restorana Viegas je nadaleko cijenjenza podizanje cijene i podizanje goanske kuhinje na potpuno novu razinu. Navečer ima bendova uživo.

• Adresa: Panjim Mapusa Road, blizu Coqueiro Circlea, Alto Porvorim, Sjeverna Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Radno vrijeme: Podne do ponoći, svaki dan.
• Kuhinja: goanski portugalski i panazijski.
• Cijena: 1 000 rupija za dvoje.

Debela riba

Nagrađivani restoran i bar Fat Fish otvoren je 2012., okupljajući i goansku portugalsku i hindusku saraswatsku kuhinju tako da možete dobiti najbolje od obje. Fokus je na plodovima mora, plus nevjerojatan Goan thalis (oni su ocijenjeni među najboljima u državi). Restoran samlje sve svoje začine u kući za dodatni okus i svježinu.

• Adresa: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Radno vrijeme: Podne do ponoći, svaki dan.
• Kuhinja: portugalski Goan, hindu Saraswat, kontinentalni.
• Cijena: 1, 200 rupija za dvoje.

House of Lloyds

House of Lloyds nudi gurmanska jela u prekrasnoj 150 godina staroj portugalskoj kući u selu Saipem, u blizini Candolima, koja je preuređena u restoran s osvježavajućim vrtom. Goansku hranu kuha Lloydova majka i možete očekivati neke jedinstvene recepte. Također na meniju je i suvremeni fusion kontinentalni roštilj. Idite tamo na neograničeni nedjeljni brunch, zajedno s uživoglazba, švedski stol i kokteli. Vrsta kuhinje koja se poslužuje na marendi svaki put varira i može biti goanska, orijentalna ili libanonska.

• Radno vrijeme: 12:30 sati. do 15 sati i 19 sati do 12.30 sati, svaki dan osim ponedjeljka (zatvoreno).
• Kuhinja: Goan, roštilj, plodovi mora, odrezak.
• Cijena: 2 000 rupija za dvoje.

Souza Lobo

Više od restorana, Souza Lobo je restoran koji posluje na plaži Calangute od 1932.! Nažalost, Calangute je ovih dana najnapučenija plaža u Goi. Međutim, Souza Lobo s godinama nije izgubila ništa od svog šarma. Moto restorana je "tradicionalni recepti žive ovdje" i prenose se iz generacije u generaciju. Stotine ljudi, od domaćih do stranaca, svakodnevno stoje u redovima za hranu. Tu je i živa glazba svake večeri.

• Radno vrijeme: od podne do 16:30. i 19 sati do ponoći svaki dan.
• Kuhinja: Plodovi mora i tradicionalno pripremljena goanska kuhinja. Curry riža od kozica, pomfrit od riba masala i xacuti od rakova popularna su jela.
• Cijena: 1, 300 rupija za dvoje.