Pronalaženje najboljeg pečenog kebaba u Berlinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:51

Döner kebab, brak između Njemačke i turske kuhinje, započeo je kao jedno od turskih nacionalnih jela. U Berlin su ga 1970-ih donijeli turski imigranti, jedna od najvećih manjinskih skupina u gradu, a stavljen je u turski somun (fladenbrot) za brz i jednostavan obrok. Döner je danas neosporno omiljena brza hrana u Njemačkoj.

Döner kebab ćete naći u svakom njemačkom gradu (i šire), ali glavni grad dönera je još uvijek u Haupstadtu u Berlinu. Grad je dom za više od 1.300 štandova dönera - čak više od Istanbula! Svatko ima svoje omiljene, često temeljene na praktičnosti, ali postoje neki döner restorani koji nude ćevap koji je očito bolji od prosječne pijane hrane.

Što je Döner Kebab?

Tradicionalni döner sastoji se od janjetine, ali piletina ili teletina ili mješavina teletine i janjetine također je uobičajena i žestoko se osporava što je najbolje. Meso se stavlja na veliki rotirajući ražnju, tanko se isječe dok se okomito peče, zatim pakira u fladenbrot i prelijeva salatom/kupusom, rajčicama, lukom i umakom po izboru (jogurt/jogurt, ljuto/šarf ili češnjak / knoblauch).

Hasir

Legenda kaže da je döner rođen u ovom restoranu u Kreuzbergu. Godine 1971. MehmetDoner meso i salatu, koji su do tada servirani na tanjuru, Aygün je stavila u pečeni somun i ponudila ga kao međuobrok.

Danas je Hasir popularan restoran za sjedenje u užurbanom srcu Kreuzberga. Osim Döner kebaba, jelovnik nudi tradicionalna turska jela kao što su janjetina na žaru, punjeni listovi vina i humus.

Adresa: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Moj omiljeni stalak za döner provjerava sve okvire pogodnosti s više lokacija, autentičnim dodacima poput besplatnog turskog čaja i vrhunskog mesa. Samo ne računajte na izvrsnu uslugu. Kao što rekoh, sve stvari koje veliki döner štand treba biti.

Ono što zaista izdvaja Imrena je to što sami pripremaju ražnjiće, što je pomalo umiruća umjetnost. S ljubavlju stavljaju sloj za slojem govedine marinirane u mlijeku 24 sata prije pečenja na roštilju tako da je super nježna.

Ako želite nešto drugo uz svoj döner (nemate ni u snu naručiti nešto drugo), njihov ukusni linsensuppe (juha od leće) se svaki dan rasprodaje i poslužuju razne tellere (posložena jela) ako ste želim sjediti i jesti.

Adresa

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Njemačka (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (Vjenčanje)
• Müllerstraße 134, 13349 (Vjenčanje)

Tadim

Smješten u užurbanoj uliciKottbuser Tor u Kreuzbergu, ovaj jednostavan restoran poslužuje savršen teleći doner. Hrskavi somun, tanko i ukusno meso, preliveno svježom salatom.

Döner je obrok sam po sebi, ali trebali biste probati njihove čuvene lahmacunse, ili "tursku pizzu". Iako izgleda mnogo manje od donera sav smotanog, također se može pakirati s mesom, salatom i umak.

Adresa: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Poput mnogih omiljenih turskih restorana, ovaj pravi turski restoran nalazi se na pješačkoj udaljenosti od Kottbusser Tor-a i ne izgleda previše kad ga prvi put vidite. Ono u čemu se ističu su beskrajni nizovi ražnjića s roštilja.

Dok se najfinije servira na tanjuru, tanko pečeni komadići koji ga čine u fladenbrot jednako su ukusni. Uz rotkohl (crveni kupus), ovaj se restoran nedavno proširio kako bi ugostio svoj procvat poslovanja. Doyum je još jedno sjajno mjesto da ispunite svoj trbuh koji se neprestano širi lahmacunom.

Adresa: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Ne bi bio Berlin bez vegetarijanske opcije. Vöner je prvi veganski döner u Njemačkoj i opslužuje one koji ne vole meso s posebnim sejtan ćevapima prepunim pečenim lukom, mrkvom, celerom i uvijek prisutnim njemačkim krumpirom. Svi artikli mogu biti prilagođeni veganima uz obilje juha od povrća, hamburgera i slatkiša zaokružuju jelovnik.

Adresa: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab danas je najpoznatiji po tome što ima liniju. Naveden u svakom vodiču, doista služi jedinstveni ćevap od povrća kao i pileći doner.

Ali možda je razlog za uvijek prisutnu liniju taj što su oni najzahtjevniji s nacionalnom i međunarodnom pokrivenošću, vlastitom sanjivom reklamom i velikim brojem pratilaca na društvenim mrežama.

Ako ikad prošetate užurbanim Mehringdammom, a za čudo nema reda, zastanite malo.

Adresa: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)