Američka hrana i pića koja će vam nedostajati u Brazilu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Možda ne shvaćate koliko svoju dnevnu, običnu, utješnu američku hranu uzimate zdravo za gotovo sve dok ne napustite svoju zemlju. Iako će vam biti drago vidjeti koliko se hrane koju poznajete može pronaći u Brazilu - tu su čak i bamija i Hershey's Kisses - vjerojatno ćete imati ozbiljne žudnje za hranom.

Kao što svaki iseljenik zna, što duže ostanete u inozemstvu, to će te žudnje vjerojatno postati akutnije, do te mjere da svaki putnički kofer prijatelja i rođaka postane potencijalni paket za spašavanje.

Saznajte za koju hranu vrijedi napraviti mjesta u vašem koferu, bilo zato što se ne može pronaći, teško je pronaći, preskupa je za uživanje u uvoznim cijenama ili koja jednostavno nema isti okus.

Maslac od kikirikija Možda ste svjesni da maslac od kikirikija nije univerzalna preferencija. U Brazilu puno recepata uključuje kikiriki, ali maslac od kikirikija ima tako malu važnost u svakodnevnoj prehrani u usporedbi s onim što predstavlja u SAD-u da postoji samo jedna velika marka na tržištu. Možda ćete biti u redu s okusom od Amendocrema, ali drugi s određenim ukusom bi mogli ponijeti malo američkog maslaca od kikirikija sa sobom.
Postoji i tvrtka sa sjedištem u Santosu koja proizvodi maslac od kikirikija (provjerite Produtos za "pasta deamendoim").
Međutim, ako živite u Brazilu ili boravite negdje gdje imate pristup procesoru hrane, ne morate ovisiti o proizvodima kupljenim u trgovini kada možete koristiti kikiriki uzgojen u Brazilu i napraviti svoj vlastiti maslac od kikirikija.
Tortilje i taco školjke Brazil nema tako veliku meksičku zajednicu kao SAD i odsutnost visokih hrpa tortilja mogla bi biti jedna od prvih stvari koje ćete primijetiti u lokalnim supermarketima. Ako imate izbirljivo dijete koje prolazi kroz ozbiljnu fazu samo tacoa, poradite na tome prije putovanja u Brazil. Neki supermarketi uvoze taco školjke – ali mala kutija košta oko 5 dolara. Tex-Mex i meksički blues možete umiriti na mjestima kao što su meksički restorani u São Paulu ili Taco & Chilli u Rio de Janeiru. Ili kupite svoje zalihe na rijetkim mjestima kao što je Villa Buena, također u São Paulu.
Ako boravite u sobi s kuhinjom, možete napraviti zalihe na najbližoj tržnici i napraviti svoj guacamole i salsu.
Cranberries Sok od brusnice u Brazilu možete pronaći u velikim supermarketima i u Lojas Americanas. Međutim, ponesite svoj umak od brusnica ako praznike provodite u Brazilu. Ili, ako imate pristup kuhinji, možete ljubazno iskoristiti svoju lokalnu stvarnost i stvoriti dirljivu alternativu koristeći ukusnu jaboticabu (u sezoni od rujna do siječnja; postoji čak i festival jaboticaba u Sabará, MG u studenom), kao iseljeni autor knjige Iz kuhinje u Brazilu je to učinio. Manjina Brazilaca koja priznaje postojanje brusnica mogla bipozivajte se na njih na engleskom. Za većinu ljudi, portugalska riječ za brusnicu - oxicoco, koja se izgovara oks-see-CO-co - nije ništa drugo nego nejasna zagonetka.
Borovnice Iako su borovnice apsolutno jedinstvene (znate li išta što im izgleda, miriše ili ima okus?), pronaći ćete nekoliko izvrsnih alternativa koje bi mogle olakšati vaša tjeskoba odvajanja: grožđe Moscatel ljeti (malo ga je teško pronaći) za vaše recepte za muffine; i ljubičasti açaí, izmiksani i jedući na žlicu ili piti kao gusti sok.
Evaporirano mlijeko Brazilci svake godine konzumiraju nevjerojatne količine kondenziranog mlijeka. Ali evaporirano mlijeko nikada nije uspjelo na način na koji je u SAD-u. Isprobajte veće supermarkete za jednu dostupnu marku: Itambé Chef Gourmet.
Umak za roštilj Kad je Kansas (ili Texas, ili Tennessee) daleko; ako se odjednom umorite od brazilskih začina churrascaria; a ako se lokalni umaci za roštilj u američkom stilu, kao što je Wessel, jednostavno ne režu, možda ćete morati imati prokrijumčarene zalihe za hitne slučajeve.
Javorov sirup Naći ćete ga, ali ne svugdje, i koštat će vas. Nazovite Casa Santa Luzia ili isprobajte supermarkete s dobrim izborom uvoznih proizvoda kao što je Pão de Açúcar.
Relish Možda vam je do sada najteže bilo pronaći užitak u supermarketu s kojim niste bili upoznati. U Brazilu, gdje se hrenovke stavljaju senfom i kečapom (ili, u brazilskijoj verziji, s tim plusom od majoneze, mariniranog umaka i pire krumpira), teže je pronaći gušt nego obične kisele krastavce. Potražite ove robne marke: Hemmer, tvrtku sa sjedištem u Blumenauu i Companhia das Ervas.
Candy Corn Da, naići ćete na dosta slatkiša i drugih slatkih poslastica na koje ste navikli u Brazilu. No, od svih slatkiša koje nećete pronaći, kukuruzni slatkiši su među onima čije ćete odsustvo najviše osjetiti, pogotovo ako ga snažno povezujete s sjećanjima iz djetinjstva na jesen i Noć vještica. Može se sa sigurnošću reći da u Brazilu nema ničeg sličnog kukuruzu slatkiša.
Obrano mlijeko Bilo da se radi o vrsti koja se prodaje u kartonima, ili dehidriranoj verziji koja se prodaje u limenkama ili vakuumskom pakiranju, brazilsko obrano mlijeko je poput vode za pravu stvar. Mogu samo suosjećati kada je u pitanju ova stavka, na koju će možda trebati velika desenzibilizacija ili dodavanje kave i šećera, ili mješavine čokolade kao što je Nescau, da se navikne (ako to ikada učinite).
Root Beer Čak i ako ga volite, pokušajte o njemu razmišljati kao o stečenom okusu. Root pivo ne postoji u Brazilu, a s obzirom na reakciju većine Brazilaca koji su ga naišli na svojim putovanjima u SAD, teško je zamisliti da se proizvodi lokalno, a čini se da nema uvoza s polica supermarketa. In u međuvremenu probajte jednu od brazilskih gaziranih pića stečenog okusa - Gengibirra, piće na bazi đumbira.