Najbolji restorani u Hamburgu, Njemačka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:49

Hamburg, drugi po veličini grad u Njemačkoj, ima intiman odnos s vodom. Neki od njegovih vrhunskih restorana nude najbolju morsku hranu u Njemačkoj, a kao lučki grad služi kao vratar za eklektičnu mješavinu začina i kulinarskih specijaliteta iz cijelog svijeta. Gosti u Hamburgu mogu jesti francusku za doručak, libanonsku za ručak i tradicionalnu njemačku hranu kako bi zaokružili večer.

Restorani obuhvaćaju kulinarski spektar, od vrhunske ulične hrane do odredišta s Michelinovim zvjezdicama. Započnite dan klasičnim franzbrotchenom, pojedite falafel za ručak, naručite veliku porciju knödela uz večeru i naručite fischbrötchen nakon kasne večeri u plesu. Jasno je da u gastronomskoj sceni u Hamburgu postoji više od hamburgera.

Nekoliko stvari koje treba napomenuti o jelu u Njemačkoj: Mnoga mjesta - čak i ona otmjena - samo su gotovina. Također, morate zatražiti račun, a plaćanje i napojnica se daju izravno vašem poslužitelju. Pogledajte naš vodič pojmova za njemačke restorane za više smjernica i standarda.

Ovo je devet najboljih hamburških restorana od mora do kopna.

Najbolji restoran u blizini ribarnice: Alt Helgoländer Fischerstube

Jedina stvar koju morate imati dok ste u Hamburgu jeplodovi mora, a koje je bolje mjesto za nabaviti nego negdje na korak od poznate riblje tržnice?

Alt Helgoländer Fischerstube nudi jelovnik koji je tradicionalan i visokokvalitetan s lokalnim specijalitetima kao što je Hamburger Pannfisch (prženi riblji kolač). Izbornik prikazuje ulov dana i mijenja se svaki tjedan. Ako želite samo gledati u vodu i ne jesti ništa od nje, poslužuju i regionalne delicije "bez ribe", poput Labskausa (slano meso).

Za lijepog vremena svakako sjednite na terasu kako biste svoj obrok popratili svježim morskim zrakom.

Najbolji restoran s Michelinovom zvjezdicom: The Table

Šef stola, Kevin Fehling, ima impresivne tri Michelinove zvjezdice; on je najmlađi kuhar u Njemačkoj koji je zaslužio takvu čast. Restoran nudi inovativne kombinacije poput lososa s marakuje ili novi pogled na kultni Hamburg Fischbrötchen (sendvič s ribom).

Nalazi se u preuređenom i nadolazećem području Hafencityja. Središte restorana je masivni, zakrivljeni stol od drveta trešnje gdje posjetitelji sjede jedan do drugog, okrenuti kuharima na poslu. Gosti izravno stupaju u interakciju s kuharima jer nema konobara, a dostupan je samo skupni jelovnik za degustaciju.

Ovaj restoran je u stalnoj potražnji pa rezervirajte unaprijed i pripremite se za oduševljenje.

Najbolji veganski restoran: Happenpappen

Morate imati hamburger u Hamburgu, zar ne? Zašto onda ne modernizirati taj pojam i učiniti ga veganskim?

Veganska zalogajnica, Happenpappen poslužuje sočne hamburgere s nekoliko različitih opcija uključujući seitan, povrće iviše. Lako ih je napraviti bez glutena ili ih promijeniti u zdjelu ili naručiti nešto sasvim drugo poput quichea. Posebni se mijenjaju svakodnevno i svoje sladokusce možete ispuniti njihovim ukusnim veganskim desertima.

Vikendom zalogajnica služi doručak cijeli dan za one koji rano ustaju ili one koji se bore s mamurlukom. Postoje dvije lokacije, ali nema rezervacija.

Najbolji obrok koji će vas odvesti u planine: Marend

Hamburg je otprilike onoliko udaljen od Alpa koliko možete biti u Njemačkoj, ali ovaj tirolski favorit pruža osjećaj planine. Elegantni i rustikalni, šik stolovi od borovine omekšani su jastucima i svjetlom svijeća.

Marend znači "grickalica", ali poslužuju krepke alpske favorite poput knödela (knedle) sa sirom, špinatom ili ciklom, kao i klasike poput Rindsgulasch (gulaš od govedine).

Ovo je savršen obrok prije noćnog izlaska za nasititi se-a ako odete tijekom happy houra, moći ćete nakon toga uštedjeti nešto novca za pivo u četvrti St. Pauli.

Najbolji japanski restoran: Henssler & Henssler

Ovo nije samo mjesto za japansku hranu u Hamburgu, već i najbolju japansku hranu u Njemačkoj.

Henssler & Hensslerov industrijski stil još uvijek je u obiteljskom vlasništvu i ističe čiste okuse i vrhunske sastojke koji se koriste u svakom jelu. Otvorena kuhinja je mjesto radnje, a šank uz nju pruža izvrstan pogled. Nježna tempura i zamršeni tanjuri sushija izlaze u pomnim prezentacijama. Pripremite se za obilno naručivanje i odlazite zadovoljni.

Kao i mnogi od najboljihrestorani u Hamburgu, potražnja je velika, pa rezervirajte za najbolji doživljaj.

Najbolji francuski restoran: Café Paris

Ostanite internacionalni, a da vaši okusni pupoljci ne putuju daleko u ovoj finoj francuskoj tavnici. Café Paris u Hamburgu radi od 1882. godine, poslužujući omiljena francuska jela poput tatarskog bifteka, koji se može pripremiti uz stol za dodatni spektakl. A što je francuska večera bez pravog uparivanja pića? Isprobajte jabukovaču iz Normandije ili crno vino iz Burgundije i završite svoj obrok sa šarenim macaronsima.

Postoje tri blagovaonice u art deco stilu, uključujući Saal (klasični bistro iz 1800-ih s popločanim stropom), Altier (tiši na katu) i Salon (nekada tradicionalna hanzeatska prodavaonica duhana).

Najbolji restoran za cijelu noć: Erika's Eck

Hamburg je grad kasnih, bučnih noći, a Erikin Eck je tu da služi gladnim masama. Šnicele koje vise s tanjura, planine krumpira i, naravno, pivo konzumiraju se u izdašnim porcijama tijekom dana i duboko u ranim jutarnjim satima.

Naručite svoju šniclu s gljivama (Jagerschnitzel), pečeno jaje (ei) ili čak na havajski način s ananasom i švicarskim sirom. Posjetitelji mogu uživati u bilo čemu, od currywursta do odreska, ili uštedjeti nešto novca uz sendviče koji koštaju samo jedan euro nakon ponoći.

Ovo je lokalni favorit, stoga se pokušajte uklopiti s Nijemcima koristeći jezik i strpljivi kao što su poslužitelji s pijanom gomilom.

Najbolji restoran za falafel: L'Orient

SredinaIstočna hrana je omiljena u cijeloj Njemačkoj, ali L'Orient nudi falafel sljedeće razine.

Fokusirajući se na libanonsku kuhinju, posjetitelji bi trebali započeti s mazzom (bilo mesnom, ribljom ili vegetarijanskom) koja nudi kušanje svih bujnih okusa. Nedjeljom se restoran mijenja za marendu. A ako večerate s novčićem, specijaliteti za ručak su fantastična ponuda.

Za razliku od mnogih njemačkih restorana, čini se da poslužitelji L’Orienta uživaju u pružanju vrhunske usluge. Popularnost restorana znači da je najbolje rezervirati stol unaprijed.

Najbolje mjesto za jesti Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Skromni fischbrötchen (sendvič s ribom) morate imati u Hamburgu. Otvoren 1879., Hummer Pedersen je povijesni trgovac ribom koji rješava zahtjeve za mnoge od najboljih restorana i hotela u gradu. Od 2003. služi fischbrötchen.

Pult je mali, ali kvaliteta je vrhunska za jedan od najpovoljnijih obroka u gradu. Sendvič se radi s matjesom (ukiseljena haringa) ili bismarckheringom (ukiseljena haringa), obično prelivenom lukom, krastavcem (kiselim krastavcima) i remouladom. Može se napraviti i s prženom ribom, škampima iz Sjevernog mora ili mesom rakova - ali bez obzira na vaše preferencije, stvarno ne biste trebali napustiti grad a da ga ne probate.