10 najboljih restorana u Ateni, Grčka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:44

Dugo poznata po svojim drevnim blagom okrunjenim Partenonom, Atena je nedavno evoluirala u modernu europsku metropolu s naprednom scenom suvremene umjetnosti, užurbanim kafićima na otvorenom, prostorima za glazbu uživo i glatkim rupama - zidni vinski i koktel barovi. Restorani u glavnom gradu Grčke nisu imali izbora nego da pojačaju svoju gastronomsku igru. Mještani se opušteno opuštaju od kraljevskog souvlakija ulične hrane danju do ponovno osmišljene grčke kuhinje noću i od uglađenih lokacija uz more ljeti do uličica u središtu grada u hladnijim mjesecima. Evo 10 restorana koje vrijedi dodati na svoj sljedeći plan putovanja u Ateni.

Najbolje za revidirani grčki: Papadakis

Lokalni slavni chef Argiro Barbarigou tretira grčku kulinarsku tradiciju s poštovanjem koje zaslužuju, a pritom im daje lagani zaokret. Ona vjeruje u nekomplicirane recepte stvorene od kvalitetnih sirovina koje se nalaze u izobilju diljem Grčke. Dok riba i morski plodovi dominiraju na jelovniku u Papadakisu, slanutak s njezina rodnog kikladskog otoka Paros koji se polako kuha 15 sati i poslužuje s taramosalatom prepoznatljiv je Argiro. Gulaš od hobotnice sa sušenim rajčicama i medom od timijana bogat je umami. Smješten u otmjenoj četvrti Kolonaki, usluga je topla, a najbolji stolovi su oni na otvorenom s Akropolompogled. Liker od jagoda napravljen u vlastitoj kući čini elegantan digestiv. Rezervacije su neophodne.

Najbolje za japanske: Matsuhisa Atena

Nobuova atenska ispostava nalazi se unutar hotela Four Seasons Astir Palace Atena na spektakularnoj poziciji iznad Saronskog mora u zelenom Vouliagmeniju na Atenskoj rivijeri, južno od glavnog grada. Japanski minimalizam susreće se s mediteranskim žarom u Matsuhisa Ateni u dramatičnom slabo osvijetljenom prostoru čija je blagovaonica na otvorenom uz more najtraženija. Jelovnik fusion kuhinje kuhara Nikosa Skamnakisa uključuje salatu od jastoga, špinata i tartufa, sushi s kretskim ježićem i tečajeve omakase. Obucite se i budite tamo za zalazak sunca, kada se faktor romantike pojača. Otvoreno za ručak radnim danom i večeru svaki dan, rezervacije su neophodne.

Najbolje za romansu: Moorings

Iznenadite svog partnera proslavljajući posebnu priliku, ili čak samo izlazak, u ovom atmosferskom restoranu s pogledom na more koji se nalazi unutar skrivene marine u predgrađu južnog atenskog ljetovališta Vouliagmeni. Mediteranski jelovnik kuhara Andreasa Shinasa služi za ljubitelje finih jela, ali ne zazire od udobne hrane, poput pečenog fileta bakalara s dimljenom slaninom. Veganske opcije uključuju rižoto od artičoka i špinata, a za desert kolač od sira s kremom od badema, indijskim oraščićem i marelicama. Zamolite svog sommeliera da vam preporuči grčko vino nove generacije. Rezervacije su obavezne, a ako posjećujete ljeti, zatražite stol na rubu vode. Vezovi su otvoreni za ručak i večeru.

Najbolje za talijanski: La Gratella

Ako ste željni talijanske hrane, idite u predgrađe Halandri, 25 minuta vožnje taksijem sjeverno od centra grada. La Gratella kuhar Miltos Vlachogiannis je Grk, ali njegova strast i preciznost za pasta fresca i pizzu Napoletano učinila bi svaku mamu ponosnom. Udobno se smjestite u toplim drvenim detaljima i starinskom talijanskom dekoru. Probajte ručno izrađenu tjesteninu (možda agnolote punjene pršutom i grana Padanom) ili pizzu (opcija prelivena mortadelom, gorgonzolom i pistacijama je genijalna). Zamolite svog konobara da vam predloži organsko, biodinamično talijansko ili grčko vino. Imajte na umu da je restoran obično zatvoren u srpnju i kolovozu. Otvoreno za ručak i večeru, preporučene su rezervacije.

Najbolje za plodove mora: Yperokeanio

Bivši pomorski kapetan nalazi se iza Yperokeania (što znači prekooceanski brod), koji se nalazi u kamenom lučkom gradu Pireju odakle polaze trajekti za grčke otoke. Dok neki atenski restorani mogu biti pomalo neuspješni, ova retro-kul riblja taverna nudi meze za dijeljenje koji je besprijekoran. Sardine na žaru poslužene s rajčicom narezanom na kockice i mirisnim origanom na tankom hrskavom kruhu izvrsne su. Pitajte za mali ulov dana, koji je uvijek hrskavo pržen. Višestruki meze isperite uzom, rakijom od vatrene vode ili vinom iz bačve. Ako možete, otiđite radnim danom na ručak ili večeru i zaobiđite vikend gužvu.

Najbolje za Souvlaki: Hoocut

Ovo nije vaš prosječan souvlaki. Grčka je diljem svijeta poznata po svojim omotima punjenim gyrosom ili kalamakijem (mesom na ražnju), ali tone znači da je lako pronaći dobar souvlaki u Ateni. Kvartet kuhara, uključujući Spirosa Liakosa koji je žudio za malim, ukusnim souvlakijem svoje mladosti, stvorio je vrhunsku verziju klasične grčke ulične hrane. Ključna tajna iza uspjeha Hoocuta je kvaliteta mesa i način na koji se tanko reže i baca na otvoreni kuhinjski roštilj čim se naruči. Probajte ovčetinu u omotu ili s krumpirićima. Hoocut je otvoren za ručak i večeru.

Najbolje za grčki: Diporto

Nekoć su poznavali samo prodavači središnjih atenskih tržnica Varvakio koji bi je posjećivali nakon zatvaranja dućana na dan, glas se neizbježno proširio o ovoj opuštenoj taverni koja radi u podrumu neoklasične zgrade od 1887. Nema izbornik. Kyr (g.) Mitsos, vlasnik srebrnih brkova s pokeraškim licem, svaki dan izvlači ono što se nudi. Nesvjestan svoje online slave, Diporto nastavlja s jelom jednostavnih, ali nepojmljivo ukusnih tradicionalnih grčkih jela, poput fave (pire od žutog graška), gulaša od krumpira, teletine s orzom i divljeg zelja. Uparite svoj meze s odgovarajućim napikom-recinom vinom iz bačva koje obrubljuju jedan zid. Imajte na umu da je otvoren za ručak i prihvaća samo ulazak.

Najbolje za ribu: Estiatorio Milos

Restaurateur Costas Spiliadis donio je ribu nevjerovatno bogatog okusa ulovljenu u grčkim vodama gostima u svojim luksuznim restoranima Estiatorio Milos u Montrealu, New Yorku, Londonu i Las Vegasu, među ostalim gradovima. Mjesto u Ateni, smješteno u Hiltonu glavnog grada, popularno je za poslovne ručkove i večeru jednom u neko vrijemerazmetanja. Dođite na sashimi u helenskom stilu, divlje kamenice s kikladskog otoka Kythnos i ribe koje se rijetko viđaju izvan Grčke, poput škorpiona i cipla. Riba se peče na žaru ili peče u soli, uvijek cijela, kako bi se sačuvali njeni sokovi. Pržene tikvice, patlidžan, tzatziki i sir Kefalograviera čine obilan prilog. Otvoreno za ručak i večeru, rezervacije su potrebne.

Najbolje za kreativni grčki: Vezené

Rođen u New Yorku, samouki kuhar-mesar Ari Vezene otvorio je svoj nepretenciozni istoimeni bistro 2011. godine uz pohvale kritike. Dvije stanice vlaka od središnjeg trga Syntagma, Vezené je jedna od najpouzdanijih gradskih predvodnika hrane od farme do vilice. On nabavlja održivo meso i pretražuje zemlju u potrazi za ribom, morskim plodovima i povrćem kako bi stvorio regionalna jela nadahnuta Grčkom, uglavnom na drva. Atenjani traže stol kako bi kušali sezonski, ne tako tradicionalni nedjeljni ručak s pečenjem, čija bi predjela mogla uključivati pitu od prepelica i sira graviera ili tartar od govedine s organskim jajima, crnim tartufima i smeđim kolačima. Vezené se otvara za večeru, a u jesen i zimi za nedjeljni ručak. Rezervacije se preporučuju.

Najbolje za vegane: avokado

Avokado je bio jedan od prvih vegansko-vegetarijanskih kafića-restorana koji su se otvorili u Ateni, a ponuda je jednako izvrsna koliko i zdrava. Opsežan jelovnik vlasnika Eraj Shakib obuhvaća raspon od dahla do makro tanjura i tempeha do zdjelica. Uzmite smoothie od acai bobica za osvježenje sredinom jutra ili svratite na ručak u umirujuće okruženje punom biljaka. Jela uključuju svježu hranuna tradicionalnom perzijskom receptu koji kombinira rižu, avokado, edamame, kopar i pinjole, kao i ciklu pečenu u pećnici s avokadom, špinatom i sirom manouri. Otvoreno za ručak i večeru (provjerite vrijeme zatvaranja), ulasci su dobrodošli.