Božić u Skandinaviji: tradicije, događaji i hrana

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:38

Postoje mnoge divne skandinavske božićne tradicije koje čine prosinački posjet nordijskoj regiji vrijednim podnošenja hladnog vremena. Iako možda dijele neke sezonske običaje, skandinavske zemlje imaju individualna uvjerenja i svoje jedinstvene načine proslave praznika.

Ako planirate putovanje u nordijsku regiju, uključujući zemlje Švedsku, Dansku, Norvešku, Finsku i Island, osvježite se s lokalnim folklorom.

Švedska

Švedski Božić počinje danom Svete Lucije 13. prosinca. Lucija je bila mučenica iz trećeg stoljeća koja je krijući se donosila hranu progonjenim kršćanima. Obično najstarija djevojka u obitelji prikazuje Svetu Luciju, koja ujutro oblači bijeli ogrtač i nosi krunu od svijeća (ili sigurniju zamjenu). Svojim roditeljima poslužuje lepinje i kavu ili kuhano vino.

Božićna drvca obično se postavljaju nekoliko dana prije Božića i ukrašavaju cvijećem kao što je božićna zvijezda, koja se na švedskom naziva julstjärna, crvenim tulipanima i crvenim ili bijelim amarilima.

Na Badnjak, ili Julafton, Šveđani koji slave Božić prisustvuju crkvenim službama. Vraćaju se kući na tradicionalnu obiteljsku večeru uključujući švedski stol(smörgåsbord) sa šunkom, svinjetinom ili ribom i raznim slatkišima.

Nakon svečane večere na Badnjak, netko se oblači kao Tomte. Prema švedskom folkloru, Tomte je božićni patuljak koji živi u šumi. Tomte je švedski ekvivalent Djedu Mrazu i dijeli darove. Čestitka "Sretan Božić" na švedskom je Bog Jul.

Gradovi diljem Švedske nude sve vrste blagdanskih događanja u kojima možete sudjelovati. U glavnom i najvećem gradu, Stockholmu, postoji live verzija popularne švedske blagdanske emisije Božićni kalendar serije, s različitom izvedbom na svakom prosinca uoči Božića. U Uppsali pogledajte božićni koncert održan u crkvi Helga Trefaldighets - zgradi koja datira iz 1300-ih.

Danska

Djeca pomažu u ukrašavanju svojih obiteljskih božićnih drvca u tjednima koji prethode božićnom prazniku u Danskoj, koji službeno počinje 23. prosinca. Proslava počinje obrokom koji uključuje tradicionalni puding s cimetom od riže pod nazivom grod.

Djed Mraz je poznat kao Julemanden, što u prijevodu znači "Čovjek iz Božića". Kažu da stiže saonicama koje vuku sobovi s darovima za djecu. Julemandenu u božićnim poslovima pomažu vilenjaci poznati kao julenisser, za koje se tradicionalno vjeruje da žive na mjestima poput tavana i štala. Nestašni danski vilenjaci šale se ljudima tijekom Božića. Na Badnjak mnoge danske obitelji ostavljaju puding od riže ili kašuvilenjaci, pa se s njima ne šale. Ujutro, djeca su oduševljena kad otkriju da je kaša pojela dok su spavala.

Obroci na Badnjak i Božić prilično su razrađeni. Danci na Badnjak imaju božićnu večeru koja se obično sastoji od patke ili guske, crvenog kupusa i karameliziranog krumpira. Tradicionalni desert je lagani puding od riže sa šlagom i nasjeckanim bademima. Ovaj puding od riže obično sadrži jedan cijeli badem, a tko ga pronađe, osvaja poslasticu od čokolade ili marcipana.

Na božićno jutro tradicionalno se poslužuju danski kolači pod nazivomableskiver. Za božićni ručak obrok obično čine naresci i različite vrste ribe. U božićnoj noći obitelji se okupljaju oko božićnog drvca, razmjenjuju darove i pjevaju pjesme. Reći "Sretan Božić", na danskom pozdravite druge govoreći Glaedelig Jul.

Božićne tržnice se pojavljuju diljem zemlje tijekom zime, a najbolje su u većim gradovima kao što su Kopenhagen, Aarhus, Fyn i Ribe. Tivoli Gardens, poznati tematski park u Kopenhagenu, potpuno je preuređen tijekom blagdanske sezone. Osim što možete vidjeti snijegom prekriveno drveće, svjetlucajuća svjetla i rasprostranjenu božićnu tržnicu u parku.

Norveška

Badnjak je glavni događaj u Norveškoj. Za mnoge to uključuje crkvene službe i kupovinu darova u posljednji trenutak. U 17 sati crkve zvone na božićna zvona. Većina ljudi večera ribbe (svinjska rebra) ili lutefisk (jelo od bakalara) udoma, pa su restorani obično zatvoreni. Desert Badnje večeri obično uključuje medenjake ili risengrynsgrot, vrući puding od riže i kuhano vino, glogg, za odrasle. Zatim se božićni darovi otvaraju nakon večere.

Norveška ima nestašnog božićnog vilenjaka po imenu Nisse. Ovo folklorno stvorenje personificira se kao bjelobradi, crveno odjeveni duh zimskog solsticija. Danas je integriran s likom Sinterklassa, današnjeg Djeda Božićnjaka. Poput kolačića koji se danas tradicionalno ostavljaju za Djeda Mraza, bio je običaj ostaviti zdjelu rižine kaše za Nisse.

Odajući počast svom vikinškom naslijeđu, Norvežani prepoznaju tradiciju Julebukka, na norveškom što u prijevodu znači "Yule Jarac". Danas je simbolizira figurica koze od slame, nastala početkom prosinca, a često korištena kao božićni ukras. Najstariji prikaz badnjaka je onaj Thorovih čarobnih koza, koje bi ga vodile noćnim nebom. Božićna koza štitila bi kuću za vrijeme Božića. Nordijska tradicija bila je žrtvovati kozu bogovima i pratećim duhovima tijekom vremenskog raspona između zimskog solsticija i Nove godine. Božićna koza bila je srećonoša za novu godinu koja dolazi.

Kao i u drugim skandinavskim zemljama, božićni sajmovi i koncerti mogu se naći u većini gradova diljem Norveške tijekom zimskih mjeseci. Još jedan poseban događaj je najveći svjetski licitarski grad koji se nalazi u Bergenu, drugom po veličini gradu u Norveškoj. Pepperkakebyen, kako se zove ovaj slasni grad, otvoren jeposjetiteljima svake godine od sredine studenog do kraja prosinca.

"Sretan Božić" na norveškom je Gledelig Ju l ili God Jul.

Finska

Finska dijeli neke od svojih skandinavskih božićnih tradicija sa susjednom Švedskom, kao što je proslava Dana sv. Lucije, ali ima i mnoge vlastite blagdanske tradicije.

Na Badnjak većina Finaca koji slave Božić prisustvuju misi i posjećuju saunu kako bi se pročistili. Mnoge finske obitelji također posjećuju groblja kako bi se prisjetile svojih izgubljenih najmilijih.

Između 17 sati i 19 sati na Badnjak se obično služi božićna večera. Gozba može uključivati šunku pečenu u pećnici, tepsiju od rutabage, salatu od cikle i slična skandinavska blagdanska jela. Djed Mraz obično posjećuje kuće na Badnjak kako bi dao darove onima koji su bili dobri.

Božić u Finskoj nije samo jednodnevna ili dvodnevna afera. Finci počinju jedni drugima čestitati Hyvää Joulua, ili "Sretan Božić ", nekoliko tjedana prije Božića i nastavljaju to činiti gotovo dva tjedna nakon službenog praznika.

Ako ste u Helsinkiju, Aleksanterinkatu je glavna ulica za blagdanske svečanosti. Cijela je uličica osvijetljena jarkim božićnim svjetlima, a brojne trgovine pozivaju ljude da uđu i pobjegnu od hladnoće. Robna kuća Stockmann koja se nalazi u istoj ulici svake godine također otkriva svoj dugo iščekivani blagdanski izlog, privlačeći Fince iz cijelog Helsinkija i susjednih predgrađa da ga dođu pogledati.

Island

Islandska božićna sezona traje 26 dana. To je tijekom najmračnijeg doba godine za taj dio svijeta bez puno dnevnog svjetla, ali sjeverno svjetlo može biti vidljivo na sjeveru zemlje.

Island ima mnoge prastare tradicije tijekom Božića, uključujući dolazak 13 islandskih Djeda Božićnjaka. Podrijetlo ovih Djeda Mraza staro je stoljećima, a svaki ima ime, karakter i ulogu.

Poznati kao jolasveinar, ili "Dečki Božića", Djedovi Mrazi su djeca Gryle, zlobne starice koja odvlači nestašnu djecu i navodno ih živa kuha. Njezin suprug Leppaluoi nije baš tako zao. U modernoj eri, ovi su znakovi malo ublaženi kako bi bili manje zastrašujući.

Djeca na Islandu stavljaju cipele u svoje izloge od 12. prosinca do Badnje večeri. Ako su bili dobri, jedan od jolasveinara ostavlja dar. Loša djeca mogu očekivati da će dobiti krumpir.

Trgovine su otvorene do 23:30. na Badnjak, a mnogi Islanđani prisustvuju ponoćnoj misi. Glavno božićno slavlje održava se na Badnjak, uključujući razmjenu darova. Da biste izrazili "Sretan Božić" na islandskom, pozdravite druge govoreći Gleoileg jol.

Ako tražite aktivnosti za odmor na Islandu, božićni sajam u Hafnarfjörðuru jedan je od najvećih i najpopularnijih, a udaljen je oko 20 minuta vožnje izvan glavnog grada Reykjavíka. Osim šopinga, tu su i topla jela i pića, konjske vučevožnje kočijom i živa glazba za zabavu.