Zašto se Boston zove Beantown? Plus recepti za pečeni grah

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:38

Jeste li se ikada zapitali zašto se Boston zove Beantown? Evo odgovora na ovo goruće pitanje. Grah koji se sporo peče u melasi omiljeno je jelo Bostona još od kolonijalnih dana, kada je grad bio preplavljen melasom zbog svoje uloge u proizvodnji ruma u "trokutnoj trgovini". Šećerna trska koju su ubrali robovi u Zapadnoj Indiji otpremljena je u Boston kako bi se napravila rum za slanje u Zapadnu Afriku kako bi kupili još robova za slanje u Zapadnu Indiju. Čak i nakon kraja ropstva, Boston je i dalje bio veliki grad za proizvodnju ruma. Velika poplava melase 1919., u kojoj je ubijen 21, a ozlijeđeno 150, dogodila se kada je eksplodirao spremnik od 50 stopa u kojem je bilo 2,5 milijuna galona melase za proizvodnju ruma i industrijskog alkohola. Kakav put.

U mnogo ugodnijoj noti, pečeni grah u Bostonu i dalje je jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela Nove Engleske, a postoji prekrasan izbor recepata koje možete napraviti kako biste unijeli okus ovog omiljenog doma Nove Engleske. Također možete naručiti lonce za grah, mješavine bostonskog pečenog graha, pa čak i već pripremljene bostonske pečene grah ako nemate vremena čekati da se grah ispeče… ili ako se odjednom bojite rukovati melasom!

Prvo… evo jednostavnog, ukusnog recepta iz moje kuhinje u Novoj Engleskojza Crock Pot Boston zapečeni grah: savršen prilog za ljetna kuhanja.

Crock Pot Boston pečeni grah

Javorov sirup daje ovim mahunama dašak slatkoće i dodani okus Nove Engleske. Upotrijebite veliki lonac i po ovom receptu moći ćete poslužiti šest do osam. Očekujte da će vaši gosti zamoliti da ostatke hrane ponesu kući!

SASTOJCI

2 funte mornarskog graha

1 veliki luk, sjeckani

1/2 šalice melase

1/3 šalice kečapa

2 žlice javorovog sirupa

3 režnja češnjaka, narezana na male komadiće

2 žličice suhe senfa

2 žličice Worcestershire umaka

1-1/2 šalice vode 1/2 funte slane svinjetine

UPUTSTVA

Namočite grah u vodi preko noći i ocijedite. Posolite svinjetinu na tanke trakice i popecite u tavi, a zatim narežite na komade.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi. Pečeni grah u Bostonu kuhajte na laganoj vatri 10 do 12 sati. Budite strpljivi: umak će se zgusnuti nakon 8 ili 9 sati.

Više recepata za pečeni grah u Bostonu

Bon Apetit's Boston Baked Beans - Isprobajte ovu gurmansku, sporo kuhanu verziju klasika.

Bostonski pečeni grah - Evo jednostavnog recepta s osam sastojaka s Jacquie's Cooking Linka.

Bostonski pečeni grah - Žena Pioneer kaže da ćete se "osjećati kao hodočasnik" kada slijedite njezine upute za intuitivno pripremanje jela iz Nove Engleske.

Bostonski pečeni grah- Chef John daje Bostonski pečeni grah zaokret: Ovaj recept traži slaninu umjesto tradicionalne slane svinjetine.

Bostonski pečeni grah i smeđi kruh - Bostonski smeđi kruh savršen je dodatak bostonskom pečenom grahu: Evo recepata koje je prenijela obitelj iz Nove Engleske za oboje.

Recept za miješanje pečenog graha u Bostonu - Želite nekome pokloniti pečeni grah u Bostonu? Ovaj recept vam omogućuje da pripremite "komplet" pečenog graha u staklenci s uputama za sretnog primatelja.

Durgin-Park's Boston Baked Beans - Iz legendarnog bostonskog restorana Durgin-Park, koji je zatvoren 2019. nakon gotovo 200 godina poslovanja, evo omiljenog tradicionalnog recepta za slavne gradske grah.

Franks & Boston Baked Beans - Dodajte malo pilećih franaka tradicionalnom jelu od graha.

Brzo i jednostavno pečeni grah u Bostonu - Nemate sati za sporo kuhanje graha? Ovaj recept objavljen na The Recipe Link ubrzava stvari.

Bostonski pečeni grah Rogera Williamsa - Evo recepta s kolonijalnim podrijetlom za klasično bostonsko jelo.

Vegetarijanski pečeni grah u Bostonu - Nije lako jesti zeleni dijeli ovaj recept za vegetarijansku varijaciju tradicionalnog bostonskog pečenog graha, pripremljenog na štednjaku i sporo kuhanog u pećnici.

Naručite bostonski pečeni grah online

Ovdje je nekoliko resursa za online kupnju za isporuku darova Bostonskog pečenog graha na kućni prag.

Bostonski lonci za grah Pokloni iz The Pot Shop of Boston - Ove autentične posude za grah iz Bostona mogu se naručiti u različitim veličinama.

Maple zapečeni grah s farme Dakin - Pa,nisu iz Bostona, ali ovi pečeni grah od javora s farme Dakin u Vermontu dolaze u limenci, što olakšava uživanje u okusu Nove Engleske bez da cijeli dan lebdite iznad lonca s grahom.