16 najboljih restorana u New Orleansu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:25

Sa svjetski poznatim jazz klubovima, živopisnom arhitekturom, raskošnim nadzemnim grobljima i prekrasnim parkovima i vrtovima, nema mjesta poput New Orleansa. Grad je jedno od najboljih odredišta za hranu u zemlji, gdje možete pronaći sve od tradicionalnog gumba, prženog soma i beigneta do karipskih, talijanskih i azijskih jela.

I dok živahna francuska četvrt ima neka značajna mjesta, kao što su održiva institucija morske hrane GW Fin's i Killer Po' Boys koje morate posjetiti, nemojte zanemariti ni druge četvrti New Orleansa, poput Bywatera, Treméa, Uptowna i Gardena Okrug, koji nudi sve, od ležernih kvartova do intimnih blagovaonica i romantičnih terasa.

Od ležerne obiteljske soul food u Barrow's Catfishu preko razigranih, nostalgičnih sendviča Turske i Vuka do klasične elegancije i martinija za ručak od 25 centi u Commander's Palaceu, ovo su najbolji restorani u Crescent Cityju.

Compère Lapin

Chef Nina Compton zaigrano i stručno spaja okuse svoje domovine, Svete Lucije, s klasičnom kuhinjom New Orleansa na ovom užurbanom mjestu smještenom unutar Old 77 Hotel & Chandlery. Zauzmite mjesto za šankom ili u blagovaonici od opeke za jela koja morate imatipoput začinjenih svinjskih ušiju s dimljenim aiolijem, kroketima s ukiseljenim ananasom i kozlicom s karijem, posluženim na podlozi od njoka od batata i prelivenih indijskim orahom. Drugi Comptonov restoran, intimni Bywater American Bistro, također je vrijedan posjete.

Killer PoBoys

Nije pravi posjet New Orleansu bez barem jednog po'boya, a Killer PoBoys poslužuju neke od najboljih u gradu. Ono što je započelo kao skočni prozor (a sada određen prozor) unutar popularnog ronilačkog bara French Quarter Erin Rose razvilo se u drugu, trajnu lokaciju na Dauphineu. Obje nude inovativne varijante klasičnog sendviča iz Louisiane, uključujući zaljevske škampe od korijandera, pečeni slatki krumpir i marokanski začinjenu janjetinu, sve posluženo na svježem kruhu iz lokalne vijetnamske pekare Dong Phuong.

koketa

Od eksterijera iz 19. stoljeća do glamuroznih lustera, izloženih zidova od opeke i inovativnog južnjačkog jelovnika, ovaj bistro Garden District elegantan je, ali nikad pretenciozan. Povucite se do dugog šanka i popijete piće s opsežne liste vina, koktela i piva te zalogaj poput umaka od luka s ikre od pastrve ili mousseom od pileće jetre. Sažeti jelovnik također uključuje male tanjure s povrćem i veća jela poput dimljenog goveđeg rebra sa svježom kurkumom, indijskim oraščićem i napuhanom rižom. Degustacijski meni od pet sljedova dostupan je za 65 USD, a vinski parovi dostupni su za dodatnih 35 USD.

Zapovjednikova palača

Smješten u svjetluviktorijanska vila tirkizne boje, ova ustanova Garden Districta desetljećima je bila izvrsno odredište za ručavanje posjetitelja i stanovnika. Dođite odjeveni - preporuča se poslovna odjeća - za martini ručak od 25 centi (da, stvarno!) i ostanite na juhi od šeri kornjača i drugim kućnim klasicima kao što su domaći kreolski gumbo i curry od divljih louzijanskih bijelih škampi. Sačuvajte mjesta za desert: sufle s pudingom od kreolskog kruha je izvrstan.

Turska i vuk

Da, sendvič trgovina je jedan od najboljih restorana u gradu. Oni koji znaju redaju se oko bloka kako bi kuhara i vlasnika Masona Hereforda razigrani, kreativni pristup klasičnim sendvičima iz djetinjstva, svi napravljeni od sastojaka uglavnom lokalnog porijekla. Isprobajte prženi bolonjski sendvič s mesom, ljutom senfom, majonezom, narezanom zelenom salatom, američkim sirom i čipsom za dodatnu hrskavost i ćudljivost. Još jedan specijalitet kuće je vegetarijanski specijalitet. Posjetite sestrinski restoran Molly's Rise and Shine za isti nostalgičan, zabavan pristup marendu.

Herbsaint

Iz godine u godinu, ovaj mali, elegantni restoran u Central Business District poslužuje neke od najdosljednije dobre hrane u gradu. Vibra je mješavina ležernih turista i zakopčane publike nakon posla, a hrana je klasična jela New Orleansa s talijanskim i francuskim utjecajima. Mali tanjuri poput sezonskih salata, gumba, te cevichea od škampa i ribe savršeni su za zalogaje u veselim satima, a ne propustite domaću tjesteninu ili confit od pačjih noguposlužuje se s gastrique citrusom i prljavom rižom.

Barrow's Catfish

Ovo obiteljsko vođeno mjesto - jedno od najdugovječnijih crnačkih tvrtki u gradu - izvorno je otvoreno 1943. kao Barrow's Shady Inn, u kojem se poslužuje jednostavan meni od prženog soma, krumpirove salate, bijelog kruha s maslacem i limunade. Jelovnik se na kraju proširio, ali restoran je morao biti zatvoren zbog uragana Katrina. U 2018. godini obitelj je oživjela posao, poslužujući pladnjeve sa somom i plodovima mora, gumbo, biskvit od rakova i kukuruza, rebra s roštilja i klasične južne strane poput pečenog graha i pirjanog špinata.

Gris-Gris

Uz kuhinju koju vodi i odgajao Eric Cook iz New Orleansa, očekujte kreativne riffove na klasičnim južnjačkim jelima, sve u opuštenom, živahnom okruženju. Razmislite o piletini i andouille gumbou, piti od kamenica, škampima i grizu i cijeloj kreolskoj pečenoj crvenoj okuni. Zaustavite mjesto za kuharskim stolom na prvom katu restorana ili se popnite do bara ili balkona na drugom katu. Brunch vikendom jedan je od najboljih u gradu. Vaša narudžba: omlet od rakova s repovima rakova iz Louisiane, špinatom i mozzarellom, te holandski mast od rakova.

Pekara i konoba Parkway

Očekujte dugačak red: Parkway je omiljeno mjesto u New Orleansu za ukusne, autentične po'boyse. Velikodušni po'boy s škampima uvijek je dobar izbor, ali pečena govedina te opcije surfanja i travnjaka također su izvanredne. Dođite u ponedjeljak ili srijedu na slavnog po'boya od kamenica. I nemojte preskočiti krumpiriće:I obične i sorte batata dostupne su s "debrisom", ukusnim umakom s komadićima pečene govedine - savršenim za podupiranje dugog dana istraživanja grada ili oporavak dana nakon duge noći uživajući u gradskoj jazz i barskoj sceni.

Gabrielle restoran

Još jedno mjesto koje je zatvoreno, a zatim ponovno otvoreno zbog Katrine, ovo obiteljsko vođeno lokalno omiljeno mjesto u Treméu nudi kreativne obrate cajunske kuhinje. Blagovaonica je intimna i topla, a restoran ima i garnituru za sjedenje. Najzanimljiviji dio jelovnika uključuje sporo pečenu patku s umakom od naranče i šerija, pitu od škampa za roštilj i gumbo zdjelu s duo kobasicama, s domaćom kobasicom od zelenog anisa, andouille kobasicom i rižom od kokica u bogatom, tamnom rouxu. Za desert se odlučite za pepermint "Patti", sladoledni sendvič napravljen od čokoladnih kolačića i sladoleda od peperminta prelivenog čokoladnim umakom.

GW Fins

Tražite fina jela u Francuskoj četvrti? Zaputite se u GW Fins's, gdje se predjela svakodnevno izmjenjuju na temelju ponude lokalnih dobavljača morskih plodova koji su orijentirani na održivost. Očekujte i rashlađena i topla predjela kao što su tartar od tune i okruglice od jastoga, kao i glavna jela koja sežu od lokalne škarpine do morskih kapica, morske kapice i brancina, sve s netaknutim bijelim stolnjacima, besprijekornom uslugom i pozadinom četvrti dok večerate.

Paladar 511

Ovaj prozračni oslonac Marignyja je kalifornijski cool i klasični talijanskitrattoria. Dođite na domaću tjesteninu i pizze: nećete pogriješiti s klasičnom kombinacijom rajčice, mozzarelle i bosiljka ili janjećom kobasicom s confitom od češnjaka, pečenom paprikom, pinjolima i tzatzikijem. Izvrsne su i sezonske salate i tanjuri s povrćem. I nemojte spavati na jelovniku pića: Paladar ima neke od najboljih koktela u gradu, plus opsežnu vinsku kartu bogatu francuskim sortama.

Maypop

Očekujte neočekivano na Maypopu, gdje chef Michael Gulotta bez napora spaja okuse New Orleansa, jugoistočne Azije i Italije. Uzmite pržene kamenice, s burbonskim soy aïoli i sirom Manchego, zaljevsku ribu koja pliva u kremi od rakova od kokosa i curry od rakova étouffée, s tjesteninom s njokima i napuhanom rižinom koricom. Ne propustite vikend Dim Sum brunch, gdje ćete pronaći tradicionalne Bloody Marys i mimoze zajedno s inovativnim jelima kao što su kolači od repe s dimljenim andouilleom i knedle od sira s glavom i juhe od plavog rakova.

LUVI

Smješten u bivšoj prodavaonici krafni u maloj i šarenoj kućici u Uptownu, LUVI nudi hranu iz kuharskog rodnog grada Šangaja i druga jela inspirirana kineskim i japanskim jelima. Iako se jelovnik često mijenja, očekujte osnovne namirnice kao što su okruglice i dan-dan rezanci te sirove namirnice kao što su ceviche i sashimi. Isprobajte zmajev čamac sa svježom pečenom tunom, crnim kavijarom i dimljenim umakom od soje ili jednim od nekoliko jela prilagođenih veganima, kao što je začinjena skuta od graha s jalapēnom, crvenim lukom i čilijem od crnog graha.

Marji'sRoštilj

Ovo mjesto u četvrti Mid-City, pod vodstvom Herbsaintovih stipsa, Marcusa Jacobsa i Caitlin Carney, poslužuje neke od najkreativnijih jela u gradu. Očekujte mješavinu azijske i Delta kuhinje, kao što su lokalni zaljevski škampi s čilijem, sambal maslacem od limunske trave i hrskavim svinjskim koljenicama sa sirupom od trske, čilijem i začinskim biljem. Restoran također nudi nekoliko jela od povrća, poput brokule na žaru i pirjanog zelja.

Dooky Chase restoran

Od svojih skromnih početaka kao prodavaonica sendviča i prodavaonice lutrijskih karata, ovaj obiteljski restoran u Treméu izrastao je u jedno od najboljih gradskih finih gastronomskih mjesta zahvaljujući kuhanju i viziji nagrađivanog kuhara Leaha Chasea, kasna "kraljina kreolska" kuhinja. Dooky Chase je poslužio svoj poznati crveni grah i rižu, pečenu piletinu, gumbo i škampe Clemenceau svima, od glazbenika do čelnika građanskih prava do predsjednika. Ručak na bazi švedskog stola nudi se od utorka do subote, s posebnim jelovnikom za večeru petkom navečer tjedno.