11 najboljih restorana u Buffalu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:23

Dok je Buffalo povezan s jednom vrlo poznatom lokalnom hranom (ovdje su to samo pileća krilca), plus niz drugih jela samo u Buffalu kao što su Beef on Weck i spužvasti bomboni, ima dinamičan i raznolik restoranska scena u kojoj se poslužuju jela domaće i međunarodne kuhinje iz cijelog svijeta. Bez obzira tražite li jela od farme do stola, autentičnu etiopsku hranu ili da, klasike Buffala, pronaći ćete ih u raznim ležernim, modernim i otmjenim restoranima u okolici Queen Cityja. Ovdje su naši odabiri za najbolje restorane u Buffalu.

Toutant

Ovo mjesto inspirirano južnjakom poznato je po kasnim noćnim jelima, dekadentnim marendama i piletini prženoj na mlaćenici i pahuljastim keksima koja izazivaju ovisnost. Industrijski stil obilježen je izloženim zidovima od opeke i obnovljenim drvenim stolovima i policama iza šanka koji je ispunjen stotinama boca alkoholnih pića - što znači da ne biste trebali spavati ni na pićima. Oni uključuju favorite New Orleansa kao što su Sazerac, Vieux Carre i takozvani French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Iako je vinska karta ovdje impresivna (i nagrađivana, natch), hrana je jednako dobra. Uparite svoju čašu s jelima poput salate od pečene cikle s hrskavim kozjim sirom, lososom s korom od pecan-as hašom od batata, te file mignon s koricom od gorgonzole. Smješten u povijesnoj zgradi Calumet u srcu zabavne četvrti Buffalo od 2003., blagovaonica restorana nedavno je renovirana i pruža elegantnu, ali ugodnu atmosferu.

Oliverov

Još otkako je Frank Oliver otvorio Oliver's 1938. na Delaware Avenue bio je omiljena posebna prigoda za Buffalonians i posjetitelje. Sada u vlasništvu Davea Schuttea, koji je uveo prostor u moderno doba renoviranjem 2016., restoran je i dalje na vrhu liste mnogih. Klasici jelovnika kao što su piletina Milanese, glavni filet Mignon i Wedge salata popraćeni su Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti i A5 Wagyu Flatiron Steak. Tu je i dječji jelovnik, što Olivera čini idealnim za poseban obiteljski izlazak. Nemojte zaboraviti sačuvati mjesta za desert - čokoladni lonac i torta s ricotta s limunom su lijepi i ukusni.

The Black Sheep Restaurant & Bar

Restoran od farme do stola koji slavi bogatstvo zapadnog New Yorka, The Black Sheep poslužuje ručno rađena globalno inspirirana jela od lokalnih proizvoda i održivog uzgojenog mesa. Oženjeni vlasnici, izvršni kuhar Steve Gedra i slastičarka Ellen Gedra otvorili su svoj restoran iz snova 2014., a 2017. nominirani su za nagradu James Beard. Gosti uživaju u eklektičnim jelima kao što su salata od morskih plodova u burmanskom stilu, Pakora od mrkve, Pierogi i Feijoada za večeru i ljepljivi puding od karamele i mille fulille sčokoladni ganache od pistacija za desert. Crna ovca također je popularno mjesto za brunch, a Ellenina peciva su vrhunac - pogačice s vlascem, dimljeni prsi i kroasan sa sirom, a čokoladna baba samo su neke od njezinih slatkih kreacija.

Roost

Dok je kuhar/vlasnik Martin Danilowicz stekao reputaciju kontroverznog kreativca, također je učvrstio svoje ime kao jedan od najboljih kuhara u gradu, zahvaljujući i pomicanju granica u kuhinji. Nakon što je postigao uspjeh s Martinom Cooksom, svojim manjim sada zatvorenim restoranom na zapadnoj strani Buffala, otvorio je Roost u ulici Niagara 2016., brzo pokupivši priznanje za svoja inventivna jela, druželjubivu atmosferu i industrijski šik stil istaknut muralom pijetao lokalnog umjetnika Chucka Tingleyja i svjetleća metalna središnja šipka. Gosti mogu jesti pizze s inventivnim dodacima poput limuna i ricotte, smokava i pršuta, svinjskih ušiju zamotane zelene salate, puretine potopljene u umaku od mola i gulaša od svinjetine i posole.

Ted's Hot Dogs

Ovaj lokalni mini-lanac Buffalo pokrenuo je 1927. grčki imigrant Theodore Spiro Liaros kao kola za hot dog s konjskom vučom i od tada je narastao na osam lokacija u cijelom području (i još jedno u Arizoni). Omiljene hrenovke od govedine pečene su na drvenom ugljenu po narudžbi i dostupne su u uobičajenim, stopama dugim i velikim veličinama. Popratni Ted's Famous ljuti umak je lokalni favorit i prodaje se na bocu. Pomfrit, kolutiće luka i ručno rađeni milkshake (uključujući lokalne omiljeneokusom loganberry) upotpunite obrok, ali na jelovniku su i hamburgeri, kobasice i vegetarijanski psi.

West Side Bazaar

Ova tržnica slavi brojne imigrante u Nickel Cityju, a štandovi s hranom nude kuhinje u rasponu od etiopske preko burmanske do kineske. Abyssinia Ethiopian Cuisine u vlasništvu etiopskog domorodca Zelalema Gemmeda ima jela poput Miser Wot spravljena s crvenom lećom dinstanom u umaku Berbere, goveđim tibsima napravljenim od goveđeg mesa na kockicama prženog s rajčicama, lukom, paprikom i začinskim biljem, te puno spužvastog spužvastog injera. gore. Burmanski muž i žena Win W. Shwe i Khaing M. Thein posjeduju Rakhapura Mutee i Sushi, poslužuju mutee, juhu iz burmanske države Arakan, zajedno s drugim burmanskim juhama i salatama te dugim popisom sushi rolica. Bazar je izvrstan za proživljavanje po hladnom danu; tu su i štandovi s neprehrambenim proizvodima koji prodaju rukotvorine i druge artikle.

Hutch's

Ustanova Nickel Cityja već 25 godina, Hutch's je izvrsno mjesto za jelo za savršeno kuhane odreske i sve priloge i ukrase koje želite. Kuhar/vlasnik Mark Hutchinson ima sposobnost podići poznata jela na sljedeću razinu, a gosti se ne mogu zasititi njegovih sočnih vrhunskih odreska, svježih plodova mora i kreativnih predjela poput tajlandskih kalamara i dekonstruiranih ljutih banana papričica sa inćunima i domaćom ricottom. Nemojte spavati na desertima kao što su mliječna čokolada Kahlua Cremeux i Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Taverna

Dok nijezačetnici Buffalo, er, chicken Wings, Bar Bill Tavern je postao poznat kao jedno od najboljih mjesta u gradu gdje ih možete nabaviti, zahvaljujući svom izboru od 13 umaka (blagi, srednje, srednje ljuti, ljuti, ekstra ljuti, samoubilački, medeni dijon, sicilijanski, ljuti azijski, srednji cajun, vrući cajun, roštilj s medenim maslacem i vrući i začinjeni BBQ) i njihov domaći preljev od plavog sira koji se svakodnevno priprema. Također ga preporučamo jer je to također jedno od najboljih mjesta za nabavu autentične govedine na Wecku, sendviča koji je izumio Buffalo koji morate jesti dok ste u gradu. Weck, što je zapravo skraćenica za Kummelweck, južnonjemačku riječ za kaiser roladu prelivenu sjemenkama kima i soli, priprema se svjež. Ovdje je propisno hrskava izvana, mekana iznutra i nabijena kriškama pečene govedine, malo goveđeg au jusa na gornjoj lepinji i sa strane više au jusa za umakanje, plus hren. Isperite sve hladnim pivom s jednog od izbora na njihovom dugom popisu.

San Marco Ristorante

Kada su talijansko-amerikanac prve generacije Frank Grimaldi i njegova supruga Nancy otvorili San Marco prije više od 35 godina, donijeli su autentičnu sjevernotalijansku kuhinju u zapadni New York, možda po prvi put. Od tada su hvaljeni zbog svojih kuharskih kotleta, a stanovnici Zapadnog New Yorka uživaju u romantičnoj atmosferi gotovo jednako kao i u hrani. Ugodne tjestenine kao što su linguine s plodovima mora i fettuccine s teletinom i janjetinom Bolognese nadopunjuju jela poput S altimbocca Alla Romana i Filetto Al Carbone u kremastom umaku od gljiva. Uživajte u obroku uz jedno od desetaka uravnoteženih talijanskih vinapopis.

Elm Street Bakery

Šarmantno rustikalna, atmosfera na ovom mjestu East Aurora podsjeća na seosku štalu, s puno drva iznutra i izvana. Bivolanci ovdje uživaju u pizzama na drva koje izazivaju ovisnost, svježim salatama s farme i ukusnim sendvičima na kruhu koji se peče kod kuće. Što se tiče kruha - definitivno kupite štrucu koju ćete ponijeti kući, možete birati s rotirajućeg dnevnog popisa s opcijama kao što su sezamova batard, cimetovo voće i medena pšenica.