Najbolje pivovare koje treba posjetiti u Philadelphiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:23

Kao rodno mjesto slobode SAD-a, Philadelphia je nadaleko poznata po svojoj bogatoj povijesti i kulturi. Osim važnih znamenitosti i Deklaracije neovisnosti, Philly je 1680-ih stvarao još jednu vrstu povijesti - proizvodnju piva.

Tijekom američke revolucije, taverne su se počele pojavljivati po cijelom gradu; do sredine 20. stoljeća u Philadelphiji je bilo oko 100 pivovara. Cijelo to dosadno doba prohibicije nakratko je kočilo pivovarski val, ali se vratilo 80-ih - a danas mu je nevjerojatna lokalna pivska scena u Phillyju zaradila nadimak "Američki grad koji pije pivo."

Za pravi okus povijesti (plus, to je zabavna i jeftina ideja za spoj!), evo vašeg popisa od 11 nevjerojatnih pivovara u Philadelphiji koje vrijedi posjetiti (i definitivno nekoliko uzoraka letova).

Urban Village Brewing Company

Jedan od novijih brew pubova na pivskoj sceni Phillyja, Urban Village otvorio je svoja vrata 2017. upravo u Northern Libertiesu i od tada poslužuje craft piva od tanka do stola. Baš kao i njihova piva (bijela čine gamu od jakog škotskog aleja do hibiskusa sour saisona), njihove zanatske pizze od somuna rade se od nule i privlače publiku -posebno tijekom happy houra, kada je pizza upola cijene, a pivo 3 dolara (od 17-19 sati, ponedjeljak-petak). Kad se vrijeme zagrije, idite u vanjski salon i uživajte u pinci uz ognjište.

Yards Brewing Company

Izvorno smješten u garaži u Manayunk-u, Yards se nedavno preselio u Northern Liberties u korist 70.000 četvornih stopa prostora. Sada, njihov masivni warehouse-meets-biergarten ima toliko više prostora za veličinu: 20 točenih piva (uglavnom u engleskom stilu), jela pogodna za pivo koju je kuhao nagrađivani kuhar Jim Burke, igranje u zatvorenom prostoru, vanjski prostor s kukuruznom rupom, i dulje sate za uživanje u ovim stvarima. Ako se želite približiti čarobnjaštvu za proizvodnju piva, obilasci pivovare kreću se svakih 30 minuta i koštaju 5 USD po osobi

Evil Genius Beer Company

Dok je Evil Genius poznat po svom neobičnom brendiranju i neobičnim imenima piva, njihovo je pivo ozbiljno dobro - od Purple Monkey Dishwasher (prenosač čokoladnog maslaca od kikirikija) do SorryNotSorry (IPA breskve) i You're Killing Me Smalls (ljetna malina shandy). Fishtown brewpub omiljeno je lokalno okupljalište koje nudi hladnu, živu atmosferu sa svojim izloženim ciglama, unutarnjim i vanjskim sjedalima (sofe uključene) i kartaškim igrama za igranje dok pijete. Njegova kušaonica (a.k.a., The Lab) stalno se rotira koja se sezonska piva toče; njihov opsežan jelovnik zanatskih namirnica jednako je impresivan.

Manayunk pivovara i restoran

Ovaj pivnica se može pohvaliti jednom od najvećih vanjskih paluba u Philadelphiji. Smještena na rijeci Schuylkill, pivovara Manayunk savršena je za uživanje u nekoliko piva na otvorenom. U hladnijim danima uživajte u opuštenoj atmosferi unutarnje kuće, gdje također izrađuju rotirajući izbor malih lagera, portera, IPA-a i još mnogo toga (tvrde da su tijekom godina skuhali preko 600 piva). Gosti također hrle na ovo ovdje zbog jelovnika svježe hrane, koji uključuje sushi bar i zalogaje prilagođene djeci. Gotovo uvijek postoji dnevni događaj ili glazbeni nastup - od DJ-a u subotu navečer do jazz bruncha uživo nedjeljom.

Pivovara i restoran Dock Street

Nazvan po staroj gradskoj lučkoj četvrti koja je nekoć služila kao najveći proizvođač piva u državi 1700-ih, ovaj pivski pub u zapadnoj Philadelphiji nosi svoj epitet ponosan. Danas, Dock Street Brewery poslužuje širok raspon piva točenih izravno iz spremnika, kao što je njihov osnovni Rye IPA i sezonska omiljena piva poput Winter Haze pale alea. Zakažite obilazak u subotu (14-16 sati, a ulaznice dolaze s čašom za litru i naljepnicom), a zatim se uputite u susjedstvo u njihovu novootvorenu tvornicu konzervi i kušaonicu, gdje gosti mogu uživati u laganim zalogajima i craft koktelima.

Second District Brewing

U četvrti Newbold u South Phillyju naći ćete Second District Brewing - preuređenu garažu koja je pretvorena u pivnicu s vratima koja se otvaraju na ulice tijekom toplijih mjeseci, betonskim barom, akcentima od tamnog drveta, i opuštenoatmosfera. Glavni pivar Ben Potts (formalno iz Tired Hands Brewery i Dogfish Head Brewery) zna što radi, pripremajući široku paletu piva kao što su njihov Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager i Resilience IPA. Dođite na happy hour (ponedjeljak-petak, 17-19 sati) za 2 USD popusta na sve pince i odabranu hranu (od kojih su mnogi prilagođeni vegetarijancima i veganima).

2nd Story Brewing Co

Nakon dana istraživanja brojnih povijesnih mjesta Philadelphije, opustite se u 2nd Story Brewing Co., jednoj i jedinoj pivovari u Starom gradu. Ovo mjesto se ponosi time što na licu mjesta kuha raznovrsna kvalitetna piva koja su "ručno izrađena i predana" kao dobra priča - i zašto da, čarolija piva zapravo se događa na drugom katu njihovog izleta u Chestnut Streetu. 2nd Story nudi vrlo opsežan jelovnik u kušaonici i restoranu u prizemlju (ne smijete propustiti Fondue Fries, Scallops On Scallops i Big & Boozy Adult Sundae).

Love City Brewing Company

Bivša tvornica željezničkih dijelova, ova prostrana pivovara Callowhill otvorila je svoja vrata 2018. i brzo je postala popularna dijeleći svoju ljubav prema craft pićima s Philadelphijom. Love City priprema impresivan popis piva, poput njihovog prepoznatljivog Love City Lagera i zabavnih sezonskih gutljaja poput Totally Wired Coffee Brown Ale i Suspect Device Tripel s okusom banane (ima toliko ukusnih piva za probati, razmislite o kušanju s jednim od njihova tri opcije leta.) Za ljude koji ne vole pivoUključite se u akciju, Love City jednako je poznat po svojim ručno izrađenim koktelima. Što se tiče zabave, svoju igru možete pokrenuti sa zagonetkama, društvenim igrama i pikadom; nakon što probudite apetit, naručite grickalice bez dna ili nešto iz kamioneta s hranom u posjetu. Još jedna pogodnost: ako ste poveli svog vlastitog određenog vozača, nalazi se parkiralište odmah pored.

Iron Hill Brewery & Restaurant

S ukupno 16 lokacija, Iron Hill je krajem 2018. otvorio svoju najnoviju lokaciju u srcu Center Cityja. Ponosni su na pivo napravljeno na licu mjesta, kao što su White Iron Wit, Pig Iron Porter i Ore House IPA, kao i njihov pristupačan jelovnik hrane koji je dizajniran tako da se savršeno slaže s njihovim jelima. Dugačak šank pivovare i brojni separei čine izvrsno mjesto za piće nakon posla (zgodno se nalazi pored željezničkih linija PATCO i SEPTA); ima i obiteljski element restorana, stoga povedite djecu i naručite nekoliko sireva s roštilja i let za pivo (posljednji dio je samo za vas).

Goose Island Brewhouse

Ova pivovara sa sjedištem u Chicagu otvorila je mjesto za transplantaciju u četvrti Fishtown u Phillyju 2018. godine. Veliku lokaciju izradila je ista tvrtka koja je dizajnirala vodeći brod, koji uključuje rustikalno-šik atmosferu, dovoljno sjedećih mjesta, televizore za gledanje sport, te golema zelena površina s igrama na travnjaku. Na točenoj liniji nalazi se 28 piva Goose Islanda, od kojih su neka Philly specials, poputMagic Gardens Pils and Scoop’s Session; njihov jelovnik tradicionalnih pubskih jela također je jedinstven Philly i lokalnog porijekla. Happy hour nudi kućna piva od 3 USD i male tanjure od 5 USD - stoga svratite na piće prije utakmice prije koncerta u Fillmoreu (u neposrednoj je blizini) ili ostanite cijeli dan.

Crime and Punishment Brewing Co

Mikropivovara inspirirana ruskom književnošću 19. stoljeća? Philly uistinu ima sve. Crime and Punishment Brewing Co. poslužuje osebujna craft piva u povijesnoj četvrti Brewerytown u Philadelphiji (nemojte odlaziti a da ne kušate njihov Space Race IPA). Mjesto ima čist, industrijski dojam s ruskim/slavenskim dekorom, i iako je ugodnije od mnogih velikih gradskih pivnica (na dobar, opuštajući način), ima dosta toga što će privući veliku gužvu. Njihov jelovnik je također u skladu s temom s kielbasom, pierogies i stroganoffom od gljiva, pa dođite gladni. Putovanje automobilom? Na ulicama je dovoljno parkiranja s mjeračem, što je rijetkost u Philadelphiji.