Najbolje vinarije Stellenbosch koje treba posjetiti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Smješten u srcu južnoafričkog Cape Winelandsa, sveučilišni grad Stellenbosch pruža slikovitu bazu za istraživanje nekih od najboljih vinograda u zemlji. Od butik vinarija male proizvodnje do nekih od najvećih i najuspješnijih posjeda na južnoj hemisferi, ove vinograde održava dobro drenirani, planinski teren i blaga mediteranska klima. Neki se usredotočuju isključivo na proizvodnju vina, dok su se drugi proširili i ponudili luksuznu hranu i smještaj. Otkrijte naš izbor najboljih vinograda Stellenbosch koje ćete posjetiti na svom sljedećem putovanju u Western Cape.

Waterford Wine Estate

Smješten 20-ak minuta vožnje južno od Stellenboscha u prekrasnoj dolini Blaauwklippen, Waterford Wine Estate nalazi se na 120 hektara zemljišta uokvirenog planinskim lancem Hotentots-Holland. U vili u mediteranskom stilu čeka vas niz degustacijskih iskustava. Imanje je najpoznatije po svom Wine & Chocolate Experienceu koji spaja ručno rađene čokolade sa svojim vinima Shiraz, Cabernet Sauvignon i Natural Sweet. Također se isplati doplatiti za kušanje vodećeg vina The Jem, vrhunske mješavine različitih crvenih sorti. Ostalo unikatnoiskustva uključuju trosatni Wine Drive Safari i Porcupine Trail Walk, koji vam omogućuju kušanje vina u prekrasnom ambijentu njihovog vinograda podrijetla. Ovo imanje nema svoj restoran.

Kleine Zalze Wine Estate

Također južno od Stellenboscha nalazi se vinsko imanje Kleine Zalze. Smješten na veličanstvenoj planinskoj pozadini, ovo imanje ima višestruki pristup vinogradarstvu. Osim što proizvodi nagrađivana vina, imanje uključuje hvaljeni restoran Terroir i De Zalze Lodge, prekrasnu seosku kuću u rtskom nizozemskom stilu koja nudi sobe za noćenje. Dom se nalazi u blizini prvog plovnog puta golf igrališta Kleine Zalze s 18 rupa na imanju. Naravno, vina su još uvijek primarna atrakcija i možete ih kušati na neformalnim kušanjima ispod drevnih hrastova u podrumu Kleine Zalze Cellardoor. Vodeći asortiman KZ Family Reserve (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc i Shiraz) poseban je vrhunac.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate zbirka je besprijekornih vinograda i maslinika smještenih na južnim padinama planine Simonsberg. Imanje u industrijskom stilu služi kao izlog za impresivnu zbirku skulptura i umjetničkih djela, uključujući zadivljujuću instalaciju Marca Cianfanellija, "The Mind's Vine". Tokara se fokusira na cabernet sauvignone i sauvignon blancs u tri asortimana, od kojih je većinaekskluzivni je vodeći asortiman Directors Reserve. Isprobajte ih u kušaonici imanja ili u restoranu TOKARA. Na potonjem, nevjerojatan pogled na vinograde, grad Stellenbosch i udaljeni zaljev False Bay nadopunjuje suvremena kuhinja proslavljenog kuhara Richarda Carstensa. U TOKARA Delicatessen pronaći ćete obiteljski restoran i gurmansku trgovinu specijaliziranu za proizvode od maslinovog ulja.

Spier Wine Farm

Odvezite R310 iz Stellenbosch u suprotnom smjeru da otkrijete Spier Wine Farm, jedan od najstarijih vinograda u Južnoj Africi s Cape Dutch arhitekturom koja datira iz 1692. Spier je specijaliziran za organska, Fair Trade akreditirana vina. Odlučite se za degustaciju Winemaker Selection kako biste kušali dvije vrhunske vinske linije imanja, a djecu zaokuplja kušanje dječjeg soka od grožđa. Na imanju se nalazi nekoliko restorana, uključujući restoran Eight, na čijem su jelovniku namirnice uzgojene na organskoj farmi. U Spier Farm Kitchenu možete organizirati vlastiti piknik u kojem ćete uživati uz slikovitu branu. Imanje se također može pohvaliti hotelom, konferencijskim sadržajima i jednom od najvećih zbirki suvremene umjetnosti u zemlji.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate je butik vinarija koja se nalazi sjeverno od Stellenboscha u podnožju Simonsberga. Prostire se na 32 hektara, imanje je u vlasništvu Francuza s tri dvorca u području Bordeauxa. Usvaja klasični francuski stil proizvodnje vina, koristeći se ručnom proizvodnjomberba i produženi proces odležavanja u bačvama od francuskog hrasta i bagrema. Rezultate možete probati na jedinstvenim degustacijama kao što su Wine & Biltong Pairing ili Madiba’s Tasting. Potonji uključuje četiri berbe vodećeg vina imanja Floreal, od kojih je prva poslužena u Buckinghamskoj palači za proslavu 90. rođendana Nelsona Mandele. Također se mogu dogovoriti obilasci podruma i vinograda, a u restoranu Floreal Brasserie poslužuju se jela moderne europske kuhinje. Postoje četiri opcije smještaja koje možete izabrati.

Peter Falke Wines

15 minuta vožnje južno od Stellenbosch vodi vas do Peter Falke Wines, još jednog boutique imanja smještenog na obroncima planine Helderberg. Ova je farma posebno slikovita, s njegovanim vinogradima okruženim poljima ruža i divlje lavande. Njegove zgrade Cape Dutch iz 18. stoljeća suprotne su šik suvremenim interijerima. Svečane degustacije nude se od utorka do nedjelje u kušaonici, gdje možete naručiti pladnjeve sa sirom, salate i sunce. Za najbolji pogled idite van u dnevni boravak na otvorenom. Tu je i travnjak s neformalnim sjedalima za grah gdje možete uživati u vinu na čaše, bocu ili bocu. Peter Falke proizvodi dva asortimana vina - opušteni asortiman PF i asortiman Signature za sladokusce.

House of J. C. Le Roux

Kao prvi namjenski podrum pjenušavih vina u Južnoj Africi, House of J. C. Le Roux je očigledan izbor za ljubitelje pjenušavih vina. Smješten sjeverozapadno odStellenbosch na farmi osnovanoj 1704. godine, svjetlosna kušaonica imanja nudi niz zabavnih iskustava. Odlučite se za Olive Pairing ili Nougat Experience ili kušajte četiri vina Méthode Cap Classique, uključujući vodeća vina J. C. Le Rouxa. Na zahtjev gosti mogu čak uživati u svečanoj demonstraciji sablja. Zaputite se u Mixology Bar kako biste otkrili kako napraviti najbolje koktele od pjenušca ili kušati alkoholne sladolede i granitas. Na imanju se nalazi i restoran Le Venue, poznat po spektakularnom pogledu na planine i sezonskim jelovnicima za doručak i ručak.

Uva Mira Mountain Vineyards

Smješten na pola sata vožnje prema jugu, do Uva Mire treba malo duže od ostalih imanja na ovom popisu. Međutim, njegove jedinstvene visinske vinograde vrijedi posjetiti. Na nadmorskoj visini do 2000 stopa (620 metara) pružaju idealan terroir za šest različitih vinskih sorti. Imanje je nagrađeno brojnim nagradama, posebno za svoj chardonnay s jednim vinogradom. Njegov povišeni položaj također čini neke vrlo posebne poglede. Iz kušaonice u švicarskom stilu planinske kuće možete se diviti False Bayu, Table Bayu i Table Mountainu koji se prostiru u kultnoj panorami. Odlučite se za izbor od tri ili pet vina i razmislite o rezervaciji zanatskih sireva i mesnih tanjura unaprijed.

Delaire Graff Estate

Za istinski luksuzno iskustvo kušanja vina idite do imanja Delaire Graff na vrhu prijevoja Helshoogte. U tradicionalnim zgradama Cape Dutcha nalaze se rijetki afrički artefakti i originalna umjetnička djela iz privatne zbirke engleskog draguljara i milijardera Laurencea Graffa. Vani vas čeka očaravajući pogled na dolinu Stellenbosch. Vinarija proizvodi bijela, crvena, rosé i brut vina svjetske klase koja se mogu kušati u Wine Loungeu sa staklenim zidovima i podom od tikovine ili u jednom od gurmanskih restorana na imanju. Restoran Delaire Graff ističe najbolje sezonske namirnice ovog područja, dok je Indokina poznata po svojim panazijskim finim jelima. Ako želite produžiti svoj posjet, imanje također nudi 10 raskošnih loža, sve s vlastitom privatnom terasom i bazenom.

Warwick Wine Estate

Idite sjeverno od Stellenboscha na R44 kako biste došli do Warwick Wine Estatea, farme iz 18. stoljeća koja je proširena 2017. na 700 hektara vrhunskog terroira Simonsberga. Možete se prijaviti za svečane degustacije vina ili dogovoriti obilaske podruma po dogovoru; dok vas Big 5 Vineyard Safari vodi u Land Rover avanturu kroz vinograde, uspoređujući životinje Big Five s Big Five sortama grožđa. Vrhunac posjeta Warwicku su gurmanski piknici na imanju koji uključuju delicije kao što su domaći dimljeni norveški losos, biltong pašteta i domaći kruh. Dostupne su i veganske, vegetarijanske i dječje verzije piknika. Birajte između nekoliko čarobnih mjesta za piknik, uključujući travnjake na stazama i zasjenjeno šumsko dvorište.