Najbolji restorani u Reykjaviku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Suprotno onome što ste možda čuli, najpopularnije jelo na Islandu nije fermentirani morski pas. (U jednom trenutku, moguće, ali sada je to više omaž snalažljivoj povijesti zemlje.) Reykjavikova scena s hranom ne smije se propustiti, s inovativnim okretanjima tradicionalnih jela i nekim od najsvježijih riba koje ćete ikada jesti.

Bilo da se želite potrošiti na obrok koji će vam biti među najboljima ikada ili zalogaj na brzinu bez žrtvovanja okusa, ponuda restorana u Reykjaviku proteže se mnogo dalje od njegovih granica.

Ovo nisu samo restorani; oni su sastavni dijelovi jednadžbe koji će vaše putovanje na Island učiniti onim koje nećete uskoro zaboraviti. Zapravo, neka od ovih mjesta čak će ublažiti stres zbog nevjerojatno ranog dolaska (profesionalni savjet: odmah sa leta idite u Bergsson Mathús na doručak - njihovo rano vrijeme je spas za letove s crvenim očima.)

I ne zaboravite desert. Skyr, islandski blaži jogurt, čini nevjerojatan desert. Nećete naći nikoga tko radi s tim bolje od kuhara u Reykjaviku.

Još jedan savjet koji treba imati na umu je da se napojnica ne očekuje, ali se cijeni.

Bergsson Mathús

Jedan od najboljih dijelova o Bergsson Mathúsu, osim odlične hrane,je da je otvoren jako rano, što ga čini savršenim mjestom za posjet nakon noćnog leta u Keflavik. Dnevne juhe uvijek su dobar izbor, ali Bergsson Brunch je pravi izbor. Zamislite to kao vrhunski europski doručak, s namazom od humusa, sira, pršuta, jogurta, kruha od kiselog tijesta i još mnogo toga.

Ako se planirate voziti ravno iz Reykjavika u jedan od prekrasnih islandskih nacionalnih parkova, uzmite štrucu svježe pečenog kruha kao međuobrok. Zahvaljivat ćete se cijeli dan.

Rok

Smješten u ugodnom kutku u blizini Hallsgrimkirje, Rok je poznat po tome što uzima tradicionalne sastojke (na primjer sobove) i predstavlja ih u modernom jelu. U ovom restoranu možete probati i plokkfiskur ili riblju pitu.

I ne propustite koktel meni - barmeni su posebno vješti u uključivanju Brennivina, nacionalne rakije, u ukusna pića. Rok također organizira brunch sa šampanjcem, gdje se pjenušavo spajaju s sladićem i dinjom.

Grillmarkaðurinn

U Grillmarkaðurinn-u pronaći ćete jelovnik pun lokalnih namirnica, od prepelica do skyra. Kuhari u restoranima rade s poljoprivrednicima kako bi pronašli najsvježije sastojke i planirali jelovnik prema uputama farmera.

Možete birati iz cijelog menija ili se odlučiti za degustacijski meni ili "Izlet na selo", koji se sastoji od tri predjela nakon kojih slijedi odrezak s krumpirićima i povrćem te degustacija restoranadeserti.

Svarta Kaffið

Ljubitelji juhe moraju dodati ovo mjesto u plan putovanja. Iako je atmosfera ugodna, ovo nije mjesto koje zahtijeva vašu najbolju odjeću. Naći ćete mještane kako sjede pored pripremljenih planinara uz obitelj turista. Pola zabave ovdje je upoznavanje nekoga potpuno novog.

Svarta Kaffið priprema dvije svježe juhe, obično neku vrstu mesne juhe i vegetarijansku juhu. Imate dvije mogućnosti: zdjelu ili zdjelu za kruh. Restoran je jednostavan, a jelovnik kratak, ali to je savršeno mjesto za možda najbolju zdjelu juhe koju ste ikada popili tijekom dana kupovine u centru Reykjavika.

Hverfisgata 12

Šarmantna gradska kuća ovog restorana dovoljan je razlog da dođete u posjet, ali ostat ćete zbog jedinstvenih pizza. Šetnja ovim restoranom uistinu je kao da istražujete hodnike prijatelja doma.

Hverfisgata 12 vode isti vlasnici Mikeller & Friends i Dill - još dva mjesta koja možete dodati na svoj popis obaveznih jesti.

Tapas barinn

Kao što samo ime govori, Tapas barinn poslužuje obroke u malim tanjurima koji se lako dijele. Ali razlog zašto su napravili ovaj popis je islandska gurmanska gozba koju nude. Ako ste zainteresirani kušati neka od najtradicionalnijih islandskih jela - kit minki, puffin, islandska janjetina - ova opcija od sedam jela neće vas razočarati. Najbolji dio: također dobivate snimku Brennivina za početak. Blagovaonica je podijeljena u dvije sobe i obje su podjednakožustro.

Restoran se nalazi u starijem dijelu grada, što znači da je nužna šetnja prema luci nakon večere.

Snaps Bistro

Šanse su da imate glasine o fantastičnom klupskom sendviču koji će se pojesti u Reykjaviku, a Snaps Bistro je mjesto za to. Sam interijer inspiriran je Francuskom, ali izbori na jelovniku su svi skandinavski.

Ako volite gin i tonike, razveselit će vas cijeli meni posvećen miješanom piću.

Mat Bar

Osim što je potencijalno najprikladniji restoran u Reykjaviku, nordijski pogled na talijansku hranu Mat Bara je nešto što nećete doživjeti nigdje drugdje. Prema lokalnim vijestima Reykjavik Grapevine, vlasnik Guðjón Hauksson je potražio određenog talijanskog proizvođača sira koji će ponuditi mozzarellu u restoranu.

Zabavni dio Mat Bara je da ćete tijekom cijele godine vidjeti iste sastojke, ali oni uvijek poprimaju novi oblik ili oblik ovisno o vremenu ili godišnjem dobu.

Matur og Drykkur

Kao i kod mnogih drugih kuhara u mnogim drugim restoranima, kuhinja u Matur og Drykkuru se jako trudi pronaći sve vrste islandskih kuharica. Ali oni uvijek idu korak dalje od recepata, pronalazeći nove načine za inovacije na prokušanim i pravim omiljenima.

Web stranica restorana može se pohvaliti motom "Neka te tradicija iznenadi!" što je sigurno aobećanje dano brzim pregledom jelovnika: glava bakalara kuhana u pilećem temeljcu, prokulice fermentirane u sjemenkama kima i pjena od pečenog češnjaka, da spomenemo samo nekoliko stavki s jelovnika.

Grai Kotturinn

Ovaj mali prostor nalazi se na mirnoj Hverfisgati i stiliziran je kao kafić iz 1950-ih. Grai Kotturinn, što u prijevodu znači "Siva mačka", vrhunska je stanica za doručak s glavnim namirnicama za američki doručak poput palačinki, peciva i jaja, ali specijalitete ne treba podcijeniti. Ako ste istinski gladni, specijalitet za doručak u kamionu koji ima svega po malo.

Iako je hrana odlična, atmosfera je također zapažena. Ovaj kafić je vruće mjesto za lokalne umjetnike, s rijetkim turistima. Zidovi su prekriveni knjigama - i na islandskom i na engleskom - i goste se potiče da uzmu jednu za malo zabave prije jela.