Stubb's Bar-B-Q - glazbeni prostor i restoran u Austinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Glavno koncertno mjesto koje je također prilično dobro mjesto za roštiljanje, Stubb's ima na turnejama srednje razine, od Dropkick Murphys do Blondie. Prostrana zgrada od vapnenca, izvorno izgrađena 1850-ih, ima opušten, rustikalni dojam. Vanjski amfiteatar može primiti nešto više od 2.000 ljudi, dok je dvorana na dva kata puno intimnija. Proglašen jednom od "najboljih velikih soba u Americi" od strane časopisa Rolling Stone, Stubb's je poznat po izvrsnoj akustici i relativno jednostavnom pristupu piću i toaletima.

Savjeti za uživanje u emisiji na otvorenom

Ljudi iz osiguranja u Stubb's-u imaju reputaciju da su ponekad pomalo grubi. Samo pazite da ne lutate u zabranjena područja, koja se mogu mijenjati od emisije do emisije. Stajat ćete na prašnjavom, šljunčanom tlu, pa biste možda trebali dvaput razmisliti prije nego što nosite cipele s otvorenim prstima. Za dobar pogled i brz pristup barovima, odredite mjesto otprilike na pola puta između pozornice i stražnjeg dijela mjesta - blagi porast visine postavit će vas malo iznad gomile. Ljeti, vrućina može biti brutalna -- osobito ako se radi o rasprodanoj predstavi -- ali mjesto opskrbljuje besplatnu vodu i obožavatelje industrijske snage kako bi bilo malo podnošljivije.

Omiljena jela

Sendvič sa svinjetinom je omiljen kod publike, kao i izdašni prilozi, uključujući mac-and-cheese, pomfrit od slatkog krumpira i salatu od kupusa. Prsa su dosljedno nježna kao vilica, ali rebra se mogu pogoditi ili promašiti. Papreni umak za roštilj je obavezan, a možete kupiti i bocu. Zapravo, restoran prodaje cijeli niz umaka, rublja i marinada na temelju originalnih recepata C. B. Stubblefielda.

Sunday Gospel Brunch

Dok će puristi isticati da glazba nije uvijek gospel, ona je uvijek korijenska, bluesy i izvrsna. S krvavim Mary barom i švedskim stolom koji uključuje žgance od sira, kekse i prsa, napast je pretjerati. Međutim, zahvaljujući glazbi, u zraku je puno oprosta.

Franklinova alternativa

Nevjerojatno popularni Franklin roštilj udaljen je samo oko četvrt milje u istočnoj 11. ulici. Za one koji nisu voljni satima stajati u redu za gotovo savršene grudi, Stubb's je solidan rezervni plan. Zgrada na više etaža ima dosta sjedećih mjesta, tako da se obično uopće ne čeka.

Povijest

Originalni Stubb's nalazio se u Lubbocku i predstavljao je glazbene ikone kao što su Stevie Ray Vaughan i Joe Ely 1970-ih i ranih 80-ih. Kad je vlasnik C. B. Stubblefielda naišao na financijske probleme, zatvorio je restoran i preselio se u Austin kasnih 1980-ih. Otvorio je novi Stubb's u sjevernom Austinu, gdje je služio blues i roštilj do 1989. Umro je 1995. prije nego što je uspio iznijeti svoju viziju povijesnog mjesta u ulici Red River uostvarenje, ali prijatelji, članovi obitelji i investitori održali su tradiciju Stubba na životu.

Parking

Na licu mjesta nema parkinga, ali postoji nekoliko naplatnih mjesta unutar pješačke udaljenosti.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341