Gdje pronaći najbolju kubansku hranu u Miamiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Miami je 70 posto Hispanjolci i od tog postotka polovicu stanovništva čine Kubanci! Stoga nije čudo da grad ima tako nevjerojatne i autentične kubanske restorane, u kojima se svatko (kubanac ili drugi) osjeća kao kod kuće. Cafecito, bilo tko? Tradicija na koju su kubanski Amerikanci najponosniji je ispijanje kave; bez obzira na doba dana ili noći, to je brzi mali zalogaj i prilog uz bilo koji međuobrok, obrok ili razgovor. U nastavku, devet naših omiljenih mjesta za uživanje u kubanskoj kuhinji i, da, svaki navedeni restoran čini zločesti (i savršeno slatki) cafe con leche uz ukusna jela.

Havana 1957

S raznim lokacijama oko Miamija, naš favorit je predstraža Espanola Way na South Beachu. Odlučite se za cvrčući sočni odrezak i tostones gotovo veći od glave. Mojo - umak od limete, češnjaka i maslinovog ulja - u Havani 1957 je toliko dobar da ćete ga poželjeti popiti. Specijalitet kuće (Pollo 1957) koji se sastoji od cijele pečene piletine koja se kaplje u kubanskom umaku s bijelom rižom, crnim grahom i slatkim trputcima možda je samo najbolje jelo od pečene piletine koje ćete ikada jesti. Četvrtkom, petkom i subotom se svira živa glazba i pleše, a mojito bar je izvan ovoga svijeta. Sa preko 120različite vrste ruma koje možete izabrati, sigurno ćete dobiti savršeni koktel napravljen baš kako vam se sviđa.

Caña u Hyatt Centric Brickell

Unutar novog Hyatt Centric Brickell Miamia, Cañu vodi izvršni kuhar William Milian i služi verzije tradicionalne kubanske kuhinje inspirirane Miamijem. Od objave, to je jedini fini kubanski restoran u Brickellu i raširenih ruku dočekuje i lokalno stanovništvo i posjetitelje. Među prepoznatljivim jelima restorana su napuhani chicharrón, svinjske kože dehidrirane 24 sata s uklonjenom masnoćom; pulpo crujiente, hrskava hobotnica pirjana u maslinama i peruanskim paprikama poslužena preko yucca mofonga; camarones al ajillo, škampi pirjani u češnjaku i ekstra djevičanskom maslinovom ulju posluženi na kruhu od Zaka pekara; vaca frita, pescado a la plancha, salata od avokada i burrata i još mnogo toga. Ovdje se ne smiju propustiti kokteli, a ambijent je topao, pozivajući i pogodan za ples.

El Palacio de los Jugos

Suprotno onome što naziv kaže, El Palacio de los Jugos nije poznat samo po svježim sokovima. Dobri su i pod dobrim mislimo da ćete ih vjerojatno progutati bez da udahnete između gutljaja, ali i hrana je ovdje izvrsna i autentična. S raznim lokacijama diljem grada, El Palacio de los Jugos hrani latinoameričku zajednicu Miamija više od 20 godina. Restoran se ponosi jakim španjolskim korijenima. Od usluge do okusa, ovo mjesto je ispravnosvaki put. U El Palaciu možete uživati u cijeloj kuhanoj svinji, paelli, volovskom repu, jelima od piletine ili malo laganije uz pecivo i kubanski doručak. Svi sokovi i milkshake napravljeni su po narudžbi i inspirirani su svježim, tropskim voćem Kariba.

Versailles

Vjerojatno najstariji i najpoznatiji kubanski restoran u Miamiju (a možda i u cijeloj zemlji), Versailles nije samo mjesto za dobivanje odličnih arroz con frijoles i pan con bistec. To je također mjesto gdje se stari Kubanci sastaju kako bi razgovarali o politici, gdje obitelji idu nakon krštenja, proslava prekretnica i sprovoda i gdje se svakodnevni Miamijci upuštaju na kasnonoćnu kubansku ugodnu večeru. Otvoren od ranih 1970-ih, Versailles ima potpuni restoran za sjedenje, u kojem se možete odmarati satima, naručivati sve i sve što vam srce poželi (više kruha, molim?), ali također ima ventanita, mali prozorčić za poneti gdje možete uzeti kavu i peciva. U ovoj masivnoj ustanovi postoji i međuprostor; ako želite sjesti sa svojim pastelitos i cafe con leche, uđite kroz pekarnu stranu i naručite dalje. Ostanite koliko god želite ili koliko god želite - sigurno ćete na putu susresti neke prilično zanimljive likove.

Puerto Sagua

Spakirajte torbu za plažu i krenite do Puerto Sague. Samo nekoliko koraka od oceana, ovo je kubansko mjesto koje tradicionalno posjećujemo prije ili nakon kupanja u moru i sušenja na zraku na toj vrućini u Miamiju. Cooluzmite mamey milkshake i nabavite malo hrane u obliku kubanskog sendviča. Ovaj kubanski restoran u stilu zalogajnice nudi čistu udobnost u obliku kubanskih sendviča i ropa vieje. Također, postoji čak i duže od Versaillesa. Puerto Sagua otvoren je na plaži 1962. godine i od tada je glavni proizvod South Beacha i za lokalno stanovništvo i za turiste.

Enriqueta's Sandwich Shop

Slično kao u Versaillesu, postoji ventanita za brzu hranu u Enriqueta’s Sandwich Shopu u Wynwoodu, a to je također dobro poznata i vrlo raspravljena ustanova u Miamiju. Ali ono što ovo mjesto čini drugačijim je njegova intimna, opuštena atmosfera i fokus na doručak. Ovdje je sve ukusno, da ne spominjemo jeftino, a nikad ne možete pogriješiti s klasičnim specijalitetom: jaja, slanina, kubanski tost, kubanska kava i svježe cijeđeni OJ. Možda će vas to uspavati, ali vjerojatnije je da će to biti samo gorivo koje trebate ići, ići, ići užurbanim radnim danom u Magičnom gradu.

El Exquisito

Znate da će El Exquisito biti dobar, samo na temelju njegove lokacije. Restoran Calle Ocho u srcu Male Havane nudi tradicionalni kubanski jelovnik inspiriran svime što možete jesti u kući Abuela. Ono što je 70-ih godina započelo kao mali restoran sa sjedećim mjestima za samo 20 gostiju, od tada se proširilo i sada ima 100 restorana u svom kapacitetu. Isprobajte vaca frita, hrskavo jelo od govedine ili encendido (kubanski gulaš od volovskog repa) i možemo vam obećati da nećete biti razočarani. Deserti su ovdje odlični, ali ako želite nešto slatko,hladno i kremasto, idite niz ulicu do Azucara, mjesta za sladoled nadahnuta kubanom u susjedstvu, s okusima koji potječu iz lokalnog izvora i podsjećaju, opet, na nešto izvrsno što ćete pronaći kod bake.

Islas Canarias Restaurant & Bakery

Više od 30 godina ovaj restoran i pekara za doručak, ručak i večeru za zajednicu Miami poslužuju kubanska i španjolska jela nadahnuta. Žudite odrezak i jaja ujutro? Islas Canarias nudi vam slani obrok koji uključuje krumpir za doručak i cafe con leche, naravno. Koristeći obiteljske recepte i najfinije sastojke, nije ni čudo što je ovo mjesto živo i zdravo. Paella za dvije osobe ovdje je obavezna tijekom večere, kao i gotovo svaka opcija na popisu predjela. Birajte između domaće malange, trputca ili čipsa od krumpira i nemojte preskočiti prženu yucu ili punjene trputce.

Sergio's

Obiteljski restoran od 1975. godine, Sergio’s poslužuje tradicionalnu kubansku hranu s twistom. Ovdje je naglasak na donošenju zdravijeg izbora, s jelovnikom koji uključuje jela ispod 500 kalorija i s manje od 500 mg natrija. Još dobrih vijesti ovdje: restoran ima dvije lokacije (North Miami i Brickell) s još četiri lokacije u cijelom gradu, uključujući Hialeah, Doral i Pembroke Pines (što tehnički nije Miami) i dobro je mjesto za kasno noćni zalogaj vikendima. Mjesto Coral Way zatvara se u 1 ujutro petkom i subotom i u 23 sata. ostatak tjedna -savršeno za kasnonoćnu zabavu ili čak samo grupu prijatelja koji se žele nadoknaditi uz piće, prije nego što noć završi.