Najbolji restorani u Berlinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Berlin ima legendarnu uličnu hranu. Ovo je grad s 1000 zalogaja, gdje su döner kebab i currywurst uzdignuti u umjetničku formu gurmana.

Ali to nije sve što Berlin ima. Međunarodni okus grada dolazi do izražaja u njegovoj kuhinji, a ima restorane s Michelinovim zvjezdicama koji odgovaraju njegovim carstvima brze hrane. Ovo je grad u kojem je zadovoljstvo jesti što god vaš trbuščić (ili novčanik) poželi.

Nekoliko stvari koje treba imati na umu o prehrani u Njemačkoj: Mnoga mjesta - čak i neka od otmjenih - samo su gotovina. Također, račun se mora tražiti, a plaćanje i napojnica se plaćaju izravno vašem poslužitelju.

S ovim praktičnim stvarima na putu, mamimo nepce s 15 najboljih berlinskih restorana.

Best Old-School Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Otvoren 1892. (otuda i naziv) u sofisticiranom Charlottenburgu, ovo je najstariji kneipe (tradicionalni bar) u Berlinu s priloženim restoranom s klasičnim detaljima poput originalne drvene ploče. Nije se puno promijenilo od njegovog otvaranja - što je dobra stvar.

Nepretenciozna, ali elegantna, autentična berlinska kuhinja od blutwursta (krvavice) do eisbeina (kuhana svinjska koljenica) poslužuje se u punim porcijama ili u malim tanjurima za dijeljenje poput njemačkih tapasa. Klijentela uključujeljudi koji poznaju dobru hranu poput pokojnog Anthonyja Bourdaina koji je istaknuo restoran u svojoj berlinskoj epizodi "Bez rezervacija".

Također istražite delikatesnu trgovinu koju je odobrio Bourdain u susjedstvu, Rogacki, koja nudi najfinije od svega, od sira do morskih plodova, uz vrhunski stojeći pult za ručak.

Best Döner Kabob: Imren Grill

Nemoguće je govoriti o hrani u Berlinu, a da ne govorimo o döner kebabu. Ova tipična ulična hrana je tursko-njemačka kreacija koja se u ovom trenutku može naći posvuda u Europi. Često konzumiran kao kasnonoćni krivnji (ili pijani) užitak, dobar doner je mnogo više od toga.

Döner zadovoljstvo često je vezano uz to koliko brzo ga možete dobiti, ali postoji jedan lanac döner sa sjedištem u Berlinu zbog kojeg vrijedi putovati. Imren Grill postoji više od 20 godina i sada ima 6 lokacija u cijelom gradu, što znači da ne morate putovati daleko.

Ono što ovaj štand za ćevape izdvaja od tisuća drugih u gradu je kvaliteta mesa. Za razliku od većine impresivnih komadića mesa koji se polako okreću na prozoru, Imren s ljubavlju ručno slaže svoje meso, pazeći da svaki komad bude kvalitetan i zasebno mariniran. Nakon narudžbe, obilan dio se ispile nožem, ubaci u fladenbrot sa svježim povrćem i začinskim biljem, a zatim prelije domaćim knoblauch (češnjak), kräuter (začinsko bilje) i/ili scharf (ljuti) umak. Ovo je obilan obrok koji košta manje od 4 eura - stvar jeftine ljepote.

Najbolji hotelRestoran: Michelberger

Moderni i cool hotel Michelberger u Friedrichshainu udaljen je samo nekoliko koraka od kultne Oberbaumbrucke i East Side Gallery, okrenut prema prometnoj Warschauerovoj postaji U-Bahn. U osnovi, to je u središtu svega.

Hotelski restoran na licu mjesta nudi stalno rotirajući jelovnik organskih, regionalnih i sezonskih opcija za doručak, ručak i večeru. Moderni prostori obično su prepuni zbog fantastičnih ponuda za svakodnevnu njemačku hranu za vrijeme ručka ili inventivnije međunarodne večere.

Najbolji izbor na jednom mjestu: KaDeWe

Legendarni Kaufhaus des Westens ili "KaDeWe" legendarni je trgovački centar u Berlinu. Osnovan 1907. godine, simbol je luksuznog zapadnog Berlina. Ovaj blještavi hram kupovne moći ispunjen je podovima mirisa, mode i hrane.

Ako ste ovdje da jedete, odmah idite na gornje razine. Na gornjem katu nalazi se švedski stol s plaćanjem po stavkama s ubojitim pogledom, ali neposredno prije švedskog stola nalazi se najluksuzniji od restorana. Vrhunski restorani iz cijelog grada ovdje su otvorili š alter i posjetitelji mogu birati između 30 različitih barova s hranom koji nude sve, od njemačkih klasika do sirovih kamenica, lijepo uparene sa sektom i završavajući s finim francuskim slastičarnicama. Pregledajte kako biste zadovoljili svaku vašu želju.

Najbolji tajlandski: Khwan

Berlin ima mnogo azijskih restorana, ali malo njih impresionira. Da lito je zbog nezainteresiranosti Nijemaca za bilo što što je začinjeno ili zbog pokušaja restorana da ponude sve, od pho do sushija u jednom izlogu, nije jasno, ali to se mijenja.

Grad je sve više multikulti (multikulturan) i građani traže autentičnost. Popularne tjedne tržnice hrane kao što je Thai Park sugeriraju to, kao i novi istaknuti azijski restorani koji se redovito otvaraju.

Khwan je izvrstan primjer ovog trenda. Započeto kao pop-up u Markthalle IX, ovo tajlandsko mjesto za roštiljanje pronašlo je dom u eklektičnom RAW-Geländeu. Kad uđete, proći ćete pokraj roštilja na drva gdje sve što jedete dodiruje dim. Njegove zamamne stavke s jelovnika mogu se ponuditi na malom tanjuru ili se možete razbaciti s gozbom za 2 ili 4 osobe koja ima po malo svega, od skuše preko slatke tajlandske ljepljive riže do svinjskog trbuha i karija od jabuke.

Najbolji restoran s finim objedovanjem: restoran Tim Raue

Tim Raue je kralj finih restorana u Berlinu. Prikazan u nedavnoj seriji Netflixa, "Chef's Table", ovaj rođeni Kreuzberg i njegov restoran s 2 Michelin zvjezdice poslužuju izvanrednu kuhinju inspiriranu Azijom.

Scena u Timu Raueu varljivo je ležerna, ali profinjeni tanjuri otkrivaju brigu koja se stavlja u svaki zalogaj. Obroci obično počinju malim tanjurima, ali trebali biste uložiti sve za prepoznatljiv jelovnik od 6 sljedova.

Ako želite negdje jednako impresivno, pridošlica Nobelhart & Schmutzig opravdava hype.

Najbolji vegetarijanac: krema od kolačića

Cookies Cream je najkul vegetarijanski restoran u Berlinu, skriven u blizini Potsdamer Platza. S gotovo klupskom atmosferom, ovaj restoran s Michelinovom zvjezdicom privlači međunarodne goste poput Georgea Clooneyja, a jela su jednako elegantna.

Sastojci dolaze iz obližnjeg Brandenburga, a jelovnik koji se stalno mijenja fokusiran je na posluživanje ovih proizvoda u svom najboljem izdanju. Možete naručiti a la carte ili je jelovnik strukturiran u tri ili četiri slijeda prix fixe opcija koje su često uparene s prirodnim vinima.

Najbolji ramen: Cocolo Ramen

Kao i u mnogim gradovima, ramen je eksplodirao u popularnosti u Berlinu posljednjih godina. Odjednom je posvuda bilo ramena

Ali jedan od originala je ipak najbolji. Cocolo Ramen na svom jelovniku ima samo 5 ramena i nekoliko predjela, uvjeren u njegovo savršenstvo. Izvorna lokacija je u Mitteu, kao i novija trgovina u Kreuzbergu. Izvorno mjesto je neoprostivo maleno s uglavnom šankom koji viri u otvorenu kuhinju. Nema rezervacija, tako da je to egalitarni sustav tko prvi dođe, prvi servira.

Najbolje mjesto za jelo meso: Kumpel & Keule

Mnoge njemačke metzgerei (mesnice) neka su od najboljih mjesta za ukusan, mesnati ručak.

Kumpel & Keule je veliki primjer ove skromne tradicije. Prepuna visokokvalitetnih namirnica pripremljenih sa svježim biljem i začinima na licu mjesta, nalazi se u popularnoj gastronomskoj dvorani Markthalle IX. Ako timislite da su svi wurst (kobasice) isti, Kumpel & Keule će vam dokazati da niste u pravu. Naručite svježe pečenu kobasicu, hamburger ili odrezak, a zatim napunite svoju košaricu za kupnju kako biste kasnije uživali kod kuće.

Najbolja meksička hrana: La Lucha

Meksička hrana odavno je loše ocijenjena u Njemačkoj - s pravom. Godinama su meksički restorani u Berlinu bili loša imitacija okusa koje poznajete i volite.

To se promijenilo s pionirima kao što je Santa Maria u Prenzlauer Bergu i novim restoranima koji su napredovali u igri. La Lucha je inspirirana tradicionalnom, regionalnom kuhinjom, ali ima potpuno moderan pristup.

Postoje burritosi s neobičnim punjenjem poput koštane srži; pohabani cvjetovi krizantema i srca od palmi zaokružuju njihove brojne vegetarijanske opcije. I naravno, tu su i vrčevi margarite i letovi meskala, kao i stručno, ljubazno osoblje u šarenom, zabavnom interijeru. To je zajamčeno dobro vrijeme u kojem se svaki posjet može pretvoriti u feštu.

Najbolji plodovi mora: Der Fischladen

Tisućama milja od obale, Berlin može biti loše mjesto za pronaći svježu ribu. Srećom, Der Fischladen rješava taj problem.

Ova strana operacije ima malu trgovinu s primamljivim ponudama morskih plodova. Ali nema razloga da idete kući kako biste zadovoljili svoj okus mora. Ovdje se poslužuje najfinija riba i pomfrit u gradu, uz druge ukusne kombinacije poput prženih kapica, tjestenine od lososa i hamburgera od tune. Postoji samo nekoliko ležerno rustikalno sjedalaunutra, ili možete posjetiti susjedna vrata za još vrhunskih jela.

Najbolja pržena piletina: Risa piletina

Nekada samo jedna lokacija, potražnja za Risom dovela je do većeg otvaranja u cijelom gradu. Risas imaju čistu atmosferu brze hrane sa svijetlim interijerima i jeftinim jelima. Prodaju se sendviči, pomfrit i salate s pilećim mesom, ali stvarno biste trebali ići na prženu piletinu. Sve je pripremljeno halal (hrana pripremljena prema islamskim prehrambenim smjernicama) i izlazi brzo i ukusno.

Ako ste još uvijek gladni piletine, uživajte u tradicionalnoj pečenoj piletini iz Hühnerhausa 36 u Kreuzbergu. Originalni štand nalazi se na uglu Görlitzer Parka ili idite u restoran za sjedenje preko puta.

Najbolje mjesto za jesti: Salami Social Club

Pizcerije u Berlinu obiluju, ali kartonske kore i blazni dodaci mogu vas razočarati. Ovo definitivno nije slučaj u Salami Social Clubu.

Tijesto je tretirano maslacem od češnjaka i pestom, a zatim preliveno nizom ukusnih svježih sastojaka. Jedna kriška je četvrtina pizze!

Ako se čeka u Salami Social Clubu ili su rasprodani, potražite XXL lanac koji se nalazi u blizini. S prozorima koji se prodaju izravno na ulicu rijetko se čeka. Ne zaboravite zatražiti svježi parmezan, rukolu (rikulu) ili ulje začinjene crvene paprike.

Najinstgramabilnije: Kuća malih čuda

Berlin jepuna instagramabilnih trenutaka i pronalaženje mjesta za jelo može ovisiti koliko o tome kako restoran izgleda, tako i o okusu hrane. Kuća malih čuda zadovoljava na obje strane.

Njegova prva lokacija otvorila je ocean daleko u Williamsburgu, Brooklyn. Nekoliko godina kasnije, vlasnici su mislili da Berlin ima sličnu atmosferu i otvorili su ovu lokaciju, prvo s doručkom i ručkom, a sada nudeći večeru i koktele od veljače 2019. Stubište pored ulaza bilo je u pozadini mnogih Instagram fotografija, kao ima topli drveni interijer s japanskim utjecajem i nježne, male tanjure.

Najbolje mjesto za desert: CODA

Nazivajući se "putovanjem finih jela", CODA ponovno otkriva što je desert. Smještena u Neuköllnu, njihova moderna kuhinja temelji se na maštovitim tehnikama peciva bez dodanog šećera.

Iako je ovo restoran za deserte, dobrodošli ste da ovo bude vaša glavna lokacija za večeru s njihovim jelovnikom od sedam sljedova. Ne propustite inventivne kombinacije pića ili desert s potpisom chefa Renéa, čokoladni mousse sa sladoledom od kiselih šljiva, pa čak i prah od ugljena.