2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53
Veliki dio Frankfurta uništen je u Drugom svjetskom ratu i premda je neki od njih rekonstruiran, poput povijesnog centra Römerberga, uspješna poslovna scena grada zasjenjuje njegovu kulturnu. Ali nije sve posao, posao, posao u ovom modernom njemačkom gradu. Ovo je rodno mjesto Goethea! Neki od najboljih muzeja u zemlji nalaze se duž rijeke Main. A ovo je najbolja mjesta u Njemačkoj za piti Apfelwein.
Što je Apfelwein?
Apfelwein (vino od jabuke) je tipično piće regije i stečeni je okus. Neki mještani nazivaju Ebbelwoi, drugi ga naručuju kao Schobbe, a poznat je i kao Apfelmost dalje na istoku (kao u Wurzburgu) iu Austriji. Područje oko Frankfurta jedno je od najbogatijih regija za proizvodnju voća u Njemačkoj pa je sasvim prirodno da dio tog svježe prešanog soka od jabuke pusti da fermentira i postane alkoholiziran.
Apfelwein je obično proizvod jabuka Granny Smith ili Bramley i ima sadržaj alkohola između 4,8 i 7%. Trpkog je, kiselkastog okusa, nije sladak kao mnoge masovne američke jabukovače. Imajte na umu da, iako Nijemci mogu miješati limunadu ili kolu s pivom, nikada ne biste trebali naručiti jabukovaču pomiješanu s limunadom. Jedini odobren mikser je vrući Apfelwein sa štapićem cimeta i kriškom limuna za borbu protiv prehlade - praktički zdravljehrana.
Piće se tradicionalno serviralo u geripptes, čaši od 0,3 litre (10 oz.) s kutnim rezovima koji lome svjetlost i poboljšavaju prianjanje. Većina mjesta sada nudi čvrste šalice od staklene keramike poznate kao Bembel s elegantnim plavim detaljima.
Uparite svoj Apfelwein s tradicionalnim Franken jelima kao što je Grüne Sosse (zeleni zeljasti umak) s tvrdo kuhanim jajima ili opor, poetski nazvan Handkäs mit Musik (sir od kiselog mlijeka s nasjeckanim lukom i sjemenkama kima). Mnoga mjesta nude Frankfurter Platte (frankfurtski pladanj) pun kobasica i mesa kako bi vas nahranili i održali da pijete.
Osnovne hesijske fraze za pijenje Apfelweina
- Dribb de Bach - Preko potoka. Ovako ljudi koji žive u Sachsenhausenu opisuju svoje područje na južnoj strani Maina. (Područje sjeverno od Maina zove se Hibb de Bach).
- Ebbelwei - alkoholno piće od jabuka
- Guude wiie? - Zdravo, kako si?
- Hibb de Bach und Dribb de Bach - Sjeverni i južni dijelovi Frankfurta
- Petze - piće
- E Schoppe un e Schöppsche - Čaša jabukovače i mala jabukovača
- Sichablesche! - Idi u krevet
Gdje popiti
Jedan od najlakših načina da posjetitelj zakorači u tipičan frankfurtski život je pronaći mjesto u taverni jabukovače, poznatoj na njemačkom kao Apfelweinlokal. Ako se raspitate, svatko će jamčiti da je njihova preporuka najbolja. To znači da je teško pronaći mjesto koje ne zadovoljava, pogotovo u frankfurtskoj četvrti Sachsenhausen.
Adolf Wagner
Obiteljski vođena od 1931. godine, ova lokacija u blizini centra grada omiljena je među turistima i lokalnim stanovništvom. Njegovu tradicionalnu, burnu atmosferu podupire niz Apfelweina, savršeno uparen s jelovnikom frankfurtskih specijaliteta kao što je Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (dinstana govedina sa zelenim umakom).
Rezervacije se preporučuju vikendom. Za one goste koji su se nasitili (i više) Apfelweinom, obitelj vodi hotel na katu. Imajte na umu da je ovo samo ustanova za Apfelwein - ovdje nema piva!
Adresa: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt
Apfelwein Solzer
Nakon otvaranja kao pub i pekara u 16. stoljeću, Apfelwein Solzer vodi ista obitelj zadnjih pet generacija. Održali su ga u poslovanju tako što je definicija Gemütlichkeit-a. Posjetitelji se osjećaju dobrodošli čim uđu na vrata. Njihov se Apfelwein proizvodi na licu mjesta i rado će poslužiti dobar Schoppen.
Adresa: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt
Zum Gem alten Haus
Zum Gem alten Haus u prijevodu znači "ovamo do oslikane kuće" i to je upravo ono što ćete pronaći. Da, ima ukusnu hranu i Apfelwein neophodnu za vrhunski Apfelweinlokal, ali ima i simpatične murale. U toplijim mjesecima iskoristite biergarten gdje vas slike prate vani.
Adresa: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt
Hof Seppche
Dobre vibracije, dobar Apfelwein i dobra glazba su teme Hof Seppchea. U obiteljskom vlasništvu gotovo 50 godina, svake srijede svira se živa glazba dok užurbani Kellnerin u Dirndlu nosi hrpu dobrih stvari. Pratite blagdanske proslave i pogledajte jelovnik za moderni pristup klasičnim jelima.
Adresa: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
Zur Sonne
"In the Sun" ima tradicionalno okruženje obuhvaćeno 500 godina starom drvenom konstrukcijom u modernoj Bergerstraße. Ima piva i hrane, ali ljudi se skupljaju za Apfelwein. Ako baš morate popiti nešto drugačije, Mispelchen je popularan liker. Ugodan karakter interijera - zimi grijan dimnjacima - ljeti se proteže u Biergarten.
Adresa: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt
Dauth Schneider
Herr Schneider počeo je prodavati Apfelwein sa drveća na vlastitom posjedu u kasnim 1800-im. Kako bi poslužio svoje goste, očistio bi dnevnu sobu kako bi svi mogli uživati.
Danas je smještaj malo udobniji, ali jednako domaći. Obiteljski je vođen generacijama i jedan je od najpoznatijih u Sachsenhausenu.
Adresa: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
Zur Schönen Müllerin
Nazvana po supruzi obožavatelja osnivača, Schöne Müllerin (lijepa mlinar-služavka) još je jedna Apfelwein destinacija koja tvrdi da je najbolja. Uz neke od najukusnijih jela u gradu, potpuni zagrljaj lokalnih praznika i šarmantno konobare, teško je ne složiti se.
Adresa: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi
Među poznatim ustanovama, ovo je jedan od najstarijih koji još uvijek rade. Započet 1849. (s pauzom između 1980. i 1993.), nudi isti stil i veliku vrijednost kao i kada je otvoren. Isprobajte dnevni obrok za nešto autentično i zasitno.
Ovaj rustikalni, klaustrofobični prostor ispunjen je zvukovima sretnih ljudi koji piju. U ljetnim mjesecima otvara se Biergarten, a Apfelwein i pivo nastavljaju teći. Budite spremni čekati vikend ili se jednostavno stisnuti na klupu i steći prijatelje.
Adresa: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main
Apfelwein Dax
Ovo je mjesto u kojem se živi kao u dobrom pubu. Frankfurtski favoriti poput Grüne Soße napravljeni su od nule, a korisni Vokabeltrainer (Vocab trener) pomaže turistima upoznati istinsko iskustvo Frankfurta. Smjestite se u tople drvene kabine i dopustite da vas preplavi hesijski naglasak. Nakon nekoliko Bembela, možda će vam biti dovoljno udobno da im se pridružite.
Adresa:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main
Ebbelwei Express
Ako želite ponijeti svoj Apfelwein na cestu, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) je povijesni tramvaj koji kombinira obilazak s pićem. Za djecu tu je bezalkoholna jabukovača i svi mogu uživati u tradicionalnoj glazbi Schlager.
Frankfurter Apfelweinfestival
Frankfurtski festival jabuka nudi svaku verziju voćnog vina. Barmeni polude od toga i smišljaju neobične koktele s napitkom Hessian po izboru.
Ako se ne želite osloniti na stručnjake, postoje svi alati koji su vam potrebni za uživanje u ispijanju Apfelweina kod kuće, od Geripptesa do staklenih poklopaca do čvrstih Bembbela.
Za zabavu tu je glazba i hrana, ali i tipični frankfurtski folklor i dijalektna poezija. Ovo je platforma za isticanje hesijske kulture.
- Lokacija: Roßmarkt
- Najbliže stanice javnog prijevoza: Roßmarkt i Hauptwache
