Posjet vinariji Santo na Santoriniju, Grčka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:52

Degustacija vina na Santoriniju porasla je posljednjih godina i nijedno mjesto to nije pokazalo jasnije od kafića i kušaonice u vinariji Santo. S pogledom svjetske klase s visine iznad slavne kaldere, ovo je vrlo vrijedna stanica tijekom vaših avantura na otoku Santorini.

Lokacija je sjajno mjesto za gledanje zalaska sunca, nudi drugačiji kut na kalderu. Ali ako idete u Santo kasno poslijepodne ili navečer, imajte na umu da njegova visina iznad litica može učiniti malo vjetrovitim. Možda ćete biti sretni što ste ponijeli jaknu, čak i kada je dan bio topao.

The Wines

Kao i sve vinarije na Santoriniju, boce ovdje imaju koristi od jedinstvenih uvjeta uzgoja na otoku. Bogato vulkansko tlo daje izrazitu notu vinima koja se ovdje uzgajaju, a važnu ulogu ima i neobičan "košarski" stil treniranja vinove loze da ih zaštiti od prevladavajućih vjetrova. Santorini je blagoslovljen brojnim lokalnim sortama, uključujući i popularno grožđe assyrtiko čija sablasna blijeda daje duboku dozu mineralnosti vinima napravljenim od njega. S tamnije strane, tamno crveno vino "vin santo" izvorno se proizvodilo za upotrebu u crkvama, a njegova bogata slatkoća čini ga idealnim desertnim vinom koje takođerpojavljuje se u modernoj kuhinji na Santoriniju. Santo predstavlja brojna vina raznih članova kolektiva, tako da je izbor opsežan.

Enoturistički centar

U vinariji možete uživati u filmu o procesu proizvodnje vina Santo u Oenotourism centru. Centar je otvoren od 10 ujutro do zalaska sunca, od travnja do studenog.

Događaji

S velikom otvorenom terasom, Vinarija Santo često ugošćuje vinske i prehrambene događaje, među kojima je sada godišnji festival vina i gastronomije "Gradovi uz more". Također je popularno mjesto za vjenčanja i druge događaje.

Prodavnica vina i gurmanske hrane

Očito, Santo bi vas rado poslao kući s bilo kojom količinom vina. Nude posebne kombinirane pakete s odabranom bocom prepunom raznih drugih specijaliteta Santorinija, uključujući autohtoni žuti grah fava i poznatu bezvodnu pastu od rajčice, pripremljenu od rajčica koje je zalijevala samo rosa koja se skupljala u poroznom vulkanskom tlu. (Čak i ako ste ravnodušni prema rajčicama, pasti ćete na ovu pastu kao neku vrstu vulkanskog biljnog kavijara.)

Doći do tamo

Vinarija Santo je lako doći iz Fira - samo vozite južno od Fira, prateći znakove za Perissu. Otprilike 4 km ili 2,5 milje od Fira, vidjet ćete vinariju ukrašenu zastavom s vaše desne strane. Parking je besplatan. Vinarija je ponekad zatvorena zbog posebnih događaja, pa ih možete nazvati unaprijed kako biste bili sigurni.