Top 10 okusa Hong Kong Mooncake

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:52

Prezirani od strane tradicionalista, voljeni od onih koji ne žele da im krvni tlak podsjeća na rezultat za kriket, moderne mooncakes u Hong Kongu postale su fenomen Mid-Autumn Festivala.

Kineski mjesečev kolač tradicionalno je mješavina slanih žumanjaka i slatke paste od lotosa u pecivu veličine hokejaškog paka. Vjerovali ili ne, a nakon što kušate jednu, možda i ne, mjesečeve pogače su pustinja i njihovo gusto punjenje može značajno izbočiti vaš struk. Stoga su kao odgovor na zahtjeve ljudi koji se ne žele pokolebati dok hodaju, slastičari dodali neke lakše i bolje okuse mjesečeve torte. Evo nekih od naših favorita koje ćete pronaći u trgovinama diljem Hong Konga.

Snježna koža

Originalni moderni Mooncake. Mjesečeve pogače s snijegom došle su na naslovnice 1994. kada je hotel Raffles u Singapuru lansirao pustinjsku verziju u obliku šampanjca - od tada su osvojili Aziju. Ohlađeni, a ne pečeni i nazvani po svojoj prozirnoj kožici, mnogo su slađi od svojih masnih parova i dolaze u raznim voćnim okusima.

Pasta od crvenog graha

Ako ne želite otići predaleko od kineske tradicije Mjesečeve pogače, pasta od crvenog graha najpopularnije je slatko punjenje u Hong Kongu - iako pripazite da u njega ubacite stvrdnuti žumanjak ili dva. Themnoge bi slastičarnice u Hong Kongu po gradu trebale biti pune mjesečevih kolača od crvenog graha.

čokolada

Svi znaju da ako stvarno želite doći do poslovnog kraja sjajnog deserta, preskočite grah, paste i voće i pokupite kakao. Preliveni čokoladom, umočeni u čokoladu i punjeni čokoladom, u hongkonškim čokoladnim Mjesečevim kolačima najbolje će uživati oni koji imaju članstvo u teretani.

Durian

Baš kao i samo voće, Durian mjesečeva kolač ima oštar udarac. Riješite se s mirisom i ovo će se pohvaliti najboljim voćnim okusom.

krem sir

Mjesečeva torta susreće bagel. Eksperimenti s slanim nadjevima za mjesečeve kolače dosad su bili manje nego uvjerljivi; jednostavno nisu stvoreni za BLT. Krem sir, s druge strane, ima pravu konzistenciju za uvjerljiv mjesečev kolač.

krema od kreme

Nadahnuta tradicionalnim engleskim keksićima s kremastim kremom, mooncake s kremom od kreme jedna je od rijetkih fuzijskih mjesečevih kolača koja se još uvijek puni u tradicionalno pecivo.

Sladoled

Nekoć novitet, sada čvrsti favorit; Haagen Dazs Mooncakes možda su samo mjesečeve pogačice po imenu, ali ove čokoladne pite punjene sladoledom postale su nezaobilazne na festivalu sredine jeseni. Tijekom festivala očekujte redove za ove smrznute delicije.

zeleni čaj

Idealno za one koji se žele barem pretvarati da njihov desert ima zdravstvene prednosti. Mjesečeve kolače od zelenog čaja popularne su među onima koji ne mogu baš proživjeti slatkoću prekrivenu slatkišima u većini mjesečevih kolačaiznad. Peninsula Hotel u Hong Kongu obično radi zlu mjesečevu tortu s okusom zelenog čaja.

Marshmallow

Apsolutni hit za djecu, mjesečine punjene marshmallowom obično imaju punjenje od čokolade ili sladoleda i mekanu kutiju od sljeza. Najbolje uživati u svježe zagrijanom tako da se marshmallow otopi i pomiješa s čokoladom.

Cheesecake

Na pola puta između mjesečeve torte i kolača od jaja, mjesečeve kolače s okusom torte od sira ne samo da su punjene ricottom, jajima i šećerom, već imaju i mekanu koru poput kolača. Obično ih možete nabaviti u okusima vanilije, jagode i čokolade.