6 najboljih doživljaja putovanja hranom u Kaliforniji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Kalifornija je dobro poznata kao jedna od država s najviše gurmane u zemlji, pa je suziti najbolje iskustvo putovanja hranom u državi izazov. No, odabrali smo naših 6 najboljih iskustava s hranom u Kaliforniji – ovo su najvažnije stvari koje svaki putnik gurman mora isprobati kada posjeti Kaliforniju.

Odaberite Michelin restorane na području San Francisca

San Francisco je drugi nakon New Yorka po broju restorana s Michelinovim zvjezdicama. Restorani s Michelinovim ocjenama kreću se od jeftinih restorana Bib Gourmand, u kojima se obrok može kupiti za manje od 40 dolara, do francuske praonice rublja s tri zvjezdice, koja se često rangira kao jedan od najboljih restorana u zemlji.

Očekujte da ćete platiti kroz nos za restorane s tri zvjezdice, a Eater SF ocjenjuje Saison, jedan od restorana s tri zvjezdice, kao najprometnije mjesto u gradu; Eater's Bill Addison potrošio je 864 dolara na obrok samo za sebe, nakon koktela, sparivanja vina, poreza i napojnice za svoj obrok, iako je odlučio da je to jedan od najboljih obroka u njegovom životu.

U 2016. grad je imao 50 restorana s zvjezdicama, 5 restorana s tri zvjezdice i 74 Bib Gourmand restorana. Kliknite ovdje da biste pročitali više o restoranima s Michelinovim zvjezdicama 2016San Francisco.

Pravi u vinograde

Kalifornija je dom najboljih američkih vinskih regija, sa svojom suhom, sunčanom klimom savršenom za Zinfandels i Cabernet Sauvignone. Većina misli na dolinu Napa i Sonomu, ali također je zadovoljstvo posjetiti Mendocino, Paso Robles, planine Santa Cruz i podnožje Sierra. Svaka regija fokusira se na određene vrste vina, ovisno o svojoj klimi, i dovoljno je jednostavno voziti se kroz prelijepu državu, vijugajući kroz vinarije kako vam je volja.

Evo popisa vina koja svaka regija daje posebno dobro:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Najskuplji caberneti u zemlji proizvode se u dolini Napa, a premium boce mogu se kretati od 150 do 200 dolara.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Voćna i paprena vina Zinfandel dobro su poznata diljem Sjedinjenih Država, a Ravenswood i Francis Coppola su neki od najvećih proizvođača u regiji.
• Mendocino: Ovo je jedna od najzabačenijih vinskih regija u Kaliforniji i dom najveće skupine organskih vinara u zemlji. Isprobajte Gewurtzraminers i Pinot Noir i jedinstvene organske sorte.
• Paso Robles: Iako je poznata po sorti grožđa Zinfandel, ova je regija postala poznatija po svojim sortama uključujući prvu Syrah koja je zasađena u Kaliforniji.
• Planine Santa Cruz: probajte merlot i crni pinot na ovoj prekrasnoj lokaciji u planinama Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandeli su vaš najbolji izbor u ovoj vrućoj klimi, iako Viognierssu također dobre opcije u ovoj regiji.

Ako idete na kušanje vina u Kaliforniju, unaprijed istražite jer nema svaka vinarija otvorene sobe za kušanje, a neke vinarije nude mnogo bolju uslugu od drugih.

Prepustite se festivalima hrane

Kalifornija je domaćin nekih od najzanimljivijih i najneobičnijih festivala hrane u zemlji, uglavnom zato što proizvodi toliko nevjerojatnih proizvoda. Pogledajte ove jedinstvene festivale hrane:

• Napa Festival tartufa: Najbolji kuhari tartufa u zemlji okupljaju se kako bi se susreli sa skupim gljivama, uz pohode na divlje gljive, tržnice s tartufima i večere.
• Festival mrkve u Holtvilleu: Prije nekog vremena, Holtville je bio svjetska prijestolnica mrkve. Iako više ne može tražiti tu titulu, grad i dalje svake godine organizira zabavan festival mrkve.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival je vrhunski festival hrane i vina u Kaliforniji, koji okuplja slavne osobe iz cijele zemlje kako bi poučavali druge o hrani, vinu i epikurejskoj kulturi.
• California Strawberry Festival: California Strawberry Festival jedan je od najboljih festivala hrane u zemlji, sa svime posluženim od jagoda, od pizze s jagodama preko nachosa od jagoda do vlastite izrade kolača od jagoda i palačinki od jagoda..
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival jedan je od najpoznatijih i najčudnijih festivala u Kaliforniji. Nema ljubljenja nakon ovog festivala, ali ima puno poslastica s češnjakom, uključujući i poznati Gilroy led od češnjakavrhnje.

Odlučite se za pivo umjesto toga

Ako više volite dobar stout od caberneta, Kalifornija ima mnogo pivovara koje nude obilaske i događanja. Ovdje pogledajte neke od ovih obilazaka:

• Obilazak tvornice Anheuser-Busch, Fairfield: Nakon što uzmete malo žele graha, skočite na obilazak tvornice Anheuser-Busch, gdje možete saznati više o tome kako se kuha Budweiser ili sudjelovati u drugim događajima, uključujući glazbu i umjetničke večeri.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker nudi kratke 30-minutne ture koje vode goste kroz njihovu radnu pivovaru, a završavaju u restoranu Taproom gdje gosti mogu upariti napitke s hranom.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada nudi nekoliko različitih vrsta obilazaka pivovare. Možete isprobati njihov 90-minutni obilazak Brewhouse Tour koji goste vodi kroz cijeli proces proizvodnje piva, ljetni obilazak održivosti koji se usredotočuje na alternativne energetske napore tvrtke, dubinski 3-satni obilazak Beer Geek-a i 2-satni obilazak inženjera prikazujući unutarnje djelovanje proizvodnih sustava tvrtke.

Probajte obilazak tvornice ili proizvodnje

Kalifornija je vrlo zabavno mjesto za obilazak tvornica i vidjeti kako se zapravo priprema naša hrana. Evo nekih od naših najboljih izbora za obilaske tvornica hrane u Kaliforniji:

• Boudin Bakery, San Francisco: Pekara proizvodi poznati kruh od kiselog tijesta u San Franciscu, a njegov vodeći brod od 26.000 četvornih stopa u Fisherman's Wharfu zabavno je mjesto za nekoliko minuta gledanjapekari prave kruh.
• Obilazak tvornice Jelly Belly, Fairfield: Obilazak tvornice Jelly Belly zabavan je način da vidite kako se prave omiljeni američki žele. Ako posjetite u jesen, možete vidjeti i kako se prave kukuruzni bomboni, budući da tvrtka Jelly Belly proizvodi kukuruz bombona.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery nudi tečaj Cheese 101 od 5 dolara koji uključuje pogled izbliza na pravljenje skute i priliku kušati sve njihove sireve. Ovo je vrlo popularan tečaj pa rezervirajte rano za ovaj!
• Terranea Land to Sea Kulinarsko iskustvo: Iako to nije obilazak tradicionalnih proizvoda ili tvornica, prekrasno odmaralište Terranea nudi jedinstveni paket Land to Sea Culinary Immersion, u kojem gosti provode 3 dana istražujući svu Terranea kulinarsku ponudu, od konzervatorij morske soli na svojih 8 restorana i chefova kalifornijska obalna filozofija.

Jedite na nekim od najpoznatijih mjesta u Kaliforniji

Kalifornija je dom nekih od najpoznatijih restorana u zemlji s kultnim jelima koja se poslužuju na ovim lokacijama:

• Ghirardelli čokolada na trgu Ghirardelli: kultnu čokoladu možete probati na 3 različite lokacije unutar Ghirardelli Squarea, uključujući probati Ghirardelli sundae s vrućom čokoladom prelivenom na vrh.
• Pink's Hot Dogs: Pink's je holivudska legenda, koja služi chili dogs, hamburgere i ogromne porcije, već više od 76 godina. Pink's Hot Dogs sada se poslužuju diljem Los Angelesa, ali izvorno mjesto u La Brea i Melroseu je najpoznatije mjesto gdjeslavne osobe, lokalno stanovništvo i posjetitelji trljaju se za hrenovku.
• In-n-Out: In-n-Out hamburgeri se smatraju među najboljim hamburgerima brze hrane u zemlji, a stručnjaci kažu da morate naručiti njihove hamburgere i krumpiriće "Animal Style", s pljeskavicom na žaru sa senfom, dodatni dresing Thousand Island i dodatni kiseli krastavci.
• Boudin Bakery: juha od školjki u zdjeli od kiselog tijesta prva je stvar na koju većina ljudi pomisli kada pomisli na kuhinju San Francisca. Iako je juha od školjki jelo sjeveroistoka, juha poprima posebne okuse s toplom zdjelom za kruh od kiselog tijesta Boudin Bakery.
• Dim sum u Yank Sing-u: Iako postoji mnogo mjesta diljem Kalifornije na kojima možete dobiti dim sum, Yank Sing u San Franciscu nudi neke od najizuzetnijih dim sum-a u gradu.
• korejski tacos na Kogi BBQ-u: 2008. godine kuhar Roy Choi uveo je novi koncept u kamione s hranom kombinirajući meksičku i korejsku hranu u korejski taco. Prvobitno su kamioni s hranom imali poteškoća s privlačenjem kupaca zbog neobičnih kombinacija okusa, ali nakon suradnje s blogerima o hrani kako bi se proširila vijest, korejski taco biznis je krenuo. Danas Kogi BBQ ima flotu K-taco kamiona, dva restorana i lokaciju u zračnoj luci u Los Angelesu.