Le Bremner (restoran u Montrealu s potpisom Chucka Hughesa)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Slavni kuhar Chuck Hughes naziva Le Bremnera "nekom vrstom zalogajnice morskih plodova."

Monrealski gurmani nazivaju ga jednim od najtoplijih restorana u ovom trenutku. Ali taj trenutak ne pokazuje znakove popuštanja. Le Bremner postoji oko pet godina i broji već, a još uvijek gori, prividno ponavljanje Hughesova uspjeha s Garde-Mangerom, njegovim izvornim kulinarskim utočištem čija se popularnost često pripisuje Hughesovom visokom profilu preko Food Networka za Chuck's Day Off.

Ali uzmi ovo. Neki kažu da je Le Bremner čak i bolji od svog starijeg brata.

Otkad se otvorio za javnost početkom srpnja 2011. s lansiranjem bez fanfara-bez-priopćenja za javnost-ništa-nada nakon nekoliko testova i ispitivanja s prijateljima i VIP osobama, Le Bremner je stalno rezerviran tjednima unaprijed, stoga rezervirajte ako namjeravate večerati u navedenoj zalogajnici.

I ne treptaj ili ćeš promašiti ulazna vrata. To je ulaz u podrumsku etažu, a Le Bremner namjerno nije postavio natpis, stopirajući se s okolinom. Osoblje te tjera da radiš za taj stol. Ali vrijedi, ljudi. Samo pripaziteza broj 361, njegov obližnji susjed La Champagnerie kao i Marché Bonsecours preko puta i znat ćete da ste tamo.

Le Bremner: stavke jelovnika

Jelovnik je sezonski i stoga se stalno mijenja. Stoga neću ni pokušavati predvidjeti što će se tamo događati kada dođete na red za kušanje jednog od najboljih obroka koje ćete jesti u Montrealu.

Ali evo uzorka onoga što je bilo prije. Čuo sam da Teksašani prevrću Le Bremnerov odrezak i prženu piletinu (nisi valjda mislio da je sve morska), ako možeš nešto postići sa sirovom jakom kapicom, UČINI, kamenice su vrhunske i ako imaju U ponudi su sorte sa zapadne obale, učinite što morate jer ništa na ovoj strani zemlje nije tako masnoće. Slano i slano, istočna obala jest, ali kremasta? Ne tako puno. Ili nabavite obje obale. Zašto se nagoditi?

Naravno, sve što je riblje nije jednostavno. A kokteli? Izvanredno.

Le Bremner: Raspon cijena

Le Bremner nije jeftin. Očekujte da ćete potrošiti oko 75 dolara po osobi ili više, s vinom, porezima i napojnicama. Stavke na jelovniku kreću se od 10 do 40 dolara, a vino od 35 do 140 dolara po boci. Rasponi cijena su podložni promjenama bez prethodne najave.

Le Bremner: Dress Code?

Ne. Vidjet ćete sve, od bejzbolskih kapa Yankeesa do oštrih, uštirkanih košulja od 800 dolara. Dođi kakav jesi.

Le Bremner: Atmosfera/dekor

Ugodno. Cool. Dolje na zemlju.

Le Bremner: rezervirati

Nazovite (514) 544-0446 ili rezervirajte online.

Le Bremner: Adresa

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2MAPA

Doći do tamo

Champ-de-Mars Metro

Napominjemo da le Bremneru nije naplaćena naknada za njegovo uključivanje na TripSavvy.com Montreal. Sva mišljenja koja Evelyn Reid izrazi na ovom profilu neovisna su, bez odnosa s javnošću i promotivnih pristranosti, te služe usmjeravanju čitatelja što je moguće iskrenije i korisnije. Stručnjaci TripSavvy.com pridržavaju se stroge etike i politike potpunog otkrivanja, što je kamen temeljac kredibiliteta mreže.