Najbolji restorani u Kölnu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Tražite restoran nakon dana provedenog u razgledavanju Kölna? Evo 6 najboljih restorana za izvrstan okus Kölna, od finih jela do ukusne, staromodne njemačke kuhinje.

I gdje god da krenete, na svakom jelovniku u Kölnu ćete pronaći nešto: lokalno pivo poznato kao Kölsch. Kuva se isključivo u regiji Köln. Ovo blijedo pivo laganog tijela servira se u tankim, cilindričnim čašama i tradicija je da vam konobari donose jedan za drugim Kölsch. Da završite pivsku feštu, ostavite čašu piva napola punu ili je pokrijte svojom pivskom prostirkom kako biste ih obavijestili da ste gotovi (ili samo trebate pauzu).

Sada na hranu…

Lommerzheim

Za pravi okus Kölna posjetite omiljeni restoran “Lommi”. Otvorili su ga 1959. godine Hans i Annemie Lommerzheim i iako je restoran renoviran 2008. godine, izvorni šarm zgrade je preživio. Ovaj restoran održava atmosferu pivnice i mnogi ga smatraju esencijalnim restoranom u Kölnu.

Dugi drveni stolovi namijenjeni su za dijeljenje usred ove užurbane i prizemne atmosfere. Također ima povoljne cijene, a regionalni jelovnik je najbolji. Nemojte otići a da ne probate Lommi's Koteletten, ogromne svinjske kotlete s prženim lukom.

Le Moissonnier

Ovaj francuski restoran s Michelinovom zvjezdicom već je gotovo 30 godina institucija na sceni fine gastronomije Kölna. Nudi kreativnu gurmansku kuhinju i vinsku kartu koja odgovara.

Jelovnik se mijenja s godinom, a možete naručiti a la carte ili se odlučiti za set jelovnika s više sljedova kako biste u potpunosti iskusili pažljivo osmišljenu kuhinju chefa Erica Menchona. Neka od njegovih prepoznatljivih jela uključuju Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques i Pigeonneau rôti. Sačuvajte mjesta za vrhunske plate sa sirom.

Preporučene rezervacije.

Brauerei zur Malzmühle

Prikladno za moderne kraljevske članove (ili samo globalne političare), kada je bivši američki predsjednik Bill Clinton posjetio grad došao je u Brauhaus Malzmühle. Smještena u srcu Starog grada, ova 150 godina stara obiteljska pivovara i njezin susjedni restoran poznati su po izdašnim regionalnim jelima i klasičnoj njemačkoj hrani.

Probajte jelo poetskog zvuka pod nazivom "Nebo i zemlja", koje dolazi s crnim pudingom, prženim lukom, pire krumpirom i pirjanim jabukama; ili se odlučite za „Brauhaus pladnju”, natrpanu ramstektom, filetima puretine i svinjetine, povrćem, prženim krumpirom i holandskim umakom. Sve to operite svježim Mühlen Kölschom, koji se pravi ovdje u pivovari Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, smješten u hotelu Excelsior Ernst pored Kölnske katedrale, služi vrhunskekuhinja po visokim cijenama. Chef de cuisine Bernhard Stütze priprema inovativnu francusku hranu u kombinaciji s regionalnim okusima.

Jelovnik se kreće od popodnevnog čaja do piano bruncha do punog obroka u Silvesteru (novogodišnja noć). Potražite njihove marinirane šparoge, pirjane jakobne kapice sa salatom od divljih biljaka i vinaigretom od pinjola te šarte od jagoda i bosiljka na sladoledu od mlaćenice s balzamikom.

Žuriš? Naručite jelovnik poslovnog ručka koji se svakodnevno mijenja, a od sjedanja do ispijanja espressa trebat će manje od 59 minuta.

Früh am Dom

Opet u centru grada ispod visoke kölnske katedrale, naći ćete Früh am Dom. Ovaj tradicionalni restoran smješten je u bivšoj pivovari i poslužuje dobru staromodnu njemačku hranu na tri različite razine.

Osim glavnog restorana Brauhausa, možete objedovati u nadsvođenom, udobnom podrumu pivovare ili modernom i prozračnom restoranu Hof 18 na drugom katu s pogledom na katedralu. I kao svaki dobar njemački restoran, dolazi u kompletu s pivskim vrtom u toplijim mjesecima.

Probajte kölnski kavijar, crni puding (blutwurst) poslužen s kolutićima luka i raženim rolatom i maslacem ili idite na Rhenish Sauerbraten, mariniranu govedinu s okruglicama i pirjanim umakom od jabuka.

Bei Oma Kleinmann

Želiš da ti je baka ovako kul. Imenjakinja oma (baka), Paula Kleinmann, vodila je kuhinju u svoje 90-e, a obiteljski restoran još uvijek nudiakcijske cijene i divovske šnicle s domaćim prilozima.

Rezervirajte jer je ovaj lokalni favorit često popunjen do kraja, posebno tijekom Karnevala kada redoviti gosti dolaze u kostimima.