15 najboljih restorana u Pekingu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:44

Pekinška gastro scena prikazuje sve regije Kine, kao i zapadne i istočne međunarodne kuhinje. Naći ćete sve, uključujući zalogajnice s pekinškom patkicom, kineske i europske fine gastronomske mogućnosti, pivnicu u američkom stilu, kuću s knedlicama i začinjena lokala s toplim jelima. "Najbolji" može biti teško definirati, ali svi restorani na ovom popisu poslužuju visokokvalitetne sastojke, imaju ogromne ocjene javnog odobravanja i svaki sadrži svoju osebujnu osobnost, zajedno s kuhinjskim kotletima.

Moka Bros

Jedite u Moka Bros kada želite jesti zdrav, pristupačan brunch izvorno iz Pekinga. Osmislila su ga dva brata, jedan kuhar, a drugi sommelier, jelovnik je gurmanski, ali pristupačan. Isprobajte oblog od odrezaka i avokada, moćnu zdjelu punu povrća i kvinoje ili slatku palačinku koja će vas staviti u raspoloženje za marendu. Sve to operite svježim sokovima, smoothiejima ili jakim koktelima. Opustite se i uživajte u njihovoj lokaciji Sanlitun, prozračnom, svijetlom i modernom prostoru, savršenom za podnevno izležavanje.

Haidilao

Ne postoji ništa kao da popijete stalno promjenljivu začinjenu sečuansku juhu poznate Haidilaoove juhe s vrućim jelima na hladnom zimskom danu. lajiao(Sichuan papar) će vam utrnuti jezik, dok će vam topla juha smiriti grlo, a užurbanost pažljivih konobara i posjetitelja okupljenih oko golemih metalnih lonaca koji dijele obrok s prijateljima, čini cijelo iskustvo neobično ugodnim. Dodajte kvalitetno meso u svoju slanu ili začinjenu juhu i zamolite da vam za stol dođe kuhar/plesačica za povlačenje rezanaca. Preporučeno za one koji prvi put kušaju hot pot ili za one koji tvrde da hot pot nije za njih, Haidilao će svojom izvrsnom uslugom, predanošću kvaliteti i opsežnom ponudom okusa pokolebati čak i najodlučnije protivnike.

Zhang Mama

Pokrenuta od strane nekoliko prognanika iz Sečuana koji pokušavaju učiniti dobro, Zhang Mama sada je osvojila gradsku slavu, brojne nagrade i zloglasna je po dugom čekanju. Naručite super ljuti boboji (uljanu juhu) i odaberite svoje ražnjiće od prepeličjih jaja, tofua, ovčetine ili povrća koje ćete gurnuti u tekućinu koja izaziva vatru. Uzmite začinjeni tofu (mapodofu), ljuti huiguorou (dvaput kuhana svinjetina) ili začinjeno što god želite, zaista. Ako ne volite ljuto, ovo neće biti vaše mjesto. Ako to učinite, bit će to rajsko iskustvo, iako s višestrukim narudžbama riže zbog zaokupljenog osoblja.

TRB Zabranjeni grad

Izvrstan restoran susreće nevjerojatan pogled na Zabranjeni grad u ovom restoranu koji poslužuje kreativnu hranu u europskom stilu. Iako skriven uz istočna vrata Zabranjenog grada, kada uđete, gradski zvuci nestaju. Ostaje samo besprijekorna hrana, jedan od najvećih izbora vina u Pekingu,razredna usluga, te besplatan šampanjac i predjela. Isprobajte degustacijski meni od četiri ili pet sljedova (koji obično postaje više kao 11 sljedova sa svim malim tanjurima koje vam daju u kući) i završite s njihovim poznatim Madeleines.

Baoyuan

Ovdašnje šarene knedle su se više puta pojavljivale na blogovima o hrani i čak su pomogle Baoyuanu da ove godine dobije Michelinovu zvjezdicu. Ali nije samo briljantno svijetlo zelena, ljubičasta i narančasta vanjska obloga ono što čini ove okruglice u obliku roga sjajnima; važno je ono što je unutra. Neki od najkreativnijih nadjeva za okruglice u Pekingu punjeni su u ove zločeste dečke, poput Kung pao piletine, ribe, gljiva i više (do 40 vrsta okusa), a svi su po razumnoj cijeni. Imajte na umu da imaju dva menija, jedan za knedle i jedan za sve ostalo. Ako naručite potonje, idite na patlidžan, mahune ili sečuansku piletinu.

Xin Rong Ji

Ako žudite za morskim plodovima u stilu Taizhoua, kao što su škampi na pari ili žuti croaker, ovo mjesto dostavlja robu. Specijalizirani su za ribu iz Istočnog kineskog mora, ali poslužuju i čvrstu prženu zmiju, rakove kuhane na pari i jela s rezancima. Lokacija na Xinyuan South Roadu ističe se kao jedini restoran u Pekingu koji je dobio tri Michelinove zvjezdice. Usluga je izvrsna, a sam prostor je elegantan bez pretenzija, upotpunjen bonsai stablima i rezanim drvenim pločama.

The Georg

Nordijska hrana bez muke, The Georg nudi samo 12 jelovnika u elegantnoj, ali ležernojprostor pored jezera Houhai. Tanjuri imaju sastojke poput morske krkavine i ikre lososa, s naglaskom na sezonsku ponudu. Uživajte u svježe pečenom kruhu s maslacem od tartufa dok čekate da stigne neko od jela od govedine ili ribe. Uživajte u obroku uz sjaj središnjeg kamina, a zatim pogledajte priloženu umjetničku galeriju kada završite.

Siji Minfu

Siji Minfu pravi pekinške klasike. Naručite njihovu ukusnu pekinšku patku kuhanu na voćnom drvetu i rezbarenom stolu, kao i njihove žvakane rezance Zhajiangmian s sokastom pastom od soje (rečeno je da je jedna od najboljih u gradu). Imaju čak i fensi (i ukusan) baijiu. Sva jela su savršeno začinjena, a dekor je čist i jednostavan. Idite u vrijeme izvan vršnih sati kako biste brzo sjedili, inače budite spremni čekati do tri sata za stol.

Okus Dadonga

Veliki kuhar Peking Duck Dong Zhenxiang otvorio je Taste of Dadong kako bi ponudio svoju istu ukusnu cracklin’ patku, bez predstave i za upola nižu cijenu od svog većeg, otmjenijeg restorana, Dadong. Obavezna narudžba, uparite pekinšku patku (manje od cijele porcije patke i mršaviju od pataka konkurenata) s drugim tradicionalnim kineskim tanjurima, poput njihovih super punjenih peciva na pari. Želite više avanture? Isprobajte cherry rajčice punjene suhim ledom kao prilog ili uzmite neobičan desert od slatkiša "cvijeće".

Migas Mercado

S jednim od najboljih barova na krovu u Pekingu, Migasova lokacija China World Mall-a ima pogled na Central Business Districtnajpoznatije zgrade i masivnu terasu za objedovanje na otvorenom. Ovo je mjesto za španjolsku kuhinju u Pekingu, i to s pravom s njihovom opasno jakom sangrijom, širokim izborom tapasa, iberijskom šunkom o kojoj možete pisati kući u Sevilli i inovativnom paellom (ulje od tartufa, bilo tko?). Navečer bendovi uživo ili DJ sviraju uglađene melodije, dodajući glamuroznoj atmosferi.

Kraljeva radost

Standard za vegetarijansku hranu u Pekingu, King's Joy služi kreativne mesne alternative kao što su "sushi" od zmajevog voća i jabuke te "janjeći" ćevapi od gljiva i tofua. Kao da inovativne vegetarijanske namirnice azijskih namirnica nisu bile dovoljne da vas dovedu, oni također imaju harfistu s punim radnim vremenom, sunčano sjedenje u dvorištu hutong, visoki čaj i dvije Michelinove zvjezdice. Rezervirajte unaprijed jer je King's Joy vrlo tražen i kod ljubitelja povrća i kod onih koji jedu meso.

Keaami

Otkazan i živahan, Keaami poslužuje tajlandsku hranu i tanjure jugoistočne Azije šarene kao i jastuci koje su poslali s Tajlanda. Funhouse plave, žute, ružičaste i ljubičaste krase stol u obliku zelenog pilećeg curryja, durian tiramisua, ljepljive riže od manga s jestivim cvjetovima i tropskih pića. Isprobajte njihov prepoznatljivi jelovnik od šest sljedova ako se ne možete odlučiti što naručiti, a zatim se zavalite i uživajte u unutrašnjosti od bambusa i drveta, prikladno dočaravajući otočne vibracije.

Jing Yaa Tang

Dobra vrijednost susreće najbolji dim sum u gradu u Jing Yaa Tang. Idite na ručak i naručite sve što možete jesti dim sum ponudu,dostupno svakodnevno. Počastite se okruglicama od juhe od škampa, pecivama od svinjetine, slatkim kolačima od jaja i još mnogo toga. Naručite craft pivo, kavu ili tekući šampanjac kako biste popili ukusne zalogaje. Jing Yaa Tang priprema nekoliko regionalnih jela, ali su najpoznatiji po svom dum sumu i pekinškoj patki koju možete gledati kako se priprema u njihovoj otvorenoj kuhinji.

Jubaoyuan

Vrhunac tradicionalnog pekinškog hotpota, Jubaoyuan, služi ukusnu halal ovčeću juhu u velikim mjedenim loncima više od 70 godina. Pekinđani od tada čekaju u dugim redovima da ga pojedu, i sve to po razumnoj cijeni (obično 15 dolara ili manje po osobi). Jubaoyuan zapošljava svoje mesnice, jamčeći kvalitetne rezove koji stižu na stol uz niz sirovog povrća, raznih vrsta gljiva, tofua, umaka za umake i hrskavih kolača od sezama (shaobing) – za koje se priča da su najbolji u gradu.

Slow Boat Brewery

Opcija pekinškog mikropivovarstva održava svoju reputaciju stvarnim kuhanjem piva na licu mjesta na svojoj lokaciji Sanlitun. Ne samo poznat po točenjima, Slow Boat se može pohvaliti jednim od najboljih burgera u gradu, koji je osvojio brojne nagrade za gurmane. Koristeći sjevernoameričke tehnike kuhanja, Slow Boat pravi pivo koje je “jedinstveno kinesko” kako vole reći, sa sastojcima poput meda s narom iz Shangri-la. Naručite njihov prepoznatljivi Fryburger s pomfritom zapečenim u pivu i aiolijem ili isprobajte jednu od jednostavnijih (iako još uvijek ukusnih) opcija uz pitu.