Najpopularniji restorani u Pittsburghu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:38

Postoji razlog zašto je Pittsburgh proglašen najboljim gradom za gurmane. Njegovi su kuhari redovito nominirani za nagrade Zaklade James Beard (troje su bili polufinalisti 2019.), a restorani odražavaju inovaciju koja je postala zaštitni znak grada. Iako se ovdje svake godine otvaraju mnogi novi restorani, mnogi postoje dovoljno dugo da postanu cijenjena mjesta za objedovanje. Od finih restorana do meksičkih restorana, ovdje su najbolji restorani u Pittsburghu.

Altius

Altius na planini Washington jedan je od onih restorana tipa "posebnih prilika". Koristeći organske i lokalne proizvode, kuharica Jessica Bauer priprema prekrasan niz suvremenih jela. Predjela uključuju janjetinu, posluženu s pireom od korijena celera i hrskavim povrćem, te Hokkaido kapice. Za one koji ne jedu meso, probajte falafel s humusom od fava graha i rižom od šafrana.

Doce Taqueria

Ovaj super mali, šareni restoran South Side specijaliziran je za meksičke ulične jela, posebno za tacose. Imate svoj odabir nadjeva: carnitas, prženi bakalar, dimljena piletina i krumpir (između ostalog). Ako trebate nešto dodatno za grickati, puni nachos, ulični kukuruz te čips i salsa zaokružuju jelovnik. Postoji druga lokacija u North Hillsu, plus kamion s hranom za događaje.

Casbah

Casbah jemediteranski restoran s art deco interijerom i prozračnim dvorištem. Naći ćete prekrasan niz tanjura sa sirom koje možete podijeliti, plus raviole s kratkim rebrima, njoke s pačjim confitom i rižoto od tikvica od maslaca - svaki se poslužuje s domaćim kruhom za žvakanje. Casbah ima širok izbor vina, stoga razmislite o naručivanju jednog od vinskih letova ako želite kušati nekoliko.

Eleven Contemporary Kitchen

Smješten u renoviranom skladištu na granici centra grada i okruga Strip, ovaj fini restoran nudi rotirajući jelovnik nove američke kuhinje. Ovdje možete naručiti predjela kao što su janjeći lungić ili jumbo grudva rakova linguine à la carte ili se odlučiti za prix fixe meni za večeru. Ako tražite nešto malo skromnije, idite do bara, gdje ćete pronaći sve, od pržene skute od sira do dinstanih telećih hamburgera i jastoga.

Lautrec

Za otmjene jela za razliku od bilo gdje drugdje, vozite se oko sat i pol do Lautreca u odmaralištu Nemacolin Woodlands u Laurel Highlandu. Kuharica Kristin Butterworth stalno mijenja jelovnik kako bi istaknula sezonske sastojke, ali možete biti sigurni da očekujete hranu poput pečene Wagyu govedine i tjestenine s crnim tartufom. Možete odabrati vino s kojim ćete upariti svoj obrok, jer ovaj restoran s četiri zvjezdice ima više od 1200 boca na izbor. Rezervacije su obavezne, a ako otkažete, možda ćete morati platiti naknadu od 25 USD.

DiAnoia's Eatery

Ako volite autentičnu talijansku hranu, imate sreće: Pittsburgheri dosljedno svrstavaju DiAnoia’s Eatery među najbolje u gradurestoranima. Otvoreno za doručak, ručak i večeru, mogućnosti se ovdje zasigurno čine beskrajnim. Od pizze za doručak i paninija s pršutom do domaće tjestenine i slanog mesa, ovdje ćete sigurno pronaći nešto što će vam zadovoljiti.

Morcilla

U Morcilli, kuhar i mesar Justin Severino nudi male tanjure i jela u obiteljskom stilu sa španjolskim štihom. Postoji opsežan popis grickalica i pinxtosa (koji uključuje marcona bademe obložene lavandom šećerom, pržene artičoke i tartar od govedine), kao i veće tanjure za dijeljenje. Između janjećeg tagine i hrskavog svinjskog pečenja, ovdje ne možete pogriješiti.

Con Alma

S separeima, stolovima u bistrou i jazz glazbom uživo svake večeri, možda će vam biti oprošteno što mislite da je ovo govorno mjesto u stilu govora samo o dušebrižnim melodijama - ali Con Alma također nudi izvanrednu mješavinu meksičkih, južnoameričkih, i karipsku hranu. Započnite s mango guacamoleom, koji se savršeno slaže s tacosima od piletine ili cevicheom od mente. Ili idite na klasičnu jamajčansku večeru, zajedno s goveđom pljeskavicom, pitom od makarona i slatkim trputcima. Kućni kokteli uključuju dotjerane kreacije poput Some Like It Hot (votka, Fuji jabuke i habanero) ili Sangrita od mrkve (mezcal, agava, mrkva i jalapeño paprika).

Senti

Senti je okus Italije u umjetničkoj četvrti Lawrenceville u Pittsburghu. Svoju čašu možete točiti u automatiziranom dozatoru u vinskom baru, a ponudu jelovnika - od pečenih raviola od tikve do pirjanih kratkih crnog vinarebra- su jednostavna, ali izvrsna. Deserti uključuju tiramisu, puding od čokoladnog kruha i kolač od badema s maslinovim uljem.

žlica

Za elegantan noćni izlazak ne tražite dalje od Spoona. Naručite craft koktel (preporučamo Blue Dream, prožet Pittsburgh's Maggie’s Farm začinjenim rumom) ili čašu vina za pijuckanje dok čekate svoj obrok. Predjela uključuju miso glazirani crni bakalar, gulaš od školjki i janjeću koljenicu s rižotom od gljiva.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto možda je poznat po kolačima od rakova, ali također imaju ukusan izbor kamenica (pečenih na žaru i u poluljusci), svježe ribe i odrezaka. Ne znate odakle početi? Isprobajte biskvit od rakova, napravljen od krem sherry i crème fraiche. Očekujte da ćete platiti više u ovom restoranu s bijelim stolnjacima, koji ima čuveni pogled na planinu Washington s dvije razine.

Superior Motors

Kada je šef kuhinje Kevin Sousa konceptualizirao Superior Motors, njegov je projekt postao najveća restoranska kampanja Kickstartera. Smješten u nekadašnjoj trgovini automobila u Braddocku, ovaj fini restoran poslužuje jela koja nikako ne mogu biti svježija - što ima smisla s obzirom na činjenicu da sami uzgajaju hranu. Jelovnik je prilično raznolik, a sadrži sve od tartara od govedine do pokea i dimljenog krumpira.

Umami

Ovaj japanski pub poslužuje jela do kasno u noć zajedno sa sakeom, japanskim pivom i koktelima lijepog imena kao što su Falling Petal i Flower in Winter. Kuhar Roger Li napravio je jelovnik oko ukusne ulicehrana, s delicijama kao što su Wagyu govedina i cijele lignje u ponudi. Dobar je izbor sashimija, nigirija, temakija (ručne rolice), onigirija (kuglice od riže) i ribljih tanjura.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley u Strip Districtu u biti je domaćin četiri pop-up restorana, od kojih svaki vodi kuhar koji isprobava novi koncept. Kuhari se natječu za mjesta, stoga budite spremni na uistinu iznimnu hranu. Provjerite web stranicu Smallman Gallery kako biste vidjeli trenutnu ponudu opcija. Tu su i kafići i koktel barovi ako zatrebate da me pokupite.