Najpopularniji restorani u Walesu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Budući da je Wales mala zemlja s puno farmi i obale, restorani u zemlji često se fokusiraju na lokalne proizvode, meso i ribu, a velik dio ulova izvlači se upravo iz obližnje vode. Wales ima nekoliko izvrsnih restorana, od vrhunskih blagovaonica s Michelinovim zvjezdicama do ležernijih seoskih pubova, a svi oni pri izradi svojih jelovnika gledaju na regionalnu i sezonsku ponudu. Bilo da tražite jedinstveno iskustvo u kultnom restoranu Ynyshir Garetha Warda ili želite probati morske plodove uz obalu u obalnom restoranu Hywel Griffith The Beach House, Wales ima restoran za svačiji ukus.

Ynyshir

Ynyshir je najpoznatiji i nagrađivani restoran Walesa (koji se također može pohvaliti sobama za pronicljive putnike). Restoran s Michelinovim zvjezdicama, smješten u slikovitom selu u blizini Nacionalnog parka Snowdonia, vodi kuhar i vlasnik Gareth Ward, koji spaja japanske tehnike s velškim sastojcima. Obrok u Ynyshiru je iskustvo s gostima koji uživaju u jelovniku od 20 sljedova okruženim zadivljujućim krajolikom. Restoran ima samo dva mjesta dnevno i pet stolova pa su rezervacije obavezne.

HenryRobertson blagovaonica

Smješten unutar Palé Hall, seoskog hotela Relais & Chateaux u blizini Snowdonije, posjetitelji će pronaći vrhunski restoran koji vodi kuhar Gareth Stevenson. Poznat kao blagovaonica Henry Robertson, restoran je specijaliziran za sezonske i lokalne sastojke, s naglaskom na organska i humano proizvedena jela. Gosti mogu odabrati degustacijski meni od pet ili osam slijedova ili posjetiti popodnevni čaj. Za potpuni doživljaj idite na meni od osam sljedova koji uključuje velšku planinsku janjetinu, kapice i prepelice. Rezervacija unaprijed je apsolutno neophodna.

Rhosyn restoran

Penally Abbey je obalni hotel smješten u raskošnom seoskom dvorcu s istaknutim restoranom Rhosyn na imanju. Na jelovniku se nalazi domaće povrće i lokalni proizvodi, uključujući ribu ulovljenu iz Tenbyjeve luke. Jelovnik se često mijenja kako bi odražavao godišnje doba, a restoran također služi ukusan popodnevni čaj. Razmislite o noćenju u jednoj od 12 spavaćih soba, doručak u Rhosyn je uključen.

Kuća na plaži

The Beach House je restoran s jednom Michelinovom zvjezdicom pod vodstvom chefa Hywela Griffitha. Postavljen je na samoj plaži, pa zatražite jedan od vanjskih stolova s najboljim pogledom. Postoje razni jelovnici uključujući više slijedovadegustacijski jelovnici i jedan posvećen vegetarijancima. Iako je sama hrana vrhunska, atmosfera unutra je ležerna i gosti mogu odjenuti sve što im čini udobnim (osim kupaćih kostima).

Orah

The Walnut Tree je restoran s Michelinovim zvjezdicama s rustikalno-šik vibrom i fokusom na suvremena jela i vina. Postoji od 60-ih, a sada ga vodi chef Shaun Hill, koji desetljećima radi u restoranima diljem Britanije. Jelovnik se mijenja svakodnevno i uključuje riblja i mesna jela s naglaskom na sastojke iz cijele Ujedinjenog Kraljevstva. Obavezno rezervirajte stol unaprijed jer se kalendar restorana može brzo popuniti.

Sosban i stari mesari

Putnici koji posjećuju otok Anglesey trebali bi se svakako zaustaviti u Sosban and the Old Butchers, restoranu koji poslužuje vrhunska britanska jela u staroj mesnici. Vlasnik je i njime upravljaju Stephen i Bethan Stevens, a restoran ima intimnu, prijateljsku atmosferu koja je gotovo kao da posjetite nečiji (vrlo cool) dom. Većina sastojaka dolazi iz Angleseya i Sjevernog Walesa, a prezentacija jela je hirovita. Mali je i tražen, sa samo nekoliko gostiju po sjedalu, pa je bitno unaprijed rezervirati.

Restaurant James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin odredišni je restoran poznat po Michelinovim zvjezdicama i opsežnim jelovnicima. Chef James Sommerin u svojoj je karijeri zaradio mnoga priznanja i to s dobrim razlogom. Kratki a la carte meni poslužuje se od nedjelje do četvrtka, a petkom i subotom navečer u fokusu su jelovnici od šest i devet sljedova. Svaki stol dobiva jelovnik po mjeri izrađen za taj stol. Gosti se također mogu odlučiti rezervirati kuharski stol koji se nalazi u samom srcu kuhinje i vidjeti kako se priprema njihov obrok prije jela. Restoran također ima devet hotelskih soba, s paketima za noćenje, doručak i večeru određenim radnim danima za one koji ne žele ići na posao nakon obroka. Rezervacije se toplo preporučuju, posebno vikendom.

The Whitebrook

Slikovita dolina Wye ima puno toga za ponuditi putnicima, uključujući boravak i obrok u The Whitebrook, restoranu sa sobama u Monmouthu. Mjesto s Michelinovim zvjezdicama koje vodi chef Chris Harrod govori o sastojcima iz lokalnog uzgoja i partnerstvima s obližnjim poljoprivrednicima. Restoran nudi ručak i večeru uz set meni koji se mijenja svakodnevno. Dostupan je i vegetarijanski meni. Bilje je ključno za sve Harrodovo kuhanje, stoga očekujte svježu ponudu koja odražava okolinu. Tu je i osam hotelskih soba, a The Whitebrook nudi pakete hrane i spavanja koji uključuju doručak, večeru i noćenjeza dvoje.

Veliki sultan

Zaputite se na predgrađe Port Talbota kako biste otkrili Grand Sultan, jedan od najpopularnijih indijskih restorana u Walesu. Restoran je osvojio niz nagrada, a njegov masivni meni ima ponešto za svaku večeru. Izvrstan je za obitelji, a posebno za grupe, jer je atmosfera gostoljubiva i porcije velike. Vegetarijanci i vegani također će pronaći mnoštvo opcija bez mesa i mliječnih proizvoda.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, pronađena u Pembrokeshireu, dijelom je hotel i dijelom restoran. Blagovaonica, koju vode Ed i Louise Sykes, usredotočena je na pušenje i liječenje lokalno ulovljene ribe u pušnici na licu mjesta. Proizvodi se također nabavljaju iz lokalnog izvora, s mnogo sastojaka koji se hrane u blizini, a sve je izrazito pristupačno. Izvrsna je stanica kada putujete obalom Pembrokeshirea, posebno za one koje zanima velška kuhinja.

The Warren

Fokus je na jednostavnoj, iskrenoj hrani u The Warrenu, ali to ne znači da su jela dosadna. S fokusom na organske, održive sastojke i jelovnik koji se stalno mijenja, ovaj ležeran i pristupačan restoran dobar je odabir za one koji žele ukusnu velšku hranu s ograničenim proračunom. Chef Deri Reed otvorio je The Warren nakon kampanje javnog financiranja i povezivanjazajednici je vidljivo kroz intimne i udobne sobe restorana.

Artisan Rooms

Oni koji posjećuju obalu Pembrokeshirea trebali bi uključiti Grove of Narbeth na svom putu. Nagrađivani hotel u seoskoj kući ima odličan restoran pod nazivom Artisan Rooms u kojem se poslužuju jela velške kuhinje koristeći sastojke izravno iz kuhinjskog vrta. To je opušteniji od dva restorana te je kao takav prilagođen psima i obiteljima. Ne propustite daske za ispašu, na kojima se nalaze lokalni kolači i zanatski sirevi, dok uživate u pogledu na vrtnu terasu.

Heaneys

Otvoren 2018. od strane kuhara Tommyja Heaneyja, Heaneys ima šik, suvremenu atmosferu s puno zajedničkih i barskih sjedala kako bi stvari bile ležerne. Jelovnik se često mijenja ovisno o dostupnosti i sezoni, a tu je i tjedni jelovnik nedjeljnog ručka za one koji se žele prepustiti tradicionalnom pečenju. Ne propustite kamenice kada budu dostupne, a svakako naručite i neke od manjih zalogaja, poput pastrame od lososa i piletine od mlaćenice. Imajte na umu da jelovnik nije namijenjen veganima i oni koji su alergični na školjke trebaju biti posebno oprezni.

Lisica i psi

Lisica iHounds je seoski pub koji vode muž i žena tim Jim i Rhiannon Dobson. To je topao, obiteljski smještaj, s dostupnim sobama za one koji žele ostati nakon večere. Jelovnik se redovito mijenja, a specijaliteti se nude svakodnevno. Tu su i klasici, poput ribe s pomfritom, uz maštovitiju hranu u bistrou (kao i poseban dječji meni). Svakako dođite na nedjeljni ručak kako biste probali jedno od dekadentnih pečenki koje su obavezne za svakog posjetitelja U. K.