Najbolja mjesta za Ramen u Portlandu, Oregon

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:38

Koju god vrstu hrane Portland odluči uzeti, grad je prihvaća s ukusnim guštom. Ramen nije iznimka. Ova tradicionalna japanska juha s rezancima samo dobiva na popularnosti jer gosti otkrivaju raznolikost koju ovo naizgled jednostavno jelo može sadržavati - asortiman juha, rezanaca i dodataka koji se kombiniraju u juhu koja je istovremeno ugodna hrana i kulinarski doživljaj. Najbolja mjesta za ramena u gradu kreću se od rupa u zidovima do uvoza u Tokiju i restorana s juhom u kojima se ramen okreće sjeverozapadu. Čitajte dalje da biste saznali gdje u Portlandu uzeti zdjelu ramena.

Marukin Ramen

Marukin servira ramen u Tokiju i drugim japanskim gradovima od 1994. godine, a konačno je došao u SAD otvaranjem u Portlandu. S dvije lokacije u gradu (na SE Ankeny i na Pine Street Marketu), ima ležernu atmosferu i neke od najboljih ramena koje ćete ikada kušati. Stavke na jelovniku se izmjenjuju, ali nekoliko jela je uvijek dostupno, poput tonkotsu shoyu, koji je sporo kuhana juha od svinjskih kostiju koja je također dostupna u začinjenoj crvenoj verziji. Ostali uključuju paitan, kremastu juhu na bazi piletine i vegansku shoyu juhu. Ljeti postoji čak i opcija hladnog ramena pod nazivom hiyashi koja je poslastica za vrućih dana.

Boxer Ramen

Boxer Ramen je manjetradicionalno, ali najbolje je ako tražite nešto ukusno i trendi - na mjestu s cool vibracijom. Ova mala i moderna trgovina ramena ima nekoliko lokacija u okolici Portlanda, uključujući Burnside i centar grada. Začinjeni crveni miso ramen pravi je udarac u hlače koji vrijedi uzeti, kao i okonomiyaki tater tots, koji su zabavna mješavina tradicionalnih japanskih okusa i američke nostalgije. Također možete birati između nekoliko opcija sakea i piva.

Kayo's Ramen Bar

Smješten u okrugu Boise-Elliot u Portlandu, Kayo's Ramen Bar je ugodan i ležeran i služi zdjelu juhe s rezancima. Pronaći ćete i mesne i veganske opcije, a trgovina je specijalizirana za ramen u Assari stilu, gdje je svaka vrsta juhe jasnija od onoga što biste mogli pronaći drugdje. Međutim, dostupni su i shoyu, shio i druge juhe. Ne propustite začinjeni preplanuli tan ramen – jedno od najpopularnijih jela – ili kreativne zdjele ramena s potpisom, kao što su đumbir od ananasa, curry i wasabi dimljeni losos.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki je rastući lanac ramen restorana koji je započeo u Japanu, a zatim se proširio na Washington, Illinois, Indianu i Oregon. Mjesto Beaverton nalazi se u luksuznom trgovačkom centru. Kizuki web stranica kaže: “Filozofija Kizuki Ramena je poslužiti najautentičniji japanski ramen koji možete jesti, a da zapravo ne odletite u Japan” – i ne razočaravaju. Izbor od 12 tradicionalnih juha u rasponu od osnovne shio i shoyu, do misoa, juhe na bazi povrća,i Hakata tonkotsu (koji je iz regije Hakata u Japanu i sadrži bogatu svinjsku juhu). Također ne propustite ukusan izbor izakaya (uključujući karaage i takoyaki) i jela od riže.

Noraneko

Ako vam sva priča o tradicionalnom i ne tako tradicionalnom ramenu ide preko glave, Noraneko (što na japanskom znači "mačka lutalica") bi moglo biti savršeno mjesto za početak. Jelovnik sadrži vrlo očito označene "tradicionalni ramen" i "moderni ramen", uzimajući u obzir sva nagađanja o tome koji je koji. Tradicionalni ramen sadrži shio, shoyu ili miso juhu, dok se moderni ramen fokusira na fuziju okusa, donoseći neke zanimljive okuse mješavini poput curryja ili svinjskih mesnih okruglica. Svoje prelijte jednim ili više dodataka po vašem izboru - i ne propustite zalogaje u baru, koji uključuju zabavne namirnice kao što su kroketi s kimchijem i sirom, gyoza prelivena pikantnim umakom ili "nachos"” napravljen od kože gyoza.

AFURI ramen + knedla

Počevši od Japana, AFURI se otisnuo preko Tihog oceana u Portland samo 2016. Sa svijetlim, modernim prostorom, AFURI je najpoznatiji po svom yuzo shio ramenu - juhi koja sadrži puno umami- ali nude i niz drugih opcija, uključujući i neke koje su veganske i bez glutena. Na jelovniku su i knedle (gyoza) i gohan. Osim toga, nalazi se tik uz Voodoo Doughnuts, tako da možete lutati u susjedstvu i uživati u poslastici nakon večere ako želite.