Najbolji restorani u Phoenixu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Desetljećima su steakhousei i meksički restorani mama-and-pop dominirali gastronomskom scenom u Phoenixu. Ne više. Današnji kuhari unose globalno nadahnute okuse u svoje jelovnike i ozbiljne kulinarske vještine. No, navigacija petom po veličini gradskom gastronomskom scenom može biti malo nezgodna s toliko opcija koliko ih sada ima. Od restorana u odmaralištima do ležernih favorita, evo restorana koje možete isprobati kada posjetite.

FnB

Local je pokretačka snaga svega što kuharica Charleen Badman radi u FnB-u u obližnjem Scottsdaleu. "Šaptač povrću" koristi lokalne proizvode i meso s vrhunskih rančeva Arizone kako bi stvorio jela poput nacionalno hvaljenog pirjanog poriluka s mozzarellom, senfom, krušnim mrvicama i jajetom, sunčanom stranom prema gore. Na vinskoj karti Badmanov poslovni partner Pavle Milić izlaže izvanredne državne berbe. 2017. FnB je dobio nominaciju Jamesa Bearda za izvanredan program pića, a 2019., nakon šest nominacija, Badman je proglašen najboljim kuharom jugozapada.

Barrio Café

Nećete pronaći burrito natopljene crvenim umakom isir u kafiću Barrio. Umjesto toga, kuharica Silvana Salcido Esparza, nominirana za Jamesa Bearda, kreativno se osvrće na obiteljske recepte i jela koja je probala putujući južno od granice. Naručite njezin prepoznatljivi chiles en nogada, pečeni poblano punjen jabukama, kruškama, grožđicama, sjemenkama nara i piletinom. Ili probajte conchinita pibil, svinjetinu mariniranu u achioteu i kiselom soku od naranče, omotanu u list banane i pečenu preko noći. Barrio Café ne prihvaća rezervacije, stoga očekujte čekanje. (Vrijedi!)

Durant's

Tapete s crvenim jatama, kožne kabine i konobari vezani mašnom podsjećaju na 50-e i 60-e godine kada su državni političari pregovarali oko ručkova od tri martinija u ovoj ikoni Valleya. Iako su zakonska kolebanja i dilovanje uglavnom stvar prošlosti, ovdje još uvijek možete naručiti jedan od najboljih martinija u Phoenixu, uz debelo narezane odreske, sporo pečena vrhunska rebra i klasike poput sotirane teleće jetre. Možda ćete uočiti slavnu osobu dok večerate; tijekom godina Durant's je poželio dobrodošlicu svima, od Marilyn Monroe i Johna Waynea do Muhammeda Alija i Adama Sandlera.

Little Miss BBQ

Arizona možda nije prva država koja vam pada na pamet kada je u pitanju roštilj, ali bivši natjecateljski tim za roštilj koji stoji iza Little Miss BBQ-a puši neke od najboljih prsa, svinjskih guza, rebara i puretine u zemlji. Nemojte se iznenaditi ako na izvornoj lokaciji University Drive ponestane nekih stavki izbornika (ako ne i svih)prije nego što stignete na čelo reda na ručak. Gosti na drugom mjestu, restoranu za sjedenje u četvrti Sunnyslope, obično prolaze bolje.

Binkley's

Objed u Binkley's je iskustvo. Samo 20 gostiju može rezervirati mjesta za jedno noćno sjedenje koje se nudi od srijede do subote. Tijekom 3,5-satne večere kušat ćete najmanje 18 različitih jela koja se mogu sljubiti s vinima. Očekujte da ćete platiti 200 USD po osobi plus 150 USD za uparivanje vina; To je visoka cijena, ali zbog kvalitete sastojaka i kreativnog izvođenja jelovnika koji se stalno mijenja, vrijedi svakog penija.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco poslužuje najbolju pizzu u Arizoni i vjerojatno najbolju pizzu u Americi, prema The New York Timesu. Pite na drva zaslužne za početak pokreta zanatskih pizza dolaze sa svježim, jednostavnim sastojcima kao što su domaća mozzarella, svježe ubrani bosiljak i nekuhani umak od rajčice, dok su ružmarin, pistacije i pečene gljive dostupni za inventivnije kreacije. Izvorna lokacija u centru obično ima minimalno čekanje od 45 minuta, iako možete probati pite i na lokaciji Town & Country.

elementi

Bez obzira uživate li u njima za stolom na terasi ili kroz prozore od poda do stropa unutra, prepoznatljivi restoran Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa ima neke od najboljih pogleda u dolini. Takođerima neku od najboljih namirnica u tom području. Zvijezda Food Networka i slavni kuhar Beau MacMillan vodi kuhinju, stavljajući jela poput ahi tartara napravljenog od krastavca, prženih pinjola i zelenog luka. Ostala popularna ponuda uključuje azijske kamenice Rockefeller, korejska kratka rebra i miso glazirani losos.

Clever Koi

Kuhinja nadahnuta Azijom u Clever Koi-u čini neke od najboljih i najkreativnijih ramena u Phoenixu, uključujući veganski ramen od indijskih oraščića i ukusnu postavu okruglica punjenih svinjskim obrazom, kratkim rebrima i pečenim kukuruzom. U ponudi su i kiflice kuhane na pari, jela od woka, te nekoliko vrsta pržene riže. Uparite svoje predjelo s jednim od proslavljenih koktela u barovima za nezaboravan obrok.

Najbolji restoran u odmaralištu: Talavera

Dolina se može pohvaliti nekim od najboljih odmarališta u zemlji, od kojih svako ima iznimne restorane i gastronomska iskustva. No, ističe se Talavera u Four Seasons Resortu Scottsdale u Troon Northu. Kuharica Samantha Sanz, nominirana za zvijezdu u usponu Jamesa Bearda, usredotočuje se na okuse Latinske Amerike u pripremi paelle, suhog odrezaka, svježih plodova mora i tapasa. Upotpunite svoj obrok izborom od više od 500 ponuda na vinskoj karti ili koktelima koji sadrže španjolski gin, sherry ili vermut. Pogled s podnožja Sjevernog Scottsdalea također je prilično nevjerojatan, posebno pri zalasku sunca.

Beckettov stol

Mješavina zajedničkogblagovaona, pojedinačni stolovi i opuštena atmosfera čine Beckett’s Table u četvrti Arcadia idealnim mjestom za sastanke s prijateljima i obitelji. Isprobajte savršeno izveden svinjski Osso Buco confit kuhara Justina Becketta s pečenim poblano spaetzleom ili prepoznatljiva kratka rebra s crvenim lukom demi-glace. Uparite ih s čašom vina s liste koja je šest godina zaredom osvojila nagradu Wine Spectator Award of Excellence, ali sačuvajte mjesta za desert. Nagrađivana pita od smokava i oraha oraha dolazi s kuglicom sladoleda od kremastog sira od korice citrusa.

Matt's Big Breakfast

Kada je doručak u pitanju, Matt's Big Breakfast je na vrhu popisa restorana u Phoenixu. Chop & Chick s potpisom kuhara Matta Poola - divovski svinjski kotlet Iowa hranjen žitaricama, mariniran u ljutom pestu i poslužen s dva jaja bez kaveza - predstavljen je na Food Network-u "Diners, Drive-Ins &Dives" i "The Best Stvar koju sam ikada jeo.” Također možete dobiti pahuljaste griddle kolače s javorovim sirupom, jaja umućena sa sopressata salmom i burito za doručak punjen lokalno proizvedenom chorizo kobasicom.

Kai

Jedini restoran s pet zvjezdica AAA Five Diamond i Forbes nagrađivan u državi Arizona, vodeći restoran u Sheraton Grand u Wild Horse Passu također je proglašen jednim od 10 najboljih restorana Open Table u Americi. Predstavljajući lokalne proizvode iz indijanske zajednice rijeke Gila, jelovnik se usredotočuje na sastojke Indijanaca, kao što su plavi kukuruz,divljač i grah. Vaša najbolja opcija je jedan od degustacijskih menija, Kratka priča od 7 slijedova ili Putovanje s 13 slijedova. Obje uključuju popularnu plemensku bivolovu fileku na žaru posluženu s pireom od dimljenog kukuruza i pupoljcima cholla.

Najbolje za obitelji: Rustler's Rooste

S pogledom na dolinu s bule koja je nekoć služila kao skrovište za stočare, ovaj legendarni objekt zabavlja sve uzraste. Djeca vole vidjeti pravog bika blizu ulaza, kliziti u blagovaonicu (odrasli mogu ići stepenicama) i slušati glazbu uživo. Svi cijene odličnu hranu, pogled na grad i besplatnu šećernu vunu. Počnite s predjelom od pržene zvečarke, a zatim udubite u stare odreske, piletinu ili plodove mora.

Lon's u The Hermosa Inn

Zasjenjen velikim drvećem tijekom dana i osvijetljen visećim svjetlima noću, Lonova terasa nudi nesmetan pogled na planinu Camelback sa stolova prekrivenih bijelom bojom i okružena travnatim prostorima i cvjetnim gredicama. Gosti uživaju u sofisticiranim predjelima poput pečenih kapica s rižotom od šparoga za večeru i kratkih rebarca za marendu dok se upijaju u ambijentu u The Hermosa Inn. Unutra, umjetnička djela zapadnog umjetnika Lona Megrageea, bivšeg vlasnika imanja, visi na zidu, a podzemni vinski podrum može primiti do 12 gostiju.

FLINT by B altaire

Otvoreno za ručak i večeru, ovaj pridošlicagastronomska scena u Phoenixu specijalizirana je za jela na drva kao što su janjeći kotleti, losos i ribeye s kostima s mediteranskim dodirom. Libanonska salata od rajčica i hummus idu uz janjeće kotlete, quinoa tabbouleh sljubljuje se s pečenom piletinom, a harissa aromatizira jagnjeće kapice. Ne propustite marokansku prženu piletinu, španjolsku hobotnicu ili pizzu Margherita s ručno izvučenom mozzarellom. Za male tanjure i koktel umjesto toga probajte Upstairs at FLINT, bar na krovu restorana s nevjerojatnim pogledom na zalazak sunca na grad i okolne planine.